tag:blogger.com,1999:blog-24619290921545747182024-03-17T21:49:13.693+03:00Проверенные рецептыmaxonesshttp://www.blogger.com/profile/15032304193258652291noreply@blogger.comBlogger2838125tag:blogger.com,1999:blog-2461929092154574718.post-67216155594383229392024-03-17T21:48:00.001+03:002024-03-17T21:48:11.839+03:00Малиновые квадратики<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGAa0dQIO8TvOMBhAVHoz2cvs4iP_1HFhdDKEWJ9ms0ouCl9DN_SJXsT3JJAgc6C9d5fsB_iRvQpoN0RDRfiKjUW0t-f3fTuRSvD6nJ2jgWm8UULEOYdPBGq07InPszOUQimZTa6NVG-4gIsYFBCBnHd-Yq8AxUbr4wr9AIrZQ5XheM3R8e6adEDv6ET4/s4898/DSC04273_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Малиновые квадратики. Скандинавская кухня" border="0" data-original-height="3265" data-original-width="4898" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGAa0dQIO8TvOMBhAVHoz2cvs4iP_1HFhdDKEWJ9ms0ouCl9DN_SJXsT3JJAgc6C9d5fsB_iRvQpoN0RDRfiKjUW0t-f3fTuRSvD6nJ2jgWm8UULEOYdPBGq07InPszOUQimZTa6NVG-4gIsYFBCBnHd-Yq8AxUbr4wr9AIrZQ5XheM3R8e6adEDv6ET4/w640-h426/DSC04273_1.jpg" title="Малиновые квадратики. Скандинавская кухня" width="640" /></a></div><br /><div><b>8 из 10 баллов</b>. Лёгкие в приготовлении песочные пирожные, которые понравятся всем сладкоежкам – мы убедились, когда готовили на детский праздник.</div><div><br /></div><div><b>Подготовка 1 ч. Приготовление 1 ч.</b></div><div><b>12-16 штук</b></div><div><br /></div><div><b>Ингредиенты:</b></div><div>200 г (1/2 стакана) качественного малинового варенья <i>(мы взяли густой малиновый конфитюр, протерли через сито от косточек)</i></div><div>300 г (2,5 стакана) сахарной пудры</div><div>1-3 ст.л. горячей воды</div><div>сливочное масло, для смазывания</div><div>кондитерская посыпка, для украшения</div><div><b><i>Для сладкого песочного теста:</i></b></div><div>200 г холодного сливочного масла, нарезать кубиками</div><div>350 г (2 2/3 стакана) пшеничной муки</div><div>125 г (1 стакан) + 1 ст.л. сахарной пудры <i>(мы взяли обычный сахар)</i></div><div>1 ч.л. ванильного экстракта или семена из половины стручка ванили</div><div>1 яйцо</div><div><br /></div><span><a name='more'></a></span><div><b>Приготовление:</b></div><div>1.<span style="white-space: pre;"> </span>Растереть холодное масло с мукой в мелкую крошку, добавить сахарную пудру и ваниль. Влить яйцо и замесить тесто руками до однородности, стараясь слишком долго не вымешивать. Также тесто можно сделать в кухонном комбайне в пульсирующем режиме.</div><div>2.<span style="white-space: pre;"> </span>Завернуть тесто в плёнку и убрать в холодильник минимум на 30 минут перед использованием.</div><div>3.<span style="white-space: pre;"> </span>Духовку разогреть до 180 градусов. Тесто разделить на две равные части и раскатать два равных по размеру квадрата примерно 30х30 см. Очень важно, чтобы размеры совпадали, т.к. при сборке они будут укладываться друг на друга.</div><div>4.<span style="white-space: pre;"> </span>Поместить тесто на противни. Наколоть поверхность вилкой, чтобы тесто не вздулось при выпекании. </div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD7tiSBAxgaM6UEhMR1ZXyoNlBYpwJB8V4jRirKeDli6WUadfTiNTmSFnluoCwrhvUAP4CUjz2lVDdX-G_yS0x080o3dt1AuuWfpicgooMDln4cdFh_I5nQ88amUl2qgJt2bxm73j0on6J9gZW7U7WEYuT6ZvJv3vmopCNXcMDo3MkrId22oBIDe8qgd0/s2047/DSC04269.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1362" data-original-width="2047" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD7tiSBAxgaM6UEhMR1ZXyoNlBYpwJB8V4jRirKeDli6WUadfTiNTmSFnluoCwrhvUAP4CUjz2lVDdX-G_yS0x080o3dt1AuuWfpicgooMDln4cdFh_I5nQ88amUl2qgJt2bxm73j0on6J9gZW7U7WEYuT6ZvJv3vmopCNXcMDo3MkrId22oBIDe8qgd0/w400-h266/DSC04269.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div>5.<span style="white-space: pre;"> </span>Выпекать в разогретой духовке 10-12 минут, до лёгкого золотистого оттенка. Достать и остудить, переложив на решетку.</div><div>6.<span style="white-space: pre;"> </span>Один пласт испеченного теста намазать толстым и ровным слоем варенья. Очень осторожно накрыть сверху вторым пластом и слегка прижать – тесто может легко треснуть.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFiJE9aA8nolwpapB02MYIv4ZVOEE2QSWrygKkzrDNb3jK01qxcKIym55Kq1goO6N2JBR6KwUQwTAprT2GYFq5EISSPVD16__ZiaB1ZWw3_GO7oV3nRdztCbVEzJj2molrkILrYH8EhdEbSfQK82MTw3N71EJmygIBJCs8NvrMAcqA5iD6iYttnkuVevU/s2047/DSC04271.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1362" data-original-width="2047" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFiJE9aA8nolwpapB02MYIv4ZVOEE2QSWrygKkzrDNb3jK01qxcKIym55Kq1goO6N2JBR6KwUQwTAprT2GYFq5EISSPVD16__ZiaB1ZWw3_GO7oV3nRdztCbVEzJj2molrkILrYH8EhdEbSfQK82MTw3N71EJmygIBJCs8NvrMAcqA5iD6iYttnkuVevU/w400-h266/DSC04271.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div>7.<span style="white-space: pre;"> </span>Смешать сахарную пудру с горячей водой в однородную пасту. Количество воды зависит от влажности и качества пудры. Если глазурь слишком густая, добавить еще пару капель воды, если слишком жидкая – сахарную пудру. Смазать верхний пласт теста ровным слоем глазури, украсить кондитерской посыпкой и дать глазури застыть.</div><div>8.<span style="white-space: pre;"> </span>Очень острым ножом срезать неровные края. Разрезать на 12 квадратиков побольше или 16 поменьше и подавать.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp5IsnolBac2N2Sy45MEiSpDZtDcrlOZUMIScBUGjSKsdN3uTc0BAJlD2tTraa6u0cRKac1tr2cbGXcc-utR1CRx3V-DXWzRJ9OZtOaY6lxokCMLJcyraWoxbD1wf-jKnDsO6RkuVpKCJ0Eu2baq93LYVanR_4BiqN1i-6dOH8KbDwuOOajwFpaSKj25w/s2047/DSC04273.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1362" data-original-width="2047" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp5IsnolBac2N2Sy45MEiSpDZtDcrlOZUMIScBUGjSKsdN3uTc0BAJlD2tTraa6u0cRKac1tr2cbGXcc-utR1CRx3V-DXWzRJ9OZtOaY6lxokCMLJcyraWoxbD1wf-jKnDsO6RkuVpKCJ0Eu2baq93LYVanR_4BiqN1i-6dOH8KbDwuOOajwFpaSKj25w/w400-h266/DSC04273.jpg" width="400" /></a></div>maxonesshttp://www.blogger.com/profile/15032304193258652291noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2461929092154574718.post-27003421271732259892024-03-17T14:50:00.002+03:002024-03-17T14:50:09.408+03:00Нормандский хлеб<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSWcJpkZVmE3QdH0W3tSMt2crfaAyfQ6DXAs0fHOIsOEKpN_HmuNe_o8c9SqVbOAOMFSEAT1TNIvbzIIdK3ot4RQKqzRVH_z0CAPZQf_ss9zctnGGVWSX6dknm8vJMi9icUIpUY2jbysV8BzVS7HQpdYKTlnmCrX4_AQa2CLuCUYvyNRiuOPlLUEXzjg0/s4898/DSC04300_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Нормандский хлеб. Французская кухня" border="0" data-original-height="3266" data-original-width="4898" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSWcJpkZVmE3QdH0W3tSMt2crfaAyfQ6DXAs0fHOIsOEKpN_HmuNe_o8c9SqVbOAOMFSEAT1TNIvbzIIdK3ot4RQKqzRVH_z0CAPZQf_ss9zctnGGVWSX6dknm8vJMi9icUIpUY2jbysV8BzVS7HQpdYKTlnmCrX4_AQa2CLuCUYvyNRiuOPlLUEXzjg0/w640-h426/DSC04300_1.jpg" title="Нормандский хлеб. Французская кухня" width="640" /></a></div><br /><div><b>8 из 10 баллов.</b> Вкусный и привязчивый сырный хлеб на завтрак, хорошо подойдет к стакану молока. Сам хлеб очень сытный и маслянисто-плотный по текстуре, из-за чего лучше его отламывать, чем нарезать. </div><div><br /></div><div><b>Приготовление 1 ч. 30 мин.</b></div><div><b>10-12 порций</b></div><div><br /></div><div><b>Ингредиенты:</b></div><div>350 г муки</div><div>400 мл молока</div><div>400 г сыра Фоль Эпи <i>(мы взяли тильзитер)</i></div><div>1 ч.л. разрыхлителя</div><div>4 яйца</div><div>160 г сливочного масла + еще для смазывания</div><div>соль</div><div>свежемолотый чёрный перец</div><div><br /></div><span><a name='more'></a></span><div><b>Приготовление:</b></div><div>1.<span style="white-space: pre;"> </span>Муку просеять вместе с разрыхлителем.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicb0Okprzk-DmER-l2fCBQf2wBSpP-URjNX7shKAK-MbfkMW_LkqPCXsPaZG_VEzZMlIQgFRRyMdBvuND4P1_mlffGRStFOYzsMfVJALLYo_7e-gvvnG8lOSx1lZx1Jtcb9YqRVkEHgO6lPKfDb8IxjqtydjQRJYRbx2Uxj9xN-zil_SEyisxj1YAVThs/s2047/DSC04289.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1362" data-original-width="2047" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicb0Okprzk-DmER-l2fCBQf2wBSpP-URjNX7shKAK-MbfkMW_LkqPCXsPaZG_VEzZMlIQgFRRyMdBvuND4P1_mlffGRStFOYzsMfVJALLYo_7e-gvvnG8lOSx1lZx1Jtcb9YqRVkEHgO6lPKfDb8IxjqtydjQRJYRbx2Uxj9xN-zil_SEyisxj1YAVThs/w400-h266/DSC04289.jpg" width="400" /></a></div><br /><div>2.<span style="white-space: pre;"> </span>Сыр нарезать кубиками со стороной 1 см. Сливочное масло растопить на медленном огне, не доводя до кипения. Взбить миксером яйца с солью и черным перцем.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlRoX_cvkeSTNW1m6n-e1CyKejvw99b27xTD9qbE5xNKVFQi_LKCYNeN4VBusb3GzYysxWxKVYRVqN9rQ8gsJaTQ4W9wp0ZG31XN9XyY9S2eHOEtlcmjK7wQnls9yetDfNyhUu-0IJlmVk1eVbmS-BOfRZIDWpXDx9HPPeBDjoFpIelcjC6hhOKLYSvCY/s2047/DSC04291.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1362" data-original-width="2047" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlRoX_cvkeSTNW1m6n-e1CyKejvw99b27xTD9qbE5xNKVFQi_LKCYNeN4VBusb3GzYysxWxKVYRVqN9rQ8gsJaTQ4W9wp0ZG31XN9XyY9S2eHOEtlcmjK7wQnls9yetDfNyhUu-0IJlmVk1eVbmS-BOfRZIDWpXDx9HPPeBDjoFpIelcjC6hhOKLYSvCY/w400-h266/DSC04291.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div>3.<span style="white-space: pre;"> </span>Добавить растопленное сливочное масло и молоко.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGG38fEKsezya_S3n84A4Ua1Qh_u3X7SR1Vj02Ma1nhCmz64bf3BbAh1xrWBDuern_T8DJ1BHGNvcdbz-Zyu6sTDjzX8E-Z55v3bnXRp2rlxdaM1oh-m30y3Cpc9o9uDNy6hh-5g9TijF7tP3zooqo7kHrUy1abCNHs1SVeMIhuzM8oVUsVVCshouOzrY/s2047/DSC04292.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1362" data-original-width="2047" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGG38fEKsezya_S3n84A4Ua1Qh_u3X7SR1Vj02Ma1nhCmz64bf3BbAh1xrWBDuern_T8DJ1BHGNvcdbz-Zyu6sTDjzX8E-Z55v3bnXRp2rlxdaM1oh-m30y3Cpc9o9uDNy6hh-5g9TijF7tP3zooqo7kHrUy1abCNHs1SVeMIhuzM8oVUsVVCshouOzrY/w400-h266/DSC04292.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div>4.<span style="white-space: pre;"> </span>Всыпать просеянную муку и хорошо перемешать до полной однородности. Тесто должно получиться как густая сметана – при необходимости добавить еще муки <i>(мы добавили еще 50 г муки, получилось 400 г суммарно).</i></div><div><i><br /></i></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgflmlDj1O4KDLHVdKsihmssB_RQamoJp4Yr1W21Va4ktjzEcqp5XGf2jILARaVl5PMKV3gby3QDrYsDF_RhwewdKXtpOBuJMxl09_XyfYvTcI-IfWKHFJoe7Yj6yumHwQO-ePWL4mF2oRbml9_6hb7j6CUfTZzfWL8ayILUFCyjbHJP5tsxqAQDBh8vQs/s2047/DSC04295.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1362" data-original-width="2047" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgflmlDj1O4KDLHVdKsihmssB_RQamoJp4Yr1W21Va4ktjzEcqp5XGf2jILARaVl5PMKV3gby3QDrYsDF_RhwewdKXtpOBuJMxl09_XyfYvTcI-IfWKHFJoe7Yj6yumHwQO-ePWL4mF2oRbml9_6hb7j6CUfTZzfWL8ayILUFCyjbHJP5tsxqAQDBh8vQs/w400-h266/DSC04295.jpg" width="400" /></a></div><i><br /></i></div><div>5.<span style="white-space: pre;"> </span>Продолговатую форму смазать сливочным маслом и выложить в неё тесто, лопаткой разровнять поверхность <i>(мы взяли формы для трёх багетов размером 28х7х4 см каждая)</i>.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJgxWYlp16utfr17IxZdWTaRo7OIgRvgpzBQdUFhXak31QbYJUxsR5Alt5hGpllcZJ-3CLj8r16oC7pftaaEJP82_yHueI-55HqygWfGgOFAQuiuC-7TV-QGLTSWNxAIcGwpJhzFcV9l3ndJIGNVZkVEupLUPJOhVkW2fAby4eT3ayTUysUAqh6CiVXEE/s2047/DSC04297.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1362" data-original-width="2047" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJgxWYlp16utfr17IxZdWTaRo7OIgRvgpzBQdUFhXak31QbYJUxsR5Alt5hGpllcZJ-3CLj8r16oC7pftaaEJP82_yHueI-55HqygWfGgOFAQuiuC-7TV-QGLTSWNxAIcGwpJhzFcV9l3ndJIGNVZkVEupLUPJOhVkW2fAby4eT3ayTUysUAqh6CiVXEE/w400-h266/DSC04297.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div>6.<span style="white-space: pre;"> </span>Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекать до золотисто-коричневой корочки, 50-60 минут.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7tLbFLxHLvCOoRu9W3Dw3XGlUAuwSAU_n-8j-4MT1xmzV3AU7mW97Su1V5ktLOWkjkqJlxbbiyOgD8sZ0A6nRUdYzu-H6hKXxh0Xegtil2gVpWWPJ60WbEn34CmD6PGhfWPABszojAxpib-z_Urp7LmUk3UYOcni-JKloZNrQgchHOE3LBrnyYA2Jr_M/s2047/DSC04300.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1362" data-original-width="2047" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7tLbFLxHLvCOoRu9W3Dw3XGlUAuwSAU_n-8j-4MT1xmzV3AU7mW97Su1V5ktLOWkjkqJlxbbiyOgD8sZ0A6nRUdYzu-H6hKXxh0Xegtil2gVpWWPJ60WbEn34CmD6PGhfWPABszojAxpib-z_Urp7LmUk3UYOcni-JKloZNrQgchHOE3LBrnyYA2Jr_M/w400-h266/DSC04300.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div>7.<span style="white-space: pre;"> </span>Вынуть из духовки, накрыть сухим полотенцем и дать постоять 5 минут. Затем переложить на решетку и дать остыть.</div><div>8.<span style="white-space: pre;"> </span>Подавать тёплым или полностью остывшим.</div>maxonesshttp://www.blogger.com/profile/15032304193258652291noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2461929092154574718.post-52270939024717498542024-03-17T13:36:00.008+03:002024-03-17T13:36:57.067+03:00Коктейль «Вождь Лапу-Лапу»<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ52owx5BwbEBAYFj3L65MHStKTFBpmbRScIq5_nysT9gY-YDGkamQGzTbZvOwo9_UQNSCjleLA3aAUKUUJCc07tuD0pj3O4FydE92i7AIKeU3Yv_rq14HiE4gFWbZxrfxXcgPOTYw6VlS4RQm-6lKNVgLq-A72-BVMJa06bybM6Fp2HPR_xjQ_RmP__M/s4898/DSC02714.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Коктейль «Вождь Лапу-Лапу»" border="0" data-original-height="4898" data-original-width="3265" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ52owx5BwbEBAYFj3L65MHStKTFBpmbRScIq5_nysT9gY-YDGkamQGzTbZvOwo9_UQNSCjleLA3aAUKUUJCc07tuD0pj3O4FydE92i7AIKeU3Yv_rq14HiE4gFWbZxrfxXcgPOTYw6VlS4RQm-6lKNVgLq-A72-BVMJa06bybM6Fp2HPR_xjQ_RmP__M/w426-h640/DSC02714.jpg" title="Коктейль «Вождь Лапу-Лапу»" width="426" /></a></div><br /><div><b>9 из 10 баллов.</b> Очень сбалансированный освежающий коктейль с тропическими вкусами, ассоциирующийся с жарким летом и пляжным отдыхом. Пьется легко, но при этом достаточно крепкий.</div><div><br /></div><div><b>Приготовление 20 мин.</b></div><div><b>1 порции</b></div><div><br /></div><div><b>Ингредиенты:</b></div><div>15 мл сиропа из маракуйи</div><div>25 мл лимонного сока</div><div>50 мл апельсинового сока</div><div>25 мл ямайского золотистого рома</div><div>25 мл белого пуэрториканского рома</div><div>8 кубиков льда</div><div><b><i>Для подачи:</i></b></div><div>1 длинная полоская цедры апельсина</div><div>3-4 кубика льда</div><div><br /></div><span><a name='more'></a></span><div><b>Приготовление:</b></div><div>1.<span style="white-space: pre;"> </span>Налить все ингредиенты в шейкер, наполненный кубиками льда. Встряхивать 10 секунд.</div><div>2.<span style="white-space: pre;"> </span>Наполнить бокал для диджестива кубиками льда и процедить в него коктейль.</div><div>3.<span style="white-space: pre;"> </span>Добавить соломинку и украсить длинной полоской цедры апельсина.</div>maxonesshttp://www.blogger.com/profile/15032304193258652291noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2461929092154574718.post-41689402642683469072024-03-16T20:30:00.000+03:002024-03-16T20:30:03.120+03:00Банановый смузи<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZIG5NfOI0UeLzTkXb1apNqC-m3A5DyIpSNQB8KRiuOenSrEr4l-CKEoP1_pFZXVeBsbGVVOfrxIlXyKKf05otfFQMVEdygGaub1tCcVcfO_pxwJL9gKtVvUe6D84J_y38qTTqliivV-CamjpqcEPXo4yuWkIvmn9eCKb4SasHJF8uN0EtD7SFb70_tg0/s4898/DSC02703.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Банановый смузи" border="0" data-original-height="4898" data-original-width="3265" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZIG5NfOI0UeLzTkXb1apNqC-m3A5DyIpSNQB8KRiuOenSrEr4l-CKEoP1_pFZXVeBsbGVVOfrxIlXyKKf05otfFQMVEdygGaub1tCcVcfO_pxwJL9gKtVvUe6D84J_y38qTTqliivV-CamjpqcEPXo4yuWkIvmn9eCKb4SasHJF8uN0EtD7SFb70_tg0/w426-h640/DSC02703.jpg" title="Банановый смузи" width="426" /></a></div><div><br /></div><div><b>8 из 10 баллов.</b> Хороший питательный и в меру сладкий смузи на завтрак, который понравился и взрослым, и детям.</div><div><br /></div><div><b>Приготовление 20 мин.</b></div><div><b>4 порции</b></div><div><br /></div><div><b>Ингредиенты:</b></div><div>1 крупный банан</div><div>300 мл молока</div><div>2 ч.л. мёда</div><div>10 ядер фундука</div><div><br /></div><span><a name='more'></a></span><div><b>Приготовление:</b></div><div>1.<span style="white-space: pre;"> </span>Фундук обжарить на сухой сковороде и крупно порубить ножом.</div><div>2.<span style="white-space: pre;"> </span>Банан очистить от кожуры, разрезать на крупные кусочки. Взбить в блендере банан, мёд и молоко до однородной пышной массы.</div><div>3.<span style="white-space: pre;"> </span>Разлить в стаканы, посыпать рублеными орехами и подавать к столу.</div>maxonesshttp://www.blogger.com/profile/15032304193258652291noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2461929092154574718.post-4053677542212362512024-03-16T16:37:00.001+03:002024-03-16T16:37:03.980+03:00Гуляш с тыквой и индейкой<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAP5gJWtn0O5hKiSsUMi1g8NcShl44kCc4t_1__lVwqiRBcsbQIniaeAgzVsXUUSn_5jpCLe0_eJG1C9b9vu-se6i-kwf_K7_nje5i4drLLcAmhmursqaSW4TDq3bI0xrscZUg37HZF0aq2rj50h3tZdXfU-ceiBKTVs3vWHuAr5R7tHlAqSIZ8X0Q9HY/s4898/DSC04306_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Гуляш с тыквой и индейкой" border="0" data-original-height="3265" data-original-width="4898" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAP5gJWtn0O5hKiSsUMi1g8NcShl44kCc4t_1__lVwqiRBcsbQIniaeAgzVsXUUSn_5jpCLe0_eJG1C9b9vu-se6i-kwf_K7_nje5i4drLLcAmhmursqaSW4TDq3bI0xrscZUg37HZF0aq2rj50h3tZdXfU-ceiBKTVs3vWHuAr5R7tHlAqSIZ8X0Q9HY/w640-h426/DSC04306_1.jpg" title="Гуляш с тыквой и индейкой" width="640" /></a></div><br /><div><b>9 из 10 баллов.</b> Очень вкусное мясное блюдо в стиле гуляша, с ощущающейся остротой и копченостью паприки, приятным ароматом тимьяна и лёгкой сладостью тыквы, отлично сочетающимися с красным мясом.</div><div><br /></div><div><b>Приготовление 1 ч. 30 мин.</b></div><div><b>6 порций</b></div><div><br /></div><div><b>Ингредиенты:</b></div><div>500 г мякоти бедра индейки</div><div>500 г мякоти тыквы</div><div>2 крупные картофелины</div><div>2 крупные луковицы</div><div>4 зубчика чеснока</div><div>400 мл куриного бульона</div><div>1 лавровый лист</div><div>2 веточки свежего тимьяна</div><div>1 ст.л. молотой сладкой паприки</div><div>1 ст.л. молотой острой паприки</div><div>3 ст.л. растительного масла</div><div>соль</div><div><br /></div><span><a name='more'></a></span><div><b>Приготовление:</b></div><div>1.<span style="white-space: pre;"> </span>Индейку вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXWmRd9ttRyKpfL9Vh6CQhzrbP9M6fTByMhkBfaUIsSBIbX_Kr_PUYEVr1Ywcji2G6tW8xK8_ybrhOzJAzz_4Mf_PVPzdYaCO-usL20VuxXZ4xF1gVi-5qC8SfO99LsqsOPz75PUKuTfxgApcclgJU_7up63s81806L5FTqiVAFVnPOT-ly6DFPphYi4o/s2047/DSC04298.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1362" data-original-width="2047" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXWmRd9ttRyKpfL9Vh6CQhzrbP9M6fTByMhkBfaUIsSBIbX_Kr_PUYEVr1Ywcji2G6tW8xK8_ybrhOzJAzz_4Mf_PVPzdYaCO-usL20VuxXZ4xF1gVi-5qC8SfO99LsqsOPz75PUKuTfxgApcclgJU_7up63s81806L5FTqiVAFVnPOT-ly6DFPphYi4o/w400-h266/DSC04298.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div>2.<span style="white-space: pre;"> </span>Тыкву, картофель, лук и чеснок очистить. Тыкву и картофель нарезать кубиками со стороной 1,5 см, лук и чеснок измельчить. Тимьян вымыть, обсушить и оборвать листики с веточек.</div><div>3.<span style="white-space: pre;"> </span>Индейку поместить в пластиковый пакет, добавить всю паприку и 2 ч.л. соли. Завязать пакет и хорошо потрясти.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYwhgQ7_pNeutRERwbvBUNSezQtqnL3N0jLB6sykITz1W3v2ITtrKpUdQke0PrmZLw5G9s3aXQlvOp3MnPIr_6VxVNRSlTV7r7MXFBTERiPuO9A257jE5Pgu8t7HPOxxl5yVNF1oPpcPP1NiSmj8HdwzUlrfueJkmY_pZ1cYBZrd19523FKNOrErJUmDQ/s2047/DSC04301.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1362" data-original-width="2047" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYwhgQ7_pNeutRERwbvBUNSezQtqnL3N0jLB6sykITz1W3v2ITtrKpUdQke0PrmZLw5G9s3aXQlvOp3MnPIr_6VxVNRSlTV7r7MXFBTERiPuO9A257jE5Pgu8t7HPOxxl5yVNF1oPpcPP1NiSmj8HdwzUlrfueJkmY_pZ1cYBZrd19523FKNOrErJUmDQ/w400-h266/DSC04301.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div>4.<span style="white-space: pre;"> </span>В широком сотейнике с толстым дном разогреть растительное масло, выложить индейку (специи сохранить) и обжаривать на сильном огне 5 минут.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMYtQWZTI41SkZ1dst6vHwpI0R-49jRcyLDsgar2xI4-46ETxceFw7UnMQng2H1KTKcIIATrde-vtena4U3GlM6HNzGTrx5VkTlLLZxW3Sf8aeJeu3Bf_YWCHxWBLT654TIEHUQiljMUxqp0F0a1SAxvJQiANPjarLfEdFASpkG-t_8Ef1AFJij9R-iQg/s2047/DSC04302.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1362" data-original-width="2047" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMYtQWZTI41SkZ1dst6vHwpI0R-49jRcyLDsgar2xI4-46ETxceFw7UnMQng2H1KTKcIIATrde-vtena4U3GlM6HNzGTrx5VkTlLLZxW3Sf8aeJeu3Bf_YWCHxWBLT654TIEHUQiljMUxqp0F0a1SAxvJQiANPjarLfEdFASpkG-t_8Ef1AFJij9R-iQg/w400-h266/DSC04302.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div>5.<span style="white-space: pre;"> </span>В пакет с оставшимися специями положить кубики тыквы, картофеля и лук. Потрясти пакет и выложить содержимое в сотейник к индейке. Готовить, помешивая, 5 минут.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMVgpR7kW6STROJDLDBxN2Ie6JHxTBK1w2aQvS_18kQUCiHBQ8npU1c277U4tp8y4fzvxXbM7Riv-QmrsQ22httwTq7JVW3DouZ2ag84MGv2q5AUveMnNOvFDqXsDRGLSCqDWUFVRPvxsN5tiImR3T84Ay18UUovgDbZU5RMFkmFWw4N-cixqoEdOATrI/s2047/DSC04303.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1362" data-original-width="2047" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMVgpR7kW6STROJDLDBxN2Ie6JHxTBK1w2aQvS_18kQUCiHBQ8npU1c277U4tp8y4fzvxXbM7Riv-QmrsQ22httwTq7JVW3DouZ2ag84MGv2q5AUveMnNOvFDqXsDRGLSCqDWUFVRPvxsN5tiImR3T84Ay18UUovgDbZU5RMFkmFWw4N-cixqoEdOATrI/w400-h266/DSC04303.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div>6.<span style="white-space: pre;"> </span>Влить бульон, добавить чеснок, лавровый лист и тимьян.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzrnV1h1Lo693DwMQyecWmlh3aJkZS6fu1DJPsGA_zOlwuUNPBQObDoNKWrnul5oiVVs_Wdrx0l3fOAcTEowaQnDxEu3p83j-VgCA7LhiAkQN2RQO-DN1eneyXQAhjtWQ96Aqck3Z1WGaMCndma-md9Qoxg19CCpxtoJhBBwYPVz6Zorr7sU4iBmdU9ds/s2047/DSC04304.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1362" data-original-width="2047" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzrnV1h1Lo693DwMQyecWmlh3aJkZS6fu1DJPsGA_zOlwuUNPBQObDoNKWrnul5oiVVs_Wdrx0l3fOAcTEowaQnDxEu3p83j-VgCA7LhiAkQN2RQO-DN1eneyXQAhjtWQ96Aqck3Z1WGaMCndma-md9Qoxg19CCpxtoJhBBwYPVz6Zorr7sU4iBmdU9ds/w400-h266/DSC04304.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div>7.<span style="white-space: pre;"> </span>Довести до кипения, затем уменьшить огонь и готовить под крышкой 1 час. При желании, затем можно снять крышку и продолжить готовить при слабом кипении до получения желаемой консистенции подливы, 15-30 минут.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpkqFTTe0RTGi2oCTtpi5kTbFeJBSjkXRI1gMk-WiG3bo28rAHEz7CR96QlweVXT4kqDjUiQZ0B0K83Z_lIDXPDdNKAIGZ2tOeR1AmbWYeZ5-0PRshuGpGkQh6MwVhJNVh46w9HnxgyXFNZ9v8jbhvfnlkg3M54Bv0Gjl7Yk38jD_Ak4qe9V_qXZN61vg/s2047/DSC04306.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1362" data-original-width="2047" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpkqFTTe0RTGi2oCTtpi5kTbFeJBSjkXRI1gMk-WiG3bo28rAHEz7CR96QlweVXT4kqDjUiQZ0B0K83Z_lIDXPDdNKAIGZ2tOeR1AmbWYeZ5-0PRshuGpGkQh6MwVhJNVh46w9HnxgyXFNZ9v8jbhvfnlkg3M54Bv0Gjl7Yk38jD_Ak4qe9V_qXZN61vg/w400-h266/DSC04306.jpg" width="400" /></a></div>maxonesshttp://www.blogger.com/profile/15032304193258652291noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2461929092154574718.post-67236584092228453002024-03-16T15:47:00.009+03:002024-03-16T15:47:56.804+03:00Творожный мусс с финиками<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilVr0sbKohQxDAY3SCK5Qj5CZ_swcLd5NOrfNDJQklqjtGG9WS-Hij4sicDri2WbcTMzTFG_kirL1rF3UfPwCaXfyI6ogAf6HaZDBX30GWV-cepW3n0Lsi67mdtTJHw-4yRj2Snh_t6wKp8wz7f0ln0iQx37m9tOeYpnPP2t0sYQDg21MCp3FSDTzxoLA/s4898/DSC04268_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Творожный мусс с финиками" border="0" data-original-height="4898" data-original-width="3266" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilVr0sbKohQxDAY3SCK5Qj5CZ_swcLd5NOrfNDJQklqjtGG9WS-Hij4sicDri2WbcTMzTFG_kirL1rF3UfPwCaXfyI6ogAf6HaZDBX30GWV-cepW3n0Lsi67mdtTJHw-4yRj2Snh_t6wKp8wz7f0ln0iQx37m9tOeYpnPP2t0sYQDg21MCp3FSDTzxoLA/w426-h640/DSC04268_1.jpg" title="Творожный мусс с финиками" width="426" /></a></div><div><br /></div><div><b>8 из 10 баллов.</b> Сладковатый шоколадно-творожный десерт для завтрака в выходные.</div><div><br /></div><div><b>Подготовка 2 ч. Приготовление 30 мин.</b></div><div><b>4 порции</b></div><div><br /></div><div><b>Ингредиенты:</b></div><div>400 г творога жирностью 5%</div><div>200 г фиников сорта «Меджул»</div><div>3 ст.л. несладкого какао-порошка</div><div>2 пластинки (по 2 г) желатина</div><div>200 мл молока жирностью 3,2%</div><div>40 г кокосовой стружки + еще немного для подачи</div><div><br /></div><span><a name='more'></a></span><div><b>Приготовление:</b></div><div>1.<span style="white-space: pre;"> </span>Желатин замочить в холодной воде и оставить набухать на 10-15 минут. В это время финики очистить от косточек, при необходимости (если подсохшие) залить горячей водой и дать распариться в течение 10-15 минут.</div><div>2.<span style="white-space: pre;"> </span>Творог, финики и какао выложить в миску и измельчить погружным блендером до однородности. Добавить кокосовую стружку, перемешать.</div><div>3.<span style="white-space: pre;"> </span>Молоко довести до кипения и сразу же снять с огня. Желатин слегка отжать от жидкости, добавить в горячее молоко и хорошо размешать до полного растворения. Добавить получившуюся молочную смесь в творожную и перемешать до однородности.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGjrVyxabHcw96BJf4VvFt3j7GFrUf4x8u4-wMBTIcDeHf_CMiUGPaTLK5yyLK7KKmkSNE9klhmjZkmlmHzcDpM93ukBMwffYsrVy_o9F3W0wo3VOg-J16i_UE_-8Gyledflx1ZRtgJIKFnJIZ9vpdGeqilfmD1IuQ0ACAhOif2lGzOKuqstsFeZfEl60/s2047/DSC04268.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1362" data-original-width="2047" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGjrVyxabHcw96BJf4VvFt3j7GFrUf4x8u4-wMBTIcDeHf_CMiUGPaTLK5yyLK7KKmkSNE9klhmjZkmlmHzcDpM93ukBMwffYsrVy_o9F3W0wo3VOg-J16i_UE_-8Gyledflx1ZRtgJIKFnJIZ9vpdGeqilfmD1IuQ0ACAhOif2lGzOKuqstsFeZfEl60/w400-h266/DSC04268.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div>4.<span style="white-space: pre;"> </span>Слегка остудить и разложить получившуюся массу по 4 стаканам. Поставить в холодильник до застывания минимум на 2 часа.</div><div>5.<span style="white-space: pre;"> </span>При подаче посыпать кокосовой стружкой.</div>maxonesshttp://www.blogger.com/profile/15032304193258652291noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2461929092154574718.post-83434733605355830252024-03-15T21:13:00.006+03:002024-03-15T21:13:38.194+03:00Тоник «Орхидея»<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGp8gCLj6MaMDDVEIUCCz1q13FEu1aO2mDJIsmT4Q7BlGcyYeWDkD7-T4I-caPWDDi-WTZHfCbbV4nD_GYelfcSnG8ofu3IrYtBdB6lvu6tY93VctaT5xKZ9t3V_Si6d-AJGNgu9RGTkJJincsccG8kc5MbWb1LvYZRU_vIOyvskQsjELF0q7dBFk16Z0/s4898/DSC02634.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Тоник «Орхидея»" border="0" data-original-height="4898" data-original-width="3265" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGp8gCLj6MaMDDVEIUCCz1q13FEu1aO2mDJIsmT4Q7BlGcyYeWDkD7-T4I-caPWDDi-WTZHfCbbV4nD_GYelfcSnG8ofu3IrYtBdB6lvu6tY93VctaT5xKZ9t3V_Si6d-AJGNgu9RGTkJJincsccG8kc5MbWb1LvYZRU_vIOyvskQsjELF0q7dBFk16Z0/w426-h640/DSC02634.jpg" title="Тоник «Орхидея»" width="426" /></a></div><div><br /></div><div><b>9 из 10 баллов.</b> Медово-цветочный вкус и сладко-ванильный аромат орхидеи превращают обычный напиток в изысканный – отличный освежающий алкогольный коктейль с яркими тропическими нотами.</div><div><br /></div><div><b>Приготовление 10 мин.</b></div><div><b>1 порция</b></div><div><br /></div><div><b>Ингредиенты:</b></div><div>15 мл сиропа «Орхидея»</div><div>50 мл джина</div><div>130 мл тоника</div><div>10 мл лимонного сока</div><div>кубики льда</div><div>ломтик лайма, для подачи, по желанию</div><div><br /></div><span><a name='more'></a></span><div><b>Приготовление:</b></div><div>1.<span style="white-space: pre;"> </span>Налить все ингредиенты в бокал, добавить лёд, размешать и украсить ломтиком лайма, по желанию.</div>maxonesshttp://www.blogger.com/profile/15032304193258652291noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2461929092154574718.post-67086055451814552112024-03-08T18:17:00.006+03:002024-03-08T20:52:38.896+03:00Чахохбили<p><b>Чахохбили</b> — это блюдо грузинской кухни, которое готовится из мяса и овощей. Оно может быть приготовлено из <a href="https://maxoness.blogspot.com/2024/03/blog-post_13.html" target="_blank">говядины</a>, баранины или <a href="https://maxoness.blogspot.com/2023/06/blog-post_54.html" target="_blank">курицы</a>. Лучше всего подходит молодое мясо с жирком, которое нарезают на небольшие кусочки, как для гуляша.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghYgsACz9i4aLcgXWxV6XBjJd2ii36zHK29wpJewRRJ3T5jNZlChDfYGM1acf-t0ZiQBddCq18a5Qab937GjOqmHqv_WmcEvwu993fTKT8WrVUDk6-FO67Mh4T1gb2NYnReQtUbrNSbQje0FF9WDG7qOzqLJOYEK2Gjr0Vy24iBS9fLRocLZZKqPkLiNs/s4898/DSC04280_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Чахохбили из говядины" border="0" data-original-height="3266" data-original-width="4898" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghYgsACz9i4aLcgXWxV6XBjJd2ii36zHK29wpJewRRJ3T5jNZlChDfYGM1acf-t0ZiQBddCq18a5Qab937GjOqmHqv_WmcEvwu993fTKT8WrVUDk6-FO67Mh4T1gb2NYnReQtUbrNSbQje0FF9WDG7qOzqLJOYEK2Gjr0Vy24iBS9fLRocLZZKqPkLiNs/w400-h266/DSC04280_1.jpg" title="Чахохбили из говядины" width="400" /></a></div><span><a name='more'></a></span><p>Особенность приготовления мяса в чахохбили заключается в том, что его вначале обжаривают в кастрюле без дополнительного жира. В заключение такого <b>"сухого обжаривания"</b> обязательно добавляют лук (для мясного чахохбили) или лук, обжаренный отдельно на масле (для чахохбили из курицы). После обжаривания мясо варят также «сухим» способом (без воды), но с овощами, а значит в содержащейся в них жидкости. Овощи добавляются в таком же количестве, как и мясо. Обычно для чахохбили используются помидоры, реже — картофель, иногда — то и другое вместе. Помидоры предварительно ошпаривают и кладут очищенными от кожицы. Картофель иногда наполовину отваривают до закладки. Если чахохбили готовят из нежирного мяса (например, вырезки) или из молодой нежирной курицы, допускается прибавление небольшого количества сливочного масла при обжаривании мяса, но не сразу, а лишь после того, как мясо заколеровалось, а птица пустила сок во время тушения. При этом сок от птицы сливают в отдельную посуду в начале тушения, а затем прибавляют понемногу в процессе тушения.</p><p>В конце приготовления чахохбили добавляют пряности, которые делятся на обязательные и дополнительные. <b>Соль добавляют в два этапа</b>: сначала слегка перед закладкой овощей, а затем досаливают незадолго до добавления пряностей.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7owZs375sWnXutDxXWOgh5H-NSidDRc6tSDBNlh1N-e14a3ZSj6bi03lKa0XIXeurFII_V_LbaeJPUcTiK-pvcLYdMQayiU02916QbI0OHZiHjUzIhFAZoNev9y5fgH8p137WemdHjs-6p6zQYHyWKx5Iys3d0u2mZmhUiTc7LBt7YnCu-NXSUDhz1qk/s4898/DSC03482_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Чахохбили из курицы" border="0" data-original-height="3265" data-original-width="4898" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7owZs375sWnXutDxXWOgh5H-NSidDRc6tSDBNlh1N-e14a3ZSj6bi03lKa0XIXeurFII_V_LbaeJPUcTiK-pvcLYdMQayiU02916QbI0OHZiHjUzIhFAZoNev9y5fgH8p137WemdHjs-6p6zQYHyWKx5Iys3d0u2mZmhUiTc7LBt7YnCu-NXSUDhz1qk/w400-h266/DSC03482_1.jpg" title="Чахохбили из курицы" width="400" /></a></div><p>Процесс «сухого обжаривания» длится около 12-15 минут, а тушение с овощами занимает около 30 минут.</p><p>Если есть недостаток жидкости, можно добавить воду, в которой варился картофель, но не более 1 стакана на 1 кг мяса.</p><p><b>Обязательные пряности</b> для чахохбили включают петрушку, чабер, кинзу, базилик, красный перец и чеснок.</p><p><b>Дополнительными пряностями</b> могут служить зелень укропа, мяты, эстрагона, добавляемые к чахохбили из баранины и курицы, а также сухие пряности — сунели, кориандр (семена), имеретинский шафран, добавляемые к чахохбили из курицы. Различные сочетания обязательных пряностей с дополнительными дают региональные варианты чахохбили.</p>maxonesshttp://www.blogger.com/profile/15032304193258652291noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2461929092154574718.post-62103160351671721782024-03-08T18:11:00.002+03:002024-03-08T18:11:23.395+03:00Чахохбили из говядины от Вильяма Похлебкина<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKHV-1nc9whDwBV9vor8QarSM97xtvJyXY9WNB7V42O73o8anVQwrLZgMkvoiIvuF7Al4rdrDS-xEjyhKq6k_V3xCR0BKp2xXW8bcNeqD2J6yg8ltP1y91aTgBu1OuxIwUl9_KYkrw-eY1VWR13v12sBgIRe8qE0Nr8jV6iXZqTaqNB9Hh-pochlbAoI8/s4898/DSC04280_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Чахохбили из говядины от Вильяма Похлебкина. Грузинская кухня" border="0" data-original-height="3266" data-original-width="4898" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKHV-1nc9whDwBV9vor8QarSM97xtvJyXY9WNB7V42O73o8anVQwrLZgMkvoiIvuF7Al4rdrDS-xEjyhKq6k_V3xCR0BKp2xXW8bcNeqD2J6yg8ltP1y91aTgBu1OuxIwUl9_KYkrw-eY1VWR13v12sBgIRe8qE0Nr8jV6iXZqTaqNB9Hh-pochlbAoI8/w640-h426/DSC04280_1.jpg" title="Чахохбили из говядины от Вильяма Похлебкина. Грузинская кухня" width="640" /></a></div><br /><div><b>9 из 10 баллов.</b> Ароматное и в меру острое блюдо из говядины, тушеной в соусе из томатов и лука.</div><div><br /></div><div><b>Приготовление 1 ч.</b></div><div><b>4-6 порций</b></div><div><br /></div><div><b>Ингредиенты:</b></div><div>500 г мякоти говядины <i>(мы взяли мякоть бедра)</i></div><div>4 луковицы, мелко нарезать</div><div>соль</div><div>500 г помидоров</div><div>3-4 зубчика чеснока</div><div>1 ч.л. молотого острого красного перца</div><div>1 ст.л. мелко нарезанной зелени петрушки</div><div>1 ст.л. мелко нарезанной зелени кинзы</div><div>1 ст.л. мелко нарезанной зелени базилика</div><div>1 ст.л. мелко нарезанной зелени чабера <i>(мы добавили 1 ч.л. смеси прованских трав вместе с помидорами)</i></div><div><br /></div><span><a name='more'></a></span><div><b>Приготовление:</b></div><div>1.<span style="white-space: pre;"> </span>Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и размять их в небольшой миске.</div><div>2.<span style="white-space: pre;"> </span>Мясо нарезать небольшими кусочками, как для гуляша. Сложить в широкую сковороду и обжаривать в течение 10 минут без добавления жира/масла.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1hbX-F5HSFszg3tHIg3VXOkWouMlq_0ynoE3lSJGcY-A51ctUk7pm1ZqE2pHRPfkX9lMMvLIqAYQEKvDENJUJSIZpxDVG9kHNozFy_NpoZYRQJq_KbqKDq2-Zc0ZAOSS5SIqer3J1tTnFqpqqKH_UMYpdcvLzIhmnO7X2UJ46Vfs8co4zCqy6BoYAqRM/s2047/DSC04275.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1362" data-original-width="2047" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1hbX-F5HSFszg3tHIg3VXOkWouMlq_0ynoE3lSJGcY-A51ctUk7pm1ZqE2pHRPfkX9lMMvLIqAYQEKvDENJUJSIZpxDVG9kHNozFy_NpoZYRQJq_KbqKDq2-Zc0ZAOSS5SIqer3J1tTnFqpqqKH_UMYpdcvLzIhmnO7X2UJ46Vfs8co4zCqy6BoYAqRM/w400-h266/DSC04275.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div>3.<span style="white-space: pre;"> </span>Добавить мелко нарезанный лук и обжаривать еще 5 минут. Слегка посолить.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgv-thhd8JKie6hSu5p6spSL_MSvA449kwNSyNOrAku41_oU-wl1wCKsqIO7rWNhKhZzQ1cATw-IG05NVwRuE9V3t8pVhDgkh4Sb1sdAJOGzuVGNa5CezqoG7gtxH_eM6Y1s0p-ps8zOaajQkZvKJQOlLYzjr0cfOtQZWTuoiSapTUDxI0312097YpScKk/s2047/DSC04276.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1362" data-original-width="2047" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgv-thhd8JKie6hSu5p6spSL_MSvA449kwNSyNOrAku41_oU-wl1wCKsqIO7rWNhKhZzQ1cATw-IG05NVwRuE9V3t8pVhDgkh4Sb1sdAJOGzuVGNa5CezqoG7gtxH_eM6Y1s0p-ps8zOaajQkZvKJQOlLYzjr0cfOtQZWTuoiSapTUDxI0312097YpScKk/w400-h266/DSC04276.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div>4.<span style="white-space: pre;"> </span>Вылить на мясо размятые помидоры и закрыть крышкой.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdPZVWwUO5-iUCFsxtIv0TLMERM-V9zAN1B-fwpOxv4ATs9JDKvCWHKwPAncv-2c45DYrwAt2A0m2HrO_M4Raxx1s1mSImjW2_FUtOKZEeyKvq11-x-2dhf2B792pfXzJthDM4D6yhyphenhyphenFyyhMTBzHwZ50xoc6WOsesbAyF4XYLvFb44NlR4DzUthy0ufNM/s2047/DSC04277.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1362" data-original-width="2047" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdPZVWwUO5-iUCFsxtIv0TLMERM-V9zAN1B-fwpOxv4ATs9JDKvCWHKwPAncv-2c45DYrwAt2A0m2HrO_M4Raxx1s1mSImjW2_FUtOKZEeyKvq11-x-2dhf2B792pfXzJthDM4D6yhyphenhyphenFyyhMTBzHwZ50xoc6WOsesbAyF4XYLvFb44NlR4DzUthy0ufNM/w400-h266/DSC04277.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div>5.<span style="white-space: pre;"> </span>Тушить на умеренном огне 20 минут. В конце тушения досолить по вкусу.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8_DRmeUGXGWZXperC7CUuXteaphVhgEVR77p7hJTbf3RE5HZmxKPCF-tZhCc3hsU7s1mTQ1vVkZhyKNViNUwpvpRUhReiOrp8Xzo4WPDeCzG3egKahDJDhPjNaSDiz56TPpYMK-tgQIoNlVIABN2iI7_v23zB_JFJi1G4Eg_tE5WbUHuHkEQaojoyruI/s2047/DSC04278.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1362" data-original-width="2047" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8_DRmeUGXGWZXperC7CUuXteaphVhgEVR77p7hJTbf3RE5HZmxKPCF-tZhCc3hsU7s1mTQ1vVkZhyKNViNUwpvpRUhReiOrp8Xzo4WPDeCzG3egKahDJDhPjNaSDiz56TPpYMK-tgQIoNlVIABN2iI7_v23zB_JFJi1G4Eg_tE5WbUHuHkEQaojoyruI/w400-h266/DSC04278.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div>6.<span style="white-space: pre;"> </span>Мелко нарезанную зелень перемешать с молотым красным перцем и ввести в чахохбили. Перемешать.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC9E2I25Av5F06NtNxJMJaaELOjPbXFWtwqs2rJ5ZUlBO_vhIT6LGf3_AUGJBH7Vd6nzIyQ0wNEzAQ34pbv6JEeB35tr4y258TYyeia2fa5sl1NPpVjgKx8FXfTS091UrRyu3GrvonIB-5GMxYrqYRsCHW1x1-u34EddnkBdmRYpJS5tbDNbpSduaE3bE/s2047/DSC04279.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1362" data-original-width="2047" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC9E2I25Av5F06NtNxJMJaaELOjPbXFWtwqs2rJ5ZUlBO_vhIT6LGf3_AUGJBH7Vd6nzIyQ0wNEzAQ34pbv6JEeB35tr4y258TYyeia2fa5sl1NPpVjgKx8FXfTS091UrRyu3GrvonIB-5GMxYrqYRsCHW1x1-u34EddnkBdmRYpJS5tbDNbpSduaE3bE/w400-h266/DSC04279.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div>7.<span style="white-space: pre;"> </span>Накрыть крышкой и подержать на слабом огне еще 3-5 минут. Добавить мелко нарезанный чеснок. Снять с огня и дать настояться под закрытой крышкой еще 5 минут.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPls7JSNnVwZVP7-PDsONnMKWqJgfW-bLCbqdnUxvnhiod_qa_4-6Gv9raqOfJIzKkzv_C2_o60plN8pKbQRwyJ_aMwYtA_Mke8oRJvCMfeSCOwcQGPqBT1HjbJqLNQCfD3RZlBJuvt4ZrC4quLJpzJa1SYXdLeahdN-NiFuxHK7n5R62tUs-pcApCnFE/s2047/DSC04280.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1362" data-original-width="2047" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPls7JSNnVwZVP7-PDsONnMKWqJgfW-bLCbqdnUxvnhiod_qa_4-6Gv9raqOfJIzKkzv_C2_o60plN8pKbQRwyJ_aMwYtA_Mke8oRJvCMfeSCOwcQGPqBT1HjbJqLNQCfD3RZlBJuvt4ZrC4quLJpzJa1SYXdLeahdN-NiFuxHK7n5R62tUs-pcApCnFE/w400-h266/DSC04280.jpg" width="400" /></a></div>maxonesshttp://www.blogger.com/profile/15032304193258652291noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2461929092154574718.post-65853999553984698892024-03-08T16:28:00.007+03:002024-03-08T16:28:59.578+03:00Смузи «Банановый кофе»<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglWUp_UEyKK-Z526vUetn9FDlpUqvMkdA-5cor22Xe8jEbdN-6bsH8cdT4QXAg5G3j9y_bLxO9PcVzRBZhTIziMYgHW9SNZyI0o6Jw1yOBySirtN4wMPXNwdyLHbPjRSpVquhFH07QGcanrZyG4LLe_dNwXglDL7BSIX5IvM1Fe_WSDZ8bW9YMf7I0KgA/s4898/DSC04262_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Смузи «Банановый кофе»" border="0" data-original-height="4898" data-original-width="3266" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglWUp_UEyKK-Z526vUetn9FDlpUqvMkdA-5cor22Xe8jEbdN-6bsH8cdT4QXAg5G3j9y_bLxO9PcVzRBZhTIziMYgHW9SNZyI0o6Jw1yOBySirtN4wMPXNwdyLHbPjRSpVquhFH07QGcanrZyG4LLe_dNwXglDL7BSIX5IvM1Fe_WSDZ8bW9YMf7I0KgA/w426-h640/DSC04262_1.jpg" title="Смузи «Банановый кофе»" width="426" /></a></div><div><br /></div><div><b>8 из 10 баллов.</b> Питательный и бодрящий овсяный смузи на завтрак, сладковатый, с ореховым привкусом геркулеса и семян льна.</div><div><br /></div><div><b>Приготовление 15 мин.</b></div><div><b>2 порции</b></div><div><br /></div><div><b>Ингредиенты:</b></div><div><span style="color: #666666; font-size: x-small;"><b>(1 стакан = 225 мл)</b></span></div><div>4 ч.л. качественного растворимого кофе</div><div>1 банан</div><div>1/4 стакана геркулеса <i>(мы взяли геркулес с временем варки 15 минут)</i></div><div>1 ст.л. натурального какао-порошка</div><div>1 ст.л. семян льна</div><div>пара щепоток молотой корицы</div><div>1 стакан молока</div><div>6 кубиков льда</div><div>2-3 ч.л. мёда</div><div><br /></div><span><a name='more'></a></span><div><b>Приготовление:</b></div><div>1.<span style="white-space: pre;"> </span>Банан очистить и нарезать кусочками. Сложить в чашу блендера вместе с геркулесом, какао, кофе, семенами льна, молоком, корицей и кубиками льда.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjld_QGr5pLyhyphenhyphenkADtJ-xgx0ihxflA6tS7JWlB0YugFDtFGliNySvNYGpFpiKpGBFwoE_RGkwl-50wnQMhKjwhaSb3ADWAFMEQZESjr84APX8WnJ0Q9S_sbjeJQYFReMV8YbEtg9Voq4JM1vUf1j1SyTn7vyQYE6zRMQQ763cI2vFQGvGp4QYxikaOtCco/s2047/DSC04262.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1362" data-original-width="2047" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjld_QGr5pLyhyphenhyphenkADtJ-xgx0ihxflA6tS7JWlB0YugFDtFGliNySvNYGpFpiKpGBFwoE_RGkwl-50wnQMhKjwhaSb3ADWAFMEQZESjr84APX8WnJ0Q9S_sbjeJQYFReMV8YbEtg9Voq4JM1vUf1j1SyTn7vyQYE6zRMQQ763cI2vFQGvGp4QYxikaOtCco/w400-h266/DSC04262.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div>2.<span style="white-space: pre;"> </span>Измельчить всё до однородности и добавить мёд по вкусу.</div><div>3.<span style="white-space: pre;"> </span>Перелить смузи в бокалы и подавать сразу же.</div>maxonesshttp://www.blogger.com/profile/15032304193258652291noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2461929092154574718.post-80888526097628281432024-03-08T15:43:00.004+03:002024-03-08T15:43:57.114+03:00Пшенная каша на кокосовом молоке<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ-0UjgGiB9WlT1TQ0B1X-x58ubUnkeGZlbYTK_qy7XBhkECm7ud1S5gvUvd4wr4VZiAlT-V5cQlXJEvuw58O_0_H2uoCXOWAFgE8Xxn_L4T7jK5S8TqAVp1Qqf8n_lwO7yTEHW2BRc1R6bLaHUfG4FSLgk7ryoOo3QH6yk-zuKonMG2DKilJW_OmiDbs/s4899/DSC04267_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Пшенная каша на кокосовом молоке" border="0" data-original-height="3266" data-original-width="4899" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ-0UjgGiB9WlT1TQ0B1X-x58ubUnkeGZlbYTK_qy7XBhkECm7ud1S5gvUvd4wr4VZiAlT-V5cQlXJEvuw58O_0_H2uoCXOWAFgE8Xxn_L4T7jK5S8TqAVp1Qqf8n_lwO7yTEHW2BRc1R6bLaHUfG4FSLgk7ryoOo3QH6yk-zuKonMG2DKilJW_OmiDbs/w640-h426/DSC04267_1.jpg" title="Пшенная каша на кокосовом молоке" width="640" /></a></div><br /><div><b>8 из 10 баллов.</b> В меру сладкая пшенная каша с фруктами – хороший вариант для разнообразия на завтрак.</div><div><br /></div><div><b>Приготовление 45 мин.</b></div><div><b>4-6 порций</b></div><div><br /></div><div><b>Ингредиенты:</b></div><div><span style="color: #999999; font-size: x-small;"><b>(1 стакан = 225 мл)</b></span></div><div>1/2 стакана пшена</div><div>270 мл кокосового молока</div><div>1 банан</div><div>3-4 шт. кураги</div><div>соль</div><div>сахар</div><div>листики мяты, для подачи, по желанию</div><div><br /></div><span><a name='more'></a></span><div><b>Приготовление:</b></div><div>1.<span style="white-space: pre;"> </span>Пшено промыть в нескольких водах до тех пор, пока вода не будет абсолютно прозрачной.</div><div>2.<span style="white-space: pre;"> </span>Кокосовое молоко довести до кипения</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib80yZ8_f-Hk5cxBqfvAq84ZBz-kDnhYArofLH-14Ll4lfn9CyZyhbC8plqa6InIYZreLZDx-32pNCt1HjAItt_fFq11CT1zkXpqUy-oTDklKwS4bFFzhiayts627rTUU8329CE29Xr3hVp6ft-RcifM7mLZYiyQp7lb2jLkHi6Q4soUTHpSrlkqvRwQw/s2047/DSC04264.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1362" data-original-width="2047" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib80yZ8_f-Hk5cxBqfvAq84ZBz-kDnhYArofLH-14Ll4lfn9CyZyhbC8plqa6InIYZreLZDx-32pNCt1HjAItt_fFq11CT1zkXpqUy-oTDklKwS4bFFzhiayts627rTUU8329CE29Xr3hVp6ft-RcifM7mLZYiyQp7lb2jLkHi6Q4soUTHpSrlkqvRwQw/w400-h266/DSC04264.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div>3.<span style="white-space: pre;"> </span>Всыпать промытое пшено. </div><div>4.<span style="white-space: pre;"> </span>Снова довести до кипения, уменьшить огонь до очень слабого и варить под крышкой 30 минут.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_PLNiLYpQdNrZWUB22PzAQMsai3dXS3faCjBNYbF71qX4qJso45ymD89CiDP0r1GZ3kDEOfDtngPMalEQrL_vLt9PdI5dDjqiSJBAYxrbohpP9ykiXRVmtIO7MFTp-1sLzjtPqStUuuCggjU_ISiyYJApfuB6xWFqLO8nj-GPDibUz_-dMY4CSrrOT5A/s2047/DSC04265.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1362" data-original-width="2047" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_PLNiLYpQdNrZWUB22PzAQMsai3dXS3faCjBNYbF71qX4qJso45ymD89CiDP0r1GZ3kDEOfDtngPMalEQrL_vLt9PdI5dDjqiSJBAYxrbohpP9ykiXRVmtIO7MFTp-1sLzjtPqStUuuCggjU_ISiyYJApfuB6xWFqLO8nj-GPDibUz_-dMY4CSrrOT5A/w400-h266/DSC04265.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div>5.<span style="white-space: pre;"> </span>В это время курагу замочить в горячей воде на 15 минут, затем мелко нарезать. Банан нарезать тонкими ломтиками.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw_wKLNypfMU9oY7uT7WUFH1xF98jadu7ZRLsDLEXXvmpPZ68tDr6Mo1CA_Ah39ztET7zKbui0A5ksjmKh8zRQqaKqqjpi7YXWO4o9WyZ3vVcRPN_srSv8fR6za8DIvJcQ4ow_7alV8NfldnAonM0DOIF1fCUgONdaDp_8Hv-nPudBHuCe3vYqqk2JNTg/s2047/DSC04263.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1362" data-original-width="2047" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw_wKLNypfMU9oY7uT7WUFH1xF98jadu7ZRLsDLEXXvmpPZ68tDr6Mo1CA_Ah39ztET7zKbui0A5ksjmKh8zRQqaKqqjpi7YXWO4o9WyZ3vVcRPN_srSv8fR6za8DIvJcQ4ow_7alV8NfldnAonM0DOIF1fCUgONdaDp_8Hv-nPudBHuCe3vYqqk2JNTg/w400-h266/DSC04263.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div>6.<span style="white-space: pre;"> </span>В готовую кашу добавить курагу и банан, посолить, добавить сахар по вкусу. Перемешать и подавать к столу. Можно украсить листиками мяты.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9PgPMfQq3TFzAa77W1zwooDad_AcBS6y8jenVISmtcxpLbSmlSGfrwsHXsChejy-jaFjqOQU-gwgWXj8L1j6vJBqXBk9F54p-4ej6xeBumOYXPTeU3p7bTdFlmkRSqrLmUiTU2ygrLQoAMm7zThvzwueyY2pQjPWBk4omr0SWe2_-JH-LjrCDk7vP-9Q/s2047/DSC04267.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1362" data-original-width="2047" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9PgPMfQq3TFzAa77W1zwooDad_AcBS6y8jenVISmtcxpLbSmlSGfrwsHXsChejy-jaFjqOQU-gwgWXj8L1j6vJBqXBk9F54p-4ej6xeBumOYXPTeU3p7bTdFlmkRSqrLmUiTU2ygrLQoAMm7zThvzwueyY2pQjPWBk4omr0SWe2_-JH-LjrCDk7vP-9Q/w400-h266/DSC04267.jpg" width="400" /></a></div>maxonesshttp://www.blogger.com/profile/15032304193258652291noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2461929092154574718.post-5616214003752649652024-03-08T14:37:00.001+03:002024-03-08T14:37:15.492+03:00Шот «Серебряная пуля»<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjqbSy6hc78h5DfNZNr-dEdqdTFZ39t37OQ0el7kuI_syZWoqS14sZEqM06ov7ofJf4YsGQX1F-B2b20gvosUkInkHdlXWyxB7UawibRtMa15A4fJc5a8aIJ3qWn8URm5e8oiZYMAFg9Pewb83D94DX33Duq58jn8Xq_2BVHR4ya_kYwzuWC73P7KwCYw/s4898/DSC04248_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Шот «Серебряная пуля»" border="0" data-original-height="4898" data-original-width="3266" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjqbSy6hc78h5DfNZNr-dEdqdTFZ39t37OQ0el7kuI_syZWoqS14sZEqM06ov7ofJf4YsGQX1F-B2b20gvosUkInkHdlXWyxB7UawibRtMa15A4fJc5a8aIJ3qWn8URm5e8oiZYMAFg9Pewb83D94DX33Duq58jn8Xq_2BVHR4ya_kYwzuWC73P7KwCYw/w426-h640/DSC04248_1.jpg" title="Шот «Серебряная пуля»" width="426" /></a></div><div><br /></div><div><b>8 из 10 баллов.</b> Отличный кофейный шот, одновременно и бодрящий, и коварно пьянящий.</div><div><br /></div><div><b>Приготовление 5 мин.</b></div><div><b>1 порция</b></div><div><br /></div><div><b>Ингредиенты:</b></div><div>30 мл серебряной текилы</div><div>20 мл кофейного ликёра</div><div>10 г лимона (буквально 1 сегмент дольки)</div><div><br /></div><span><a name='more'></a></span><div><b>Приготовление:</b></div><div>1.<span style="white-space: pre;"> </span>Налить в стопку кофейный ликёр. Сверху аккуратно положить маленький кусочек лимона.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi15x1dfS32OhjclMvuR6KZX29_75ENe2lxp4SZMZnKafdfiT8QmvrnViHrrDhKeNk7mdrpR9pHEh_0KLHc5ZiApMmXu_7kD3BsR6voPeGofMeQwTkcRKbz4ZZ3uSaav6IUZd6H0NHLLrRZyGPRSq96Ou8CPOt9u3n6IArum8mlzGrPIsxyqq4g_9auYvA/s2047/DSC04248.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1362" data-original-width="2047" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi15x1dfS32OhjclMvuR6KZX29_75ENe2lxp4SZMZnKafdfiT8QmvrnViHrrDhKeNk7mdrpR9pHEh_0KLHc5ZiApMmXu_7kD3BsR6voPeGofMeQwTkcRKbz4ZZ3uSaav6IUZd6H0NHLLrRZyGPRSq96Ou8CPOt9u3n6IArum8mlzGrPIsxyqq4g_9auYvA/w400-h266/DSC04248.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div>2.<span style="white-space: pre;"> </span>Используя коктейльную ложку, уложить слой серебряной текилы.</div>maxonesshttp://www.blogger.com/profile/15032304193258652291noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2461929092154574718.post-54838245403081351332024-03-08T13:45:00.004+03:002024-03-08T13:45:38.836+03:00Суюк-ош<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfTYjBwJgY7iB6AZRF3v7wqDInzzFMXqJBPW0yiyQlWV3-d1N-4t8EYn17j8qws70sJcBv7Kshge0z2oFqWGdQTC5QX4NzL5IO8n-3EixHVD0yEYxgMc9N3xgQuN16gnkKyQGvVqS56WTUkWXN_LZe-7_l9nMNGtV6JHKCMXJPwiNpEa7_rl8cbLsS_p8/s4898/DSC04286_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Суюк-ош. Узбекская кухня" border="0" data-original-height="3266" data-original-width="4898" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfTYjBwJgY7iB6AZRF3v7wqDInzzFMXqJBPW0yiyQlWV3-d1N-4t8EYn17j8qws70sJcBv7Kshge0z2oFqWGdQTC5QX4NzL5IO8n-3EixHVD0yEYxgMc9N3xgQuN16gnkKyQGvVqS56WTUkWXN_LZe-7_l9nMNGtV6JHKCMXJPwiNpEa7_rl8cbLsS_p8/w640-h426/DSC04286_1.jpg" title="Суюк-ош. Узбекская кухня" width="640" /></a></div><br /><div><b>8 из 10 баллов.</b> Хороший питательный домашний суп на каждый день.</div><div><br /></div><div><b>Приготовление 45 мин.</b></div><div><b>4-6 порций</b></div><div><br /></div><div><b>Ингредиенты:</b></div><div>400 г мякоти говядины <i>(мы взяли мякоть бедра)</i></div><div>1 луковица</div><div>1 морковь</div><div>3 ст.л. кукурузного масла</div><div>2 картофелины</div><div>1,5 литра говяжьего бульона</div><div>соль</div><div>свежемолотый чёрный перец</div><div>домашняя лапша по вкусу <i>(мы взяли крупную горсть магазинной яичной лапши)</i></div><div><br /></div><span><a name='more'></a></span><div><b>Приготовление:</b></div><div>1.<span style="white-space: pre;"> </span>Мясо крупно промолоть на мясорубке или порубить ножом, посолить, положить в глубокую кастрюлю с раскаленным маслом и обжарить.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY-kIvmAcFmZtGiO-jELyXcNgFtfx6lQam93KcgntP-l1oa_0ZjeFwdL30eAHTvexScYZ00vyg_iq57-AQ-OaqyzfxUC4Egdq2SGLYzfHSSG0WidS6zfXc142RuMcOBDPSd2mlXQpwwOu_NOx3qK11b6D0gsDDRq2Ok0CpeLpnjRxg9iQ21qX38vomwGU/s2047/DSC04282.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1362" data-original-width="2047" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY-kIvmAcFmZtGiO-jELyXcNgFtfx6lQam93KcgntP-l1oa_0ZjeFwdL30eAHTvexScYZ00vyg_iq57-AQ-OaqyzfxUC4Egdq2SGLYzfHSSG0WidS6zfXc142RuMcOBDPSd2mlXQpwwOu_NOx3qK11b6D0gsDDRq2Ok0CpeLpnjRxg9iQ21qX38vomwGU/w400-h266/DSC04282.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div>2.<span style="white-space: pre;"> </span>Добавить нарезанные соломкой лук, морковь и жарить, помешивая, еще 8-10 минут.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3_mFAa2WxWmpoxdfklj_kZpH7ou_aNz3ktkzd1DdWW7lpKxxOZDcREUBCgMM6y136vE_dHaxNie5MZthuDOCrTw4bjEoM-Z_LvRuCJ_azhlRhSRzYwFJvuijuNTvZonQPsMKE3aY67OA17fBv1Cb_kSg7f27O2S8xk2kLpcHeexHvrvbhbWtwk4l2e7I/s2047/DSC04283.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1362" data-original-width="2047" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3_mFAa2WxWmpoxdfklj_kZpH7ou_aNz3ktkzd1DdWW7lpKxxOZDcREUBCgMM6y136vE_dHaxNie5MZthuDOCrTw4bjEoM-Z_LvRuCJ_azhlRhSRzYwFJvuijuNTvZonQPsMKE3aY67OA17fBv1Cb_kSg7f27O2S8xk2kLpcHeexHvrvbhbWtwk4l2e7I/w400-h266/DSC04283.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div>3.<span style="white-space: pre;"> </span>Затем влить бульон, добавить нарезанный дольками картофель, соль, перец по вкусу и варить при слабом кипении до готовности. За 10-15 минут до окончания варки добавить домашнюю лапшу.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk46sFnHix6P532kDJk85tRrAo6-1A15rHQyr3eAPWH64bPwTMwU1orynY7SvncdyxkSHgmStO0T-1uL-ySqXTsw3M2UKDvwvKUmPzaR4k5cjxI9enLWDAMiEn4kQMfJZb-wp-W5ZtPbVjoEOq09fGf8gC1dzOvSH6d6RF7NwKvQWqITklfO13bQD3nkU/s2047/DSC04286.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1362" data-original-width="2047" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk46sFnHix6P532kDJk85tRrAo6-1A15rHQyr3eAPWH64bPwTMwU1orynY7SvncdyxkSHgmStO0T-1uL-ySqXTsw3M2UKDvwvKUmPzaR4k5cjxI9enLWDAMiEn4kQMfJZb-wp-W5ZtPbVjoEOq09fGf8gC1dzOvSH6d6RF7NwKvQWqITklfO13bQD3nkU/w400-h266/DSC04286.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div>4.<span style="white-space: pre;"> </span>При подаче в суп можно добавить кислое молоко.</div>maxonesshttp://www.blogger.com/profile/15032304193258652291noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2461929092154574718.post-72655759358498471582024-03-03T14:52:00.000+03:002024-03-03T14:52:06.659+03:00Шоколадные пирожные без чувства вины<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaaABSNtbKt2EIt1fvh9ztm4XSjfWiRnAbrjsx2T8s3kovKYDfs-O_-ee-c0nBqcxvkxW-OiWjFBYRRrn_T5IR1bTF4GR7y082obcoaSh8yrbDRV55jx_D2P28SW8oNsyMqT_JhX04DOvTwNF4yGy35CRECMqs69WbdhZhxCs3X2nB4tLwyQVSNSUM1_w/s4898/DSC04259_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Шоколадные пирожные без чувства вины" border="0" data-original-height="3266" data-original-width="4898" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaaABSNtbKt2EIt1fvh9ztm4XSjfWiRnAbrjsx2T8s3kovKYDfs-O_-ee-c0nBqcxvkxW-OiWjFBYRRrn_T5IR1bTF4GR7y082obcoaSh8yrbDRV55jx_D2P28SW8oNsyMqT_JhX04DOvTwNF4yGy35CRECMqs69WbdhZhxCs3X2nB4tLwyQVSNSUM1_w/w640-h426/DSC04259_2.jpg" title="Шоколадные пирожные без чувства вины" width="640" /></a></div><div><br /></div><div><b>8 из 10 баллов.</b> Нежные и немного влажноватые, в меру сладкие пирожные в стиле брауни, которые хорошо подойдут к кружке какао или кофе с молоком. Для меньше калорийности часть яиц и сливочного масла заменена на пюре из чернослива, но чувство вины всё равно останется :)</div><div><b><br /></b></div><div><b>Приготовление 1 ч.</b></div><div><b>16 пирожных</b></div><div><br /></div><div><b>Ингредиенты:</b></div><div><span style="color: #666666; font-size: x-small;"><b>(1 стакан = 225 мл)</b></span></div><div>115 г полусладкого шоколада (55% какао), разломать на кусочки</div><div>60 г несолёного сливочного масла</div><div>1 стакан сахара</div><div>1 крупное яйцо + 1 крупный белок</div><div>70 г чернослива без косточки</div><div>2 ч.л. ванильного экстракта</div><div>1/2 ч.л. соли</div><div>3/4 стакана муки</div><div>1/3 стакана несладкого порошка какао</div><div><br /></div><span><a name='more'></a></span><div><b>Приготовление:</b></div><div>1.<span style="white-space: pre;"> </span>Приготовить пюре из чернослива: в небольшой кастрюльке залить чернослив водой, довести до кипения и проварить на слабом огне в течение 10 минут. Затем переложить вместе с жидкостью в чашу блендера и пюрировать. Должно получиться около 1/4 стакана пюре.</div><div>2.<span style="white-space: pre;"> </span>Духовку разогреть до 180 градусов. Форму для выпечки размером 20х20 см застелить фольгой, оставив выступы в 5 см <i>(мы использовали раздвижную кондитерскую рамку и просто тщательно смазали её сливочным маслом)</i>.</div><div>3.<span style="white-space: pre;"> </span>В небольшой кастрюльке на медленном огне довести до кипения 50 мл воды. Кусочки шоколада положить в другую кастрюльку и поместить её над кастрюлькой с кипящей водой. Держать на водяной бане, время от времени помешивая, пока шоколад полностью не растопится.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-WrNmF_2lKrFybPAPBaT6QEQDuZeqjtfuhsbNBwgJXpUbZvyy6AWUJrmDQCXnnFvy8iduoXy2PHtsSR84wrLuTQYsLoZdkPm6snwZso3dBj-rCHtNvMhb-3Fyyo_saV3n7T1qV3dnZ6agntzIPlzYF3dsg38LXrKCHtRAjTp8sF4f-NkSNNwOIDVf3zo/s2047/DSC04254.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1362" data-original-width="2047" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-WrNmF_2lKrFybPAPBaT6QEQDuZeqjtfuhsbNBwgJXpUbZvyy6AWUJrmDQCXnnFvy8iduoXy2PHtsSR84wrLuTQYsLoZdkPm6snwZso3dBj-rCHtNvMhb-3Fyyo_saV3n7T1qV3dnZ6agntzIPlzYF3dsg38LXrKCHtRAjTp8sF4f-NkSNNwOIDVf3zo/w400-h266/DSC04254.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div>4.<span style="white-space: pre;"> </span>Когда шоколад растопится, снять с огня и сразу же вмешать сахар, яйцо и яичный белок, 1/4 стакана пюре из чернослива, ванильный экстракт и соль. Перемешать до получения однородной массы.</div><div>5.<span style="white-space: pre;"> </span>Муку и какао просеять в отдельную миску, а затем вмешать в шоколадную смесь.</div><div><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM8ppXEXZrKPF6tR0t0F17LLaaMTYeO42GpiGc-pxKr4Qs_R-cX-L108h5n-yE_uo67Jy64J9yiBr0my2VhgHPD1HOo3kRJFakzPjNb03YrEd_WggHNmZx88zIg_1PZLRWdmzZJqilTLuD7LOoUAJs0G_A8s_ez2yQk_4L7tJsz43jA6Xw4pwFhxDLIqo/s2047/DSC04255.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1362" data-original-width="2047" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM8ppXEXZrKPF6tR0t0F17LLaaMTYeO42GpiGc-pxKr4Qs_R-cX-L108h5n-yE_uo67Jy64J9yiBr0my2VhgHPD1HOo3kRJFakzPjNb03YrEd_WggHNmZx88zIg_1PZLRWdmzZJqilTLuD7LOoUAJs0G_A8s_ez2yQk_4L7tJsz43jA6Xw4pwFhxDLIqo/w400-h266/DSC04255.jpg" width="400" /></a></div><br /></div><div>6.<span style="white-space: pre;"> </span>Выложить получившееся тесто в подготовленную форму.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEins7LzJIPlNvwKhooDytZyXGDMZM5RMMfKq_scT9q3HocX0j64yU6ldLxrhKSeYnurCT1AR3Pw1H6Sticz-15t0tRnLbhfYMhqTcnK_Mr6HotTxHH854UeH0dFcJJ-FfEeja5qA9WwLlOU1PuvyfAp0Z70JPgOafXYISRYCJrq_u4GveqU8YLTix-1RDE/s2047/DSC04256.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1362" data-original-width="2047" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEins7LzJIPlNvwKhooDytZyXGDMZM5RMMfKq_scT9q3HocX0j64yU6ldLxrhKSeYnurCT1AR3Pw1H6Sticz-15t0tRnLbhfYMhqTcnK_Mr6HotTxHH854UeH0dFcJJ-FfEeja5qA9WwLlOU1PuvyfAp0Z70JPgOafXYISRYCJrq_u4GveqU8YLTix-1RDE/w400-h266/DSC04256.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div>7.<span style="white-space: pre;"> </span>Выпекать, пока верх не затвердеет, но при этом зубочистка, вставленная в центр, будет выходить с небольшим количеством влажных крошек, 20-30 минут. Дать полностью остыть в форме.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghxskCC1fa8pPGvdvK0v7tl4IeQ9HewqGo-QcMNT-jl5eQJ_uFKkUs_YUkYcAR9uZNQDRvyvMM8Pzrh2_b-c5-vrrGRCjKcVG5Stwt_i9-_U1TVziSNRJuJ7XKFo0qe68ORlJY39UczQjXUYz0RbLcZbCd6nFJg46RKa5lUnuZmfCW7YBptsoejGIMJXc/s2047/DSC04258.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1363" data-original-width="2047" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghxskCC1fa8pPGvdvK0v7tl4IeQ9HewqGo-QcMNT-jl5eQJ_uFKkUs_YUkYcAR9uZNQDRvyvMM8Pzrh2_b-c5-vrrGRCjKcVG5Stwt_i9-_U1TVziSNRJuJ7XKFo0qe68ORlJY39UczQjXUYz0RbLcZbCd6nFJg46RKa5lUnuZmfCW7YBptsoejGIMJXc/w400-h266/DSC04258.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div>8.<span style="white-space: pre;"> </span>Достать из формы, держа за свисающие выступы фольги. Снять фольгу и зубчатым ножом нарезать на 16 квадратных пирожных.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaRXjYfLhbEuJ9C8WtYmgQVBH54jEh4tuqcTiOsszeeGCfoOcFcJJZadoeyILPVOw9_ctCDSRCawCI0dqv32bEBZp7ovqi6a4GB3zTOXK3zLKSDy-pBRwcYIF1fialh69rUUQJoSuvFjJ9v4t_vz7H8C7cklbIbMrYcUzYnb5xZvScWkEsLCZ53GVes8M/s2047/DSC04259.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1362" data-original-width="2047" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaRXjYfLhbEuJ9C8WtYmgQVBH54jEh4tuqcTiOsszeeGCfoOcFcJJZadoeyILPVOw9_ctCDSRCawCI0dqv32bEBZp7ovqi6a4GB3zTOXK3zLKSDy-pBRwcYIF1fialh69rUUQJoSuvFjJ9v4t_vz7H8C7cklbIbMrYcUzYnb5xZvScWkEsLCZ53GVes8M/w400-h266/DSC04259.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div>9.<span style="white-space: pre;"> </span>Переложить на сервировочное блюдо и подавать к столу.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgze4RUY8ONLka0582zhwReCVbUNK5aySC7Lh7Qk_fqtmV8nmEiD61RlUs9HjzrOsVAms_Dj-THSL6QScL1pKK2nZScXEfjGDKVeslSlQv7l7JAck_TKGjAfNecyAvvYs0E3NgpGkku4QpQ_Lqoxi1XGjU3BZvZD-sRD6x6Vc4Swzc1g26XQCiz32mD2Vg/s2047/DSC04259_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Шоколадные пирожные без чувства вины" border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2047" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgze4RUY8ONLka0582zhwReCVbUNK5aySC7Lh7Qk_fqtmV8nmEiD61RlUs9HjzrOsVAms_Dj-THSL6QScL1pKK2nZScXEfjGDKVeslSlQv7l7JAck_TKGjAfNecyAvvYs0E3NgpGkku4QpQ_Lqoxi1XGjU3BZvZD-sRD6x6Vc4Swzc1g26XQCiz32mD2Vg/w640-h426/DSC04259_1.jpg" title="Шоколадные пирожные без чувства вины" width="640" /></a></div><div><br /></div>maxonesshttp://www.blogger.com/profile/15032304193258652291noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2461929092154574718.post-61366020173693531152024-03-03T13:48:00.008+03:002024-03-03T15:22:31.581+03:00Жаркое из говядины в мультиварке<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqs5t-P_hypCEdmOis0RdwPu5t4BB9B4vjX-58vtSPwToHBg285gNjppLqESC9DG37ryFPYKcaf-23SnBDcbg1nAsfYmHuzJL-1k4mlsPSjLdQJJNHL5CDOiGQg_llNScrgMCoa-DQqlSpvQWtDvWB2jouXmCD7lAcCDMafOmCv1LabVk9wAbOt80zeGw/s4898/DSC04253_1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Жаркое из говядины в мультиварке" border="0" data-original-height="3266" data-original-width="4898" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqs5t-P_hypCEdmOis0RdwPu5t4BB9B4vjX-58vtSPwToHBg285gNjppLqESC9DG37ryFPYKcaf-23SnBDcbg1nAsfYmHuzJL-1k4mlsPSjLdQJJNHL5CDOiGQg_llNScrgMCoa-DQqlSpvQWtDvWB2jouXmCD7lAcCDMafOmCv1LabVk9wAbOt80zeGw/w640-h426/DSC04253_1.jpg" title="Жаркое из говядины в мультиварке" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div><b>8 из 10 баллов.</b> Отличный способ медленного томления куска говядины с овощами. Мясо получается мягким, но не разваливающимся, и хорошо подойдет для обеденных перекусов в будни, а его остатки – как основа для бутербродов.</div><div><br /></div><div><b>Приготовление 8 ч.</b></div><div><b>6 порций</b></div><div><br /></div><div><b>Ингредиенты:</b></div><div><span style="color: #666666; font-size: x-small;"><b>(1 стакан = 225 мл)</b></span></div><div>1 ст.л. с горкой кукурузного крахмала</div><div>3/4 стакана куриного бульона</div><div>2 ст.л. томатной пасты</div><div>2 ст.л. вустерского (или вустерширского) соуса</div><div>500 г небольшого картофеля, очистить и разрезать на половинки</div><div>2 крупные моркови, разрезать на части по 5 см</div><div>1 луковица, нарезать дольками толщиной 1,5 см</div><div>соль</div><div>свежемолотый чёрный перец</div><div>1 кг говядины для жаркого, желательно лопаточная часть, очистить от лишнего жира <i>(мы взяли огузок весом 800 г)</i></div><div>4 зубчика чеснока, растолочь в пасту</div><div><br /></div><span><a name='more'></a></span><div><b>Приготовление:</b></div><div>1.<span style="white-space: pre;"> </span>Смешать кукурузный крахмал и 2 ст.л. бульона до получения однородной массы. Добавить оставшийся бульон, вустерский соус и вмешать томатную пасту.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlR7IjuQw1bz3n7Bgd2y40031EnJ5PF4Xp2SL7Il3jhvOboW1I5y6srwakxZEp2IjgOUDH0ohV_gqk8eEj1M6-k5zKsaWwmEnscQbkfUchyeVcAvyF2LvMTbDIY1PLwkXEfQb89P6nVV40o0VsSzeMMuyxoIX4IgsLLZwGbZw9DmtfgS7V8xxgv3mYy5c/s2047/DSC04251.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1362" data-original-width="2047" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlR7IjuQw1bz3n7Bgd2y40031EnJ5PF4Xp2SL7Il3jhvOboW1I5y6srwakxZEp2IjgOUDH0ohV_gqk8eEj1M6-k5zKsaWwmEnscQbkfUchyeVcAvyF2LvMTbDIY1PLwkXEfQb89P6nVV40o0VsSzeMMuyxoIX4IgsLLZwGbZw9DmtfgS7V8xxgv3mYy5c/w400-h266/DSC04251.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div>2.<span style="white-space: pre;"> </span>В чашу мультиварки объемом 5-6 литров выложить разрезанные овощи и вылить на них соус.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKXrsqwCZBr0NSScCZmiSjOZ9YaVEDp25VpesnECUsDG7CtXoJrpSn_7F_WZ5aaKj3_RLGKBr8OTjIQoi_dBDoiL6xw05InaSKqtAjeg7dzMxcngifM9043b4MMfolIdsJnfq6LVSngdW9epQWpjBzYk535BNAMsdRxYVpLpRaeZMmc6Oq36uBbxu2yaQ/s2047/DSC04252.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1362" data-original-width="2047" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKXrsqwCZBr0NSScCZmiSjOZ9YaVEDp25VpesnECUsDG7CtXoJrpSn_7F_WZ5aaKj3_RLGKBr8OTjIQoi_dBDoiL6xw05InaSKqtAjeg7dzMxcngifM9043b4MMfolIdsJnfq6LVSngdW9epQWpjBzYk535BNAMsdRxYVpLpRaeZMmc6Oq36uBbxu2yaQ/w400-h266/DSC04252.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div>3.<span style="white-space: pre;"> </span>Мясо приправить 1 ч.л. соли, 1/2 ч.л. свежемолотого черного перца и натереть пастой из чеснока. Выложить поверх овощей.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW57qw1DCjCZrrZ60x9nA3lHIWGod3l4xNZq7Cr5YAXmmAyO73FrtdC7V9eIux243QKFGJsuwlQ0coExGVlotAeaFepSoWRj9fys-5fmuIyiitRhr_37n9t77QmFGW3kC39plG4Gy0hc5sIvQpkwo2UlQDiYuHIp7Jp5vUBiqFrpYDGzDRSTcR7xTzY-I/s2047/DSC04253.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1362" data-original-width="2047" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW57qw1DCjCZrrZ60x9nA3lHIWGod3l4xNZq7Cr5YAXmmAyO73FrtdC7V9eIux243QKFGJsuwlQ0coExGVlotAeaFepSoWRj9fys-5fmuIyiitRhr_37n9t77QmFGW3kC39plG4Gy0hc5sIvQpkwo2UlQDiYuHIp7Jp5vUBiqFrpYDGzDRSTcR7xTzY-I/w400-h266/DSC04253.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div>4.<span style="white-space: pre;"> </span>Закрыть крышку мультиварки и запекать, пока мясо не станет мягким, легко разделяемым вилкой, около 5 часов на сильном огне или 8 часов на слабом (мы готовили 8 часов в режиме «Томление», 85 градусов).</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir7mfcbydHjYPZM7BNtdZRGtU1YfdkEo6F6N4ou7yEGtrKO0t29X7E3dxNoHL4b_cFIhU6CO23PCwllI9SR0ya0WLuoiuNkE0EkoZKq3MiSg-XZ5Cvnnav8czc22pph7LCUc16LBXTvo1VB1M8OIEmUemroiJgi7AEAxzjAUo8W-s9kXmZyjdWJzT6gNM/s2047/DSC04253_0.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1362" data-original-width="2047" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir7mfcbydHjYPZM7BNtdZRGtU1YfdkEo6F6N4ou7yEGtrKO0t29X7E3dxNoHL4b_cFIhU6CO23PCwllI9SR0ya0WLuoiuNkE0EkoZKq3MiSg-XZ5Cvnnav8czc22pph7LCUc16LBXTvo1VB1M8OIEmUemroiJgi7AEAxzjAUo8W-s9kXmZyjdWJzT6gNM/w400-h266/DSC04253_0.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div>5.<span style="white-space: pre;"> </span>Готовое мясо выложить на разделочную доску и нарезать тонкими ломтиками поперек волокон. Овощи переложить на сервировочное блюдо. Снять лишний жир с оставшихся в чаше мясных соков и процедить их через мелкое сито. При необходимости досолить и поперчить. Переложить мясо на блюдо с овощами, полить всё процеженной подливой и подавать к столу.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj84Nm4cYNTah8WByLAVxHp-MM1tYCVMZ_KgTodPGc4IUSt7d3bJ3jePT7BOKOoZWc2dDOJh99q_QFq52_RMiSnFrHUmHO7O9GQT7nU_G12VpCp-x-phFiRCtG_kAQUKdQAd2YpbCuEjxSVjK6haCEAqOFiu1R1ogdKexTHqBEqm-G0Kkg1aW9iFYnq9Yo/s2047/DSC02723.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Жаркое из говядины в мультиварке" border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2047" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj84Nm4cYNTah8WByLAVxHp-MM1tYCVMZ_KgTodPGc4IUSt7d3bJ3jePT7BOKOoZWc2dDOJh99q_QFq52_RMiSnFrHUmHO7O9GQT7nU_G12VpCp-x-phFiRCtG_kAQUKdQAd2YpbCuEjxSVjK6haCEAqOFiu1R1ogdKexTHqBEqm-G0Kkg1aW9iFYnq9Yo/w640-h426/DSC02723.jpg" title="Жаркое из говядины в мультиварке" width="640" /></a></div>maxonesshttp://www.blogger.com/profile/15032304193258652291noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2461929092154574718.post-28494227369134930672024-03-03T12:48:00.009+03:002024-03-03T12:48:47.923+03:00Арахисово-банановый смузи с эспрессо<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWnOqfOqrDRDMX-yMg_NU9iH1AOWLHaDu7vUjpxblDpdocObjoK_cHOyi8MB2QPxECXjNOs3fppBDS8s2UOP1tey0JF83GIEU2zls8T5h5RNc8pRjZ_F8SQn7l2KexGIIQeOMM9FDcNlDXPX2g1hFL5XLInqcIrNDeE01wmq2TRjo6fu1lbxQpF2y3uc8/s4899/DSC04250_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Арахисово-банановый смузи с эспрессо" border="0" data-original-height="4899" data-original-width="3266" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWnOqfOqrDRDMX-yMg_NU9iH1AOWLHaDu7vUjpxblDpdocObjoK_cHOyi8MB2QPxECXjNOs3fppBDS8s2UOP1tey0JF83GIEU2zls8T5h5RNc8pRjZ_F8SQn7l2KexGIIQeOMM9FDcNlDXPX2g1hFL5XLInqcIrNDeE01wmq2TRjo6fu1lbxQpF2y3uc8/w426-h640/DSC04250_1.jpg" title="Арахисово-банановый смузи с эспрессо" width="426" /></a></div><br /><div><b>9 из 10 баллов.</b> Вкусный бодрящий и питательный эндорфинный напиток, в котором все ингредиенты хорошо сочетаются без выраженного доминирующего вкуса. Высокое содержание белка и кофеин делают его идеально подходящим для начала дня.</div><div><br /></div><div><b>Приготовление 15 мин.</b></div><div><b>2 порции</b></div><div><br /></div><div><b>Ингредиенты:</b></div><div><span style="color: #999999; font-size: x-small;"><b>(1 стакан = 225 мл)</b></span></div><div>1 стакан нежирного молока</div><div>1 ст.л. растворимого порошка эспрессо <i>(мы взяли качественный растворимый кофе)</i></div><div>1/4 стакана натуральной арахисовой пасты</div><div>1 спелый банан, разрезать на 3 части</div><div>1 стакан кубиков льда</div><div><br /></div><span><a name='more'></a></span><div><b>Приготовление:</b></div><div>1.<span style="white-space: pre;"> </span>Выложить все ингредиенты в блендер и взбить до пышной однородной консистенции.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOfiMhzcRI3Yzwk5Z7Enu32apGvwr9gCULMzBquDDQm1AhIHsC7qu5NgWJ2rqPJg-NKLIW8wSilf6M5BTIb6X1HZlxe1HarWIjLG5Guc3NPLrHkbFnUDCnh7zmoquXWiswA03sBd20dhQcT0A9z1-uLFWxgkxLUNEER1W4c0VQM7k6L_MGEhaIOfN_1r8/s2047/DSC04250.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2047" data-original-width="1362" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOfiMhzcRI3Yzwk5Z7Enu32apGvwr9gCULMzBquDDQm1AhIHsC7qu5NgWJ2rqPJg-NKLIW8wSilf6M5BTIb6X1HZlxe1HarWIjLG5Guc3NPLrHkbFnUDCnh7zmoquXWiswA03sBd20dhQcT0A9z1-uLFWxgkxLUNEER1W4c0VQM7k6L_MGEhaIOfN_1r8/w266-h400/DSC04250.jpg" width="266" /></a></div><div><br /></div><div>2.<span style="white-space: pre;"> </span>Разлить по бокалам и подавать сразу же.</div>maxonesshttp://www.blogger.com/profile/15032304193258652291noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2461929092154574718.post-29970490728144507322024-03-02T22:46:00.000+03:002024-03-02T22:46:02.333+03:00Салат «Старорусский»<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBhFZjK3ViYtEHVAVzMI-DGSRYk4AXRt8gA_X4-zCIjjSMT4EVmtDyr0K2vm6ZIA6_Opgb_zqnzeZkmoMnJXSc7em7Hm3PeZgPn61VW9f3Ns08Cr3Y4L2N2juCRL4lOG9cAosyF_qtwUgKA6phZpvKG9XPcK98NfWwsj9umpYBvnmAePqGsZ1Uij_u144/s4898/DSC04247_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Салат «Старорусский». Русская кухня" border="0" data-original-height="3266" data-original-width="4898" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBhFZjK3ViYtEHVAVzMI-DGSRYk4AXRt8gA_X4-zCIjjSMT4EVmtDyr0K2vm6ZIA6_Opgb_zqnzeZkmoMnJXSc7em7Hm3PeZgPn61VW9f3Ns08Cr3Y4L2N2juCRL4lOG9cAosyF_qtwUgKA6phZpvKG9XPcK98NfWwsj9umpYBvnmAePqGsZ1Uij_u144/w640-h426/DSC04247_1.jpg" title="Салат «Старорусский». Русская кухня" width="640" /></a></div><br /><div><b>8 из 10 баллов.</b> Хороший сочный салат с удачным сочетанием горчичной заправки, яблок и питательной рыбы. Идеально для воскресного обеда или ужина.</div><div><br /></div><div><b>Приготовление 30 мин.</b></div><div><b>2-4 порции</b></div><div><br /></div><div><b>Ингредиенты:</b></div><div>125 г отварной осетрины или горбуши <i>(мы взяли консервированную осетрину в собственном соку)</i></div><div>1 яблоко</div><div>1 свежий или 1 солёный огурец</div><div>1 помидор</div><div>зеленый лук</div><div>соль</div><div>свежемолотый чёрный перец</div><div>1 ст.л. белого винного уксуса</div><div>1 ст.л. столовой горчицы</div><div>3 ст.л. рафинированного растительного масла <i>(мы взяли оливковое)</i></div><div><br /></div><span><a name='more'></a></span><div><b>Приготовление:</b></div><div>1.<span style="white-space: pre;"> </span>В небольшой миске или мерном кувшине взбить венчиком 1 ст.л. горчицы, 1 ст.л. винного уксуса, щепотку соли и 3 ст.л. растительного масла.</div><div>2.<span style="white-space: pre;"> </span>Яблоко очистить от кожицы и семян. Огурцы, яблоко, помидор нарезать ломтиками. Большую часть рыбы разобрать на небольшие кусочки, оставив пару целых ломтиков для подачи. Всё перемешать, посолить, поперчить по вкусу и полить горчичной заправкой.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2kDMxUGPXFvfklciM2F069NOI5cgynODdPB8BlUpm0CbwBw9IaEiy780uqxhY1LBCWH0FJdCoZJ_egHTTYa7CIVhNUYvzmB7CIhQ5z1WLcxtFb-RUYqkPfzvUtzywWLMKZHzCG5tKyVDhaDE7Owgv2nqErfnDoW58DBPu_xv1zI3aKwCC7vJ4Ch9BwHU/s2047/DSC04247.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1362" data-original-width="2047" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2kDMxUGPXFvfklciM2F069NOI5cgynODdPB8BlUpm0CbwBw9IaEiy780uqxhY1LBCWH0FJdCoZJ_egHTTYa7CIVhNUYvzmB7CIhQ5z1WLcxtFb-RUYqkPfzvUtzywWLMKZHzCG5tKyVDhaDE7Owgv2nqErfnDoW58DBPu_xv1zI3aKwCC7vJ4Ch9BwHU/w400-h266/DSC04247.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div>3.<span style="white-space: pre;"> </span>Выложить в салатник, украсить целыми ломтиками рыбы и зеленым луком.</div>maxonesshttp://www.blogger.com/profile/15032304193258652291noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2461929092154574718.post-48393794983257523032024-03-02T22:27:00.000+03:002024-03-02T22:27:00.045+03:00Хот-шот B52<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic5iLgNTkCnKwgjcKZdn74-wrohQeFbyGgTG5pzfDX34VsteLGdbsQKdoIzFUgceWLem7SjHnbAwKpo6MNe0KylhUwvAfGZ878vTbAQkFUbAFX_6UjAVOfk6nQVvDcFZC2G_Yr2JsbDA1bhcJ-cuLUMANVb_wgUuHqi5p6shghV9lqGe3czCdc_w8NSWM/s4898/DSC02503.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Хот-шот B52" border="0" data-original-height="4898" data-original-width="3265" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic5iLgNTkCnKwgjcKZdn74-wrohQeFbyGgTG5pzfDX34VsteLGdbsQKdoIzFUgceWLem7SjHnbAwKpo6MNe0KylhUwvAfGZ878vTbAQkFUbAFX_6UjAVOfk6nQVvDcFZC2G_Yr2JsbDA1bhcJ-cuLUMANVb_wgUuHqi5p6shghV9lqGe3czCdc_w8NSWM/w426-h640/DSC02503.jpg" title="Хот-шот B52" width="426" /></a></div><div><br /></div><div><b>8 из 10 баллов.</b> Хорошая смесь согревающего кофейного хот-шота Galliano и расслабляющего B52 с апельсиновыми нотками.</div><div><br /></div><div><b>Приготовление 10 мин.</b></div><div><b>1 порция</b></div><div><br /></div><div><b>Ингредиенты:</b></div><div>15 мл ликёра “Baileys Irish Cream”</div><div>10 мл апельсинового ликёра “Grand Marnier”</div><div>15 мл свежесваренного горячего эспрессо</div><div>5 мл коньяка VS</div><div><br /></div><span><a name='more'></a></span><div><b>Приготовление:</b></div><div>1.<span style="white-space: pre;"> </span>В бокал-шот сначала налить ликёр Baileys, чтобы получить приятный однородный вкус. Сверху налить Grand Marnier и кофе, которые смешаются в один слой. И, наконец, долить сверху коньяком.</div><div><br /></div><div><b>Комментарии:</b></div><div>Добавление коньяка усиливает вкус и крепость коктейля, но по желанию вместо него можно использовать золотой ром или бурбон.</div>maxonesshttp://www.blogger.com/profile/15032304193258652291noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2461929092154574718.post-91712541501415207392024-03-02T21:54:00.002+03:002024-03-02T21:54:25.458+03:00Баранья корейка с горчичным соусом<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVn9iGfQIt3Mci8rZg1PhLComSbo6r_IWj0yjJ-PVjDFOlNyJ3KMEyh4rQZIGh9xFlxScmCTmsL4C_p_bg0LlehvCqVV7Bvsw_L188WbOYomVsHwRJevLy_3M81weTKl9ZxKGD3YMjZM_wShwuJrXrE2UeTNgl6nU9FZxyrMmVMhiM60rx2BgjGzM2GqY/s4899/DSC04232_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Баранья корейка с горчичным соусом" border="0" data-original-height="3266" data-original-width="4899" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVn9iGfQIt3Mci8rZg1PhLComSbo6r_IWj0yjJ-PVjDFOlNyJ3KMEyh4rQZIGh9xFlxScmCTmsL4C_p_bg0LlehvCqVV7Bvsw_L188WbOYomVsHwRJevLy_3M81weTKl9ZxKGD3YMjZM_wShwuJrXrE2UeTNgl6nU9FZxyrMmVMhiM60rx2BgjGzM2GqY/w640-h426/DSC04232_1.jpg" title="Баранья корейка с горчичным соусом" width="640" /></a></div><br /><div><b>9 из 10 баллов. </b>Лёгкое в приготовлении и очень вкусное блюдо из жареной баранины с ароматным и сбалансированным кисло-сладким соусом.</div><div><br /></div><div><b>Приготовление 35 мин.</b></div><div><b>4 порции</b></div><div><br /></div><div><b>Ингредиенты:</b></div><div><span style="color: #999999; font-size: x-small;"><b>(1 стакан = 225 мл)</b></span></div><div>1 кг котлет из бараньей корейки на косточках</div><div>1/2 стакана куриного бульона</div><div>1/2 стакана сухого белого вина</div><div>1 ст.л. дижонской горчицы</div><div>2 ч.л. лимонного сока</div><div>2 ст.л. сливочного масла</div><div>3 стебля зеленого лука</div><div>10 листочков свежего розмарина</div><div>1 ст.л. оливкового масла</div><div>соль</div><div>свежемолотый чёрный перец</div><div><br /></div><span><a name='more'></a></span><div><b>Приготовление:</b></div><div>1.<span style="white-space: pre;"> </span>Мясо обсушить бумажными полотенцами и приправить солью и перцем. Разогреть оливковое масло в широкой сковороде на средне-сильном огне и обжарить мясо с каждой стороны до золотистого цвета, по 3-5 минут, в зависимости от желаемой степени прожарки. Переложить на блюдо и прикрыть фольгой.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-YFVf97sPDKVe77Wr3koFScyz2TQgZjSNrycC9Nv13fbRn9-aUUMiDeB0Em5npVtLkeSjJCJcCVIPnw0w1yiQcYq_N5AFrW1EohyphenhyphennZs47ZcyrWvNWYoI9Dif_Iccwr7t243-W82OrRJ84e6TdTe0h9pC9K0_zAAHvQwp68CY4RmWLI9ivjkbavwnG780/s2047/DSC04230.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1362" data-original-width="2047" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-YFVf97sPDKVe77Wr3koFScyz2TQgZjSNrycC9Nv13fbRn9-aUUMiDeB0Em5npVtLkeSjJCJcCVIPnw0w1yiQcYq_N5AFrW1EohyphenhyphennZs47ZcyrWvNWYoI9Dif_Iccwr7t243-W82OrRJ84e6TdTe0h9pC9K0_zAAHvQwp68CY4RmWLI9ivjkbavwnG780/w400-h266/DSC04230.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div>2.<span style="white-space: pre;"> </span>Влить в сковороду, где жарилось мясо, вино и бульон и довести до кипения, соскребая лопаткой прижарившиеся мясные соки со дна. Уварить наполовину.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOsiQekrqpmX8hajy1BYN-Eb1klRffFyiZf-J-VTxxMFnhW1vMz_AjMiOfJtlF1xmW_fLOS9OfBWJwASqk7Sn0Ri4E16TsLywe8uLMFBEWxOkFowJG8VCG_gpzbRuDWRe_WyDJwD1Vrl6hbDTMmRJUp1_vkzAmXxz4A81Iq94PbqHRy6kKzAeXbpsPR-E/s2047/DSC04231.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1362" data-original-width="2047" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOsiQekrqpmX8hajy1BYN-Eb1klRffFyiZf-J-VTxxMFnhW1vMz_AjMiOfJtlF1xmW_fLOS9OfBWJwASqk7Sn0Ri4E16TsLywe8uLMFBEWxOkFowJG8VCG_gpzbRuDWRe_WyDJwD1Vrl6hbDTMmRJUp1_vkzAmXxz4A81Iq94PbqHRy6kKzAeXbpsPR-E/w400-h266/DSC04231.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div>3.<span style="white-space: pre;"> </span>Добавить в сковороду горчицу и лимонный сок и готовить еще 1 минуту. Вмешать в получившийся соус сливочное масло и снять с огня.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig1eyTqqWu6KBXPjzAAoE17Fd4-6wUbbaosSF6kRYhUttcd0V1XeaBQmEhKrzEaOlmvr4oTk-OGpINgdFGtkiwj6sxU3MwlmHfxFhed6NXGhauVIz-s_tJU4v9oSJ7F5XnIlqKyLP68mBCSRZ7xDWbkA_cxP1GZMHe5afMeAujWrDSe77v1VRpONR2Gug/s2047/DSC04232.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1362" data-original-width="2047" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig1eyTqqWu6KBXPjzAAoE17Fd4-6wUbbaosSF6kRYhUttcd0V1XeaBQmEhKrzEaOlmvr4oTk-OGpINgdFGtkiwj6sxU3MwlmHfxFhed6NXGhauVIz-s_tJU4v9oSJ7F5XnIlqKyLP68mBCSRZ7xDWbkA_cxP1GZMHe5afMeAujWrDSe77v1VRpONR2Gug/w400-h266/DSC04232.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div>4.<span style="white-space: pre;"> </span>Очень мелко нарезать зеленый лук и листочки розмарина, добавить в соус, приправить солью и перцем.</div><div>5.<span style="white-space: pre;"> </span>Полить отбивные получившимся соусом и сразу же подавать к столу.</div>maxonesshttp://www.blogger.com/profile/15032304193258652291noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2461929092154574718.post-1257961759719461792024-02-25T01:57:00.004+03:002024-02-25T02:04:11.960+03:00Прессованный сэндвич со свининой<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLCfotAuO4kAJ99ODRE_8qFCzXVpSa77475ai13zovaUDxgpUGYs1rYhQJSPPEuPc4R82-RDKvwxY_9X9mjFjh2eoRwMJnBKEuqLXNcoup7c60rWtqW_B2h3RS_9ovEzhBEn14ZRlf0pxgj9tbV4YSNAbHgvVZBMOBqsPFLXG3SPAo_GrP6l3GTdPNXfo/s4898/DSC04239_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Прессованный сэндвич со свининой" border="0" data-original-height="3265" data-original-width="4898" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLCfotAuO4kAJ99ODRE_8qFCzXVpSa77475ai13zovaUDxgpUGYs1rYhQJSPPEuPc4R82-RDKvwxY_9X9mjFjh2eoRwMJnBKEuqLXNcoup7c60rWtqW_B2h3RS_9ovEzhBEn14ZRlf0pxgj9tbV4YSNAbHgvVZBMOBqsPFLXG3SPAo_GrP6l3GTdPNXfo/w640-h426/DSC04239_1.jpg" title="Прессованный сэндвич со свининой" width="640" /></a></div><br /><div><b>9 из 10 баллов. </b>Очень вкусный и сытный бутерброд с лёгкой пряностью, который стоит приготовить на завтрак, если в холодильнике залежались остатки готовой свинины.</div><div><br /></div><div><b>Приготовление 30 мин.</b></div><div><b>4 порции</b></div><div><br /></div><div><b>Ингредиенты:</b></div><div>1 классическая чиабатта весом 200-250 г</div><div>50 мл дижонской горчицы</div><div>12 тонких ломтиков маринованных огурцов</div><div>200 г острого сыра «Чеддер», натереть на крупной тёрке</div><div>300 г готовой свинины, нарезать тонкими ломтиками <i>(мы взяли остатки свинины из рецепта <a href="https://maxoness.blogspot.com/2024/02/blog-post_36.html">https://maxoness.blogspot.com/2024/02/blog-post_36.html</a>)</i></div><div><br /></div><span><a name='more'></a></span><div><b>Приготовление:</b></div><div>1.<span style="white-space: pre;"> </span>Духовку разогреть до 220 градусов. Хлеб разрезать вдоль пополам. Пальцами вытащить немного хлеба с обеих сторон среза, оставив вокруг корочки примерно 5-7 мм мякиша. Намазать горчицей каждую сторону среза.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSeyMwMeEypSnNEsDjSjXmiJNqWhgWLGgLSWXtwiaZQABbC_-_LTppBZP2Ntv1u7OTKjdxM-xRT7bbRQtSeR0KSrJoAECvfWozkVXHz_SUvxSS1qCQs6H6PPx-uznEQe1h-eXvDGh89-46EwjuLmnKTMGTM4buQwp7m3TW8f_GAnuRuMXblyGW909jNKE/s2047/DSC04234.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1362" data-original-width="2047" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSeyMwMeEypSnNEsDjSjXmiJNqWhgWLGgLSWXtwiaZQABbC_-_LTppBZP2Ntv1u7OTKjdxM-xRT7bbRQtSeR0KSrJoAECvfWozkVXHz_SUvxSS1qCQs6H6PPx-uznEQe1h-eXvDGh89-46EwjuLmnKTMGTM4buQwp7m3TW8f_GAnuRuMXblyGW909jNKE/w400-h266/DSC04234.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div>2.<span style="white-space: pre;"> </span>Выложить на одну из половинок хлеба ломтики маринованных огурцов, половину сыра и всю свинину. Посыпать свинину оставшимся сыром.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNgIzBYg4ZwdIoEZeZFXXQLGTdglsC3i0ols9XWyPyibSy_noqZnj9veKdJO5cvqXbSGRERQ6sqnQCz5yaI5z843yoP8HhM8XYVyvoPMzB8pxy2ngxlcolrjv6iMoBzdKlnTg-0OOv4MhEAPxqkpIvWiRilAHaSC6-luvRu87vwq6LZIK70cZaiglYBhY/s2047/DSC04235.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1362" data-original-width="2047" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNgIzBYg4ZwdIoEZeZFXXQLGTdglsC3i0ols9XWyPyibSy_noqZnj9veKdJO5cvqXbSGRERQ6sqnQCz5yaI5z843yoP8HhM8XYVyvoPMzB8pxy2ngxlcolrjv6iMoBzdKlnTg-0OOv4MhEAPxqkpIvWiRilAHaSC6-luvRu87vwq6LZIK70cZaiglYBhY/w400-h266/DSC04235.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div>3.<span style="white-space: pre;"> </span>Накрыть второй половинкой хлеба. Хорошенько прижать руками, чтобы сэндвич стал плоским.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnpx_eNtyM_tV3D21VYbHj4aCNq4SSlcOLIuIdByBGIXaogKtQYisbGtsOKlPA-OnQh32OnVudb-Cqduexrs-yCs2dnRXYSLF2RHO51ouqHWPNhHcnvnQdqAzDd9iUmHfiKBgQbANbmm-8HzJly4Dp-E3sp2Yry5vCx7HEGszIUjGnPDSsYxhplSrTwjQ/s2047/DSC04236.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1362" data-original-width="2047" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnpx_eNtyM_tV3D21VYbHj4aCNq4SSlcOLIuIdByBGIXaogKtQYisbGtsOKlPA-OnQh32OnVudb-Cqduexrs-yCs2dnRXYSLF2RHO51ouqHWPNhHcnvnQdqAzDd9iUmHfiKBgQbANbmm-8HzJly4Dp-E3sp2Yry5vCx7HEGszIUjGnPDSsYxhplSrTwjQ/w400-h266/DSC04236.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div>4.<span style="white-space: pre;"> </span>Поместить сэндвич на противень, застеленный бумагой для выпечки. Поместить сверху еще 1 противень, который утяжелить тяжёлой жаропрочной сковородой (хорошо подошла чугунная).</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJvmKuZAbInPJVFG9Q3fe-v0yZuTFTHQ0k_-D_5zyuF8-7AAjtqlGgl5mcRQVrS3IWNnd0cQZqZe-NcpmwMiidxAYvQzBCotEceKntdrriiBfgaRIjxLPmGXHKJ-qMP9SqohKQUvsBn3KbBDvSmtQ3KY0jdAWDAG3_vqz1BkKcG_fSZp9vlFTBqrxpP4Y/s2047/DSC04238.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1362" data-original-width="2047" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJvmKuZAbInPJVFG9Q3fe-v0yZuTFTHQ0k_-D_5zyuF8-7AAjtqlGgl5mcRQVrS3IWNnd0cQZqZe-NcpmwMiidxAYvQzBCotEceKntdrriiBfgaRIjxLPmGXHKJ-qMP9SqohKQUvsBn3KbBDvSmtQ3KY0jdAWDAG3_vqz1BkKcG_fSZp9vlFTBqrxpP4Y/w400-h266/DSC04238.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div>5.<span style="white-space: pre;"> </span>Выпекать, пока сыр не расплавится, а хлеб не станет хрустящим, около 15 минут.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDgZlX7rE6uq2wxfucxgj8aJ4iygK_OaTdXyG5Tnq3FLYRMRMNIQAfd_o6DS3qHePVa00DoHAsW5wJY4UE8aDrzg7lG8lygcRc3Wich95xLmA5o0CZGMNfXDLjOEJipj24NZONxN8s2SBNbhEo1SXXGFj7w_J-dowHPAOEr2V0l5XnnpRDBpIMOFOWAqM/s2047/DSC04239.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1362" data-original-width="2047" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDgZlX7rE6uq2wxfucxgj8aJ4iygK_OaTdXyG5Tnq3FLYRMRMNIQAfd_o6DS3qHePVa00DoHAsW5wJY4UE8aDrzg7lG8lygcRc3Wich95xLmA5o0CZGMNfXDLjOEJipj24NZONxN8s2SBNbhEo1SXXGFj7w_J-dowHPAOEr2V0l5XnnpRDBpIMOFOWAqM/w400-h266/DSC04239.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div>6.<span style="white-space: pre;"> </span>Разрезать готовый сэндвич на 8 ломтиков и сразу же подавать.</div>maxonesshttp://www.blogger.com/profile/15032304193258652291noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2461929092154574718.post-6761362378423038552024-02-24T23:54:00.003+03:002024-02-24T23:54:38.853+03:00Коктейль «Лошадиная шея»<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj06xpRAP7F8_efiqa2MyrXWks4Ryk58fTi_6QceFbnkjIygKfpZ33gEn34VaI7QQov1Xdtnp_Y4t_MeiNeidDaPqUR-ZW4cOp_WBAuIioBR8bgdRu116aaRbUqgiuAlyZIavj6n4Q3RGqakC8R5lZk9ABh-vWGZ_7kdTv3aSwO9m65-AEtZdq3TJ1qPfo/s4899/DSC02523.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Коктейль «Лошадиная шея». Американская кухня" border="0" data-original-height="4899" data-original-width="3266" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj06xpRAP7F8_efiqa2MyrXWks4Ryk58fTi_6QceFbnkjIygKfpZ33gEn34VaI7QQov1Xdtnp_Y4t_MeiNeidDaPqUR-ZW4cOp_WBAuIioBR8bgdRu116aaRbUqgiuAlyZIavj6n4Q3RGqakC8R5lZk9ABh-vWGZ_7kdTv3aSwO9m65-AEtZdq3TJ1qPfo/w426-h640/DSC02523.jpg" title="Коктейль «Лошадиная шея». Американская кухня" width="426" /></a></div><div><br /></div><div><b>8 из 10 баллов.</b> Простой в приготовлении классический коктейль с освежающим имбирным вкусом и нотками выдержанного спиртного.</div><div><br /></div><div><b>Приготовление 15 мин.</b></div><div><b>1 порция</b></div><div><br /></div><div><b>Ингредиенты:</b></div><div>50 мл коньяка</div><div>100 мл имбирного эля</div><div>1 длинная и широкая полоска цедры лимона, для подачи</div><div>кубики льда, для подачи</div><div><br /></div><span><a name='more'></a></span><div><b>Приготовление:</b></div><div>1.<span style="white-space: pre;"> </span>Наполнить бокал «Хайбол» кубиками льда. Влить в бокал все ингредиенты и перемешать барной ложкой.</div><div>2.<span style="white-space: pre;"> </span>Добавить соломинку, украсить полоской цедры лимона и подавать сразу же.</div><div><br /></div><div><b>Комментарии:</b></div><div>В конце 19 века это был безалкогольный коктейль из имбирного эля, который подавали со льдом и длинной ленточкой цедры лимона. В 1910 году в Сан-Франциско рецептуру дополнили бурбоном (кукурузным виски). По легенде, это сделал провинившийся бармен, который хотел загладить свою вину перед хозяином заведения. Алкогольный вариант получил название «Лошадиная шея с пинком (Horse’s Neck with a Kick)». Европейцы заменили бурбон на более доступный в те времена бренди. Однако длинная полоска цедры лимона, свисающая на кромке бокала, была и остается визитной карточкой «Лошадиной шеи». Именно она характеризует название напитка.</div>maxonesshttp://www.blogger.com/profile/15032304193258652291noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2461929092154574718.post-71067195086746695612024-02-24T22:30:00.003+03:002024-02-24T22:30:43.973+03:00Свиной окорок и капуста в мультиварке<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1whyphenhyphen9ut7IFh-NTJKRHJ_EMpnDuPN3w01zJcz59DsdBUz5PfynHGMbIbUesLjgUPT_m_lJNqY18issmdiP54jDrE0RY8Afp3cTObL7HpEEShsw1AUtrGCLe2H3DF5IlTH4AS35EdWLBttr-BLORfuJAexI9jH72laKfGHvwzdisldj8MXJ1v0HZ1ryFoQ/s4898/DSC04227_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Свиной окорок и капуста в мультиварке" border="0" data-original-height="3266" data-original-width="4898" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1whyphenhyphen9ut7IFh-NTJKRHJ_EMpnDuPN3w01zJcz59DsdBUz5PfynHGMbIbUesLjgUPT_m_lJNqY18issmdiP54jDrE0RY8Afp3cTObL7HpEEShsw1AUtrGCLe2H3DF5IlTH4AS35EdWLBttr-BLORfuJAexI9jH72laKfGHvwzdisldj8MXJ1v0HZ1ryFoQ/w640-h426/DSC04227_1.jpg" title="Свиной окорок и капуста в мультиварке" width="640" /></a></div><div><br /></div><div><b>8 из 10 баллов.</b> Мясо и овощи получаются ароматными, сочными и мягкими. Хороший вариант для обеда на каждый день.</div><div><br /></div><div><b>Приготовление 6 ч.</b></div><div><b>6 порций</b></div><div><br /></div><div><b>Ингредиенты:</b></div><div>200 г корня сельдерея, очистить и нарезать ломтиками толщиной 3 см</div><div>3 моркови, нарезать на части длиной 3-4 см</div><div>1 небольшая луковица, нарезать дольками толщиной 3 см (корешок не срезать!)</div><div>600 г небольшого картофеля</div><div>6 веточек тимьяна</div><div>соль</div><div>600 г свиного окорока, очистить от лишнего жира</div><div>3 бутончика гвоздики</div><div>1 ч.л. горошин душистого перца</div><div>1 ч.л. семян горчицы</div><div>1 ч.л. семян кориандра</div><div>3-4 стакана воды</div><div>1/2 кочана савойской капусты, нарезать ломтиками толщиной 4 см</div><div>зернистая горчица, для подачи</div><div><br /></div><span><a name='more'></a></span><div><b>Приготовление:</b></div><div>1.<span style="white-space: pre;"> </span>В чашу мультиварки объемом 5-6 литров выложить сельдерей, морковь, лук, картофель и тимьян. Посолить.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLz-5hPGCpgIO-_ArLPfOWOZVMvJPz1ka68Psl0SLycxqlEB85gacTilrozPPNr-1rvZ4Iv2GOSkHuMM19ioho-yFeZ7T7ZM8jjci1UEbj_n_qH1ntTFNoGbKMeuDLI_JE79optNUprkoIVOE_DK7ApdfH8T62DxM54flR1xciqIGSax0FS8rjaOC0ce0/s2047/DSC04222.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1362" data-original-width="2047" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLz-5hPGCpgIO-_ArLPfOWOZVMvJPz1ka68Psl0SLycxqlEB85gacTilrozPPNr-1rvZ4Iv2GOSkHuMM19ioho-yFeZ7T7ZM8jjci1UEbj_n_qH1ntTFNoGbKMeuDLI_JE79optNUprkoIVOE_DK7ApdfH8T62DxM54flR1xciqIGSax0FS8rjaOC0ce0/w400-h266/DSC04222.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div>2.<span style="white-space: pre;"> </span>На овощи выложить окорок жирной стороной вверх и посыпать специями. Влить воду, чтобы овощи были покрыты.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQDq1HYz8C53N3j53g1NjjY2atCQNPt2DlufbgKKTohL8dpX8uOWQgn8JbA98j_D-O51ELYPNFsSnJ1vNeHO7tOKn9ALY2TQEmmHb2bebnBKN1r7NfCPuynHej6s_WXKEeiTU_TbgEjuHiosV2WhZcYVDeb8TB9HSYuv8mFsvZVKrOQZNAbs-U_hUg4TQ/s2047/DSC04224.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1362" data-original-width="2047" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQDq1HYz8C53N3j53g1NjjY2atCQNPt2DlufbgKKTohL8dpX8uOWQgn8JbA98j_D-O51ELYPNFsSnJ1vNeHO7tOKn9ALY2TQEmmHb2bebnBKN1r7NfCPuynHej6s_WXKEeiTU_TbgEjuHiosV2WhZcYVDeb8TB9HSYuv8mFsvZVKrOQZNAbs-U_hUg4TQ/w400-h266/DSC04224.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div>3.<span style="white-space: pre;"> </span>Закрыть крышку мультиварки и готовить, пока мясо не станет мягким, около 2-3 часа на сильном огне или 4-6 часов на слабом <i>(мы готовили 5 часов в режиме «Томление», 85 градусов)</i>.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdD5N3qliPQlPIsTPcOrsL2V2MU0y_hnQyoFNKn-az6St30P7I5xCOv0xws_ZLbkLC4Lr9mvUw7euGgcGw1bNJI5FxnZGg2v3RYjT5nHSZyErx07O53bibR5Dt9TMGClDuES0AmnRPEH_i6mzZsk0qMhwbVmbPQDABJwjv6-nZYktNB_2N_-bsbqbigOc/s2047/DSC04225.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1362" data-original-width="2047" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdD5N3qliPQlPIsTPcOrsL2V2MU0y_hnQyoFNKn-az6St30P7I5xCOv0xws_ZLbkLC4Lr9mvUw7euGgcGw1bNJI5FxnZGg2v3RYjT5nHSZyErx07O53bibR5Dt9TMGClDuES0AmnRPEH_i6mzZsk0qMhwbVmbPQDABJwjv6-nZYktNB_2N_-bsbqbigOc/w400-h266/DSC04225.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div>4.<span style="white-space: pre;"> </span>Добавить ломтики капусты.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_zila11raOINbMtcPlQDe7ZNaaml73vFdwqjxaSVJLwvtPf8zKzNP5oGdfwpz-hOdoNj9CPsUyLaaNCVVBmyCTqK1ReYZy7XS3MbrHMCcOdAdSMA_QFhC-gFW2oSDv184CFQpGCvglAXoyssMDEdOo_hKrKGnVfewFw3Y3Fp3V26bbz2DTXS18J5TeMM/s2047/DSC04226.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1362" data-original-width="2047" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_zila11raOINbMtcPlQDe7ZNaaml73vFdwqjxaSVJLwvtPf8zKzNP5oGdfwpz-hOdoNj9CPsUyLaaNCVVBmyCTqK1ReYZy7XS3MbrHMCcOdAdSMA_QFhC-gFW2oSDv184CFQpGCvglAXoyssMDEdOo_hKrKGnVfewFw3Y3Fp3V26bbz2DTXS18J5TeMM/w400-h266/DSC04226.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div>5.<span style="white-space: pre;"> </span>Закрыть крышку мультиварки и продолжать готовить, пока капуста не станет мягкой, 45 минут на сильном огне или 1 час 30 минут на слабом <i>(мы готовили 50 минут в режиме «Томление», 85 градусов)</i>.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRU0jkRrPeOclHMmGC5SUNUEiu47XW31jQC7-vKyhCqCSfryPZ_WuzUE-mEhf08iGdh6SpDDkd6u9SH1N0kstFIrxCSTZt0qYOtI7Qldu4s_W6NKnMscfJmCoDGr0gjM827LiyCIimEiYHB0jibYc6noghyphenhyphenVCxt1zbHB75eTD2IB5IUiyeOXzqpo07clw/s2047/DSC04227.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1363" data-original-width="2047" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRU0jkRrPeOclHMmGC5SUNUEiu47XW31jQC7-vKyhCqCSfryPZ_WuzUE-mEhf08iGdh6SpDDkd6u9SH1N0kstFIrxCSTZt0qYOtI7Qldu4s_W6NKnMscfJmCoDGr0gjM827LiyCIimEiYHB0jibYc6noghyphenhyphenVCxt1zbHB75eTD2IB5IUiyeOXzqpo07clw/w400-h266/DSC04227.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div>6.<span style="white-space: pre;"> </span>Готовое мясо выложить на блюдо вместе с овощами, дать постоять 10 минут, прикрыв фольгой, после чего нарезать тонкими ломтиками и подавать вместе с зернистой горчицей.</div>maxonesshttp://www.blogger.com/profile/15032304193258652291noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2461929092154574718.post-22939306742166644612024-02-24T16:28:00.006+03:002024-02-24T16:29:14.130+03:00Цыпленок с луком<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYv-8y8Bg_AjbmLBOyITgIQXHJj1vW1OYu_smw_eOlLduZ8-vhqK4f7qaBiHi59wtVwdu9ORuaWPmZhrmh49rbOwxFzX2SMhHTDvHx744jo4mIw8heVrGSRC2VnX6dGkagCvwbcfF-ENiaLPFuhgSwU8qz4P24H5GjLpEvVyWCupwV9tkGt-ZLIBkCWkA/s4898/DSC04221_3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Цыпленок с луком. Французская кухня" border="0" data-original-height="3265" data-original-width="4898" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYv-8y8Bg_AjbmLBOyITgIQXHJj1vW1OYu_smw_eOlLduZ8-vhqK4f7qaBiHi59wtVwdu9ORuaWPmZhrmh49rbOwxFzX2SMhHTDvHx744jo4mIw8heVrGSRC2VnX6dGkagCvwbcfF-ENiaLPFuhgSwU8qz4P24H5GjLpEvVyWCupwV9tkGt-ZLIBkCWkA/w640-h426/DSC04221_3.jpg" title="Цыпленок с луком. Французская кухня" width="640" /></a></div><br /><div><b>8 из 10 баллов.</b> Сочная жареная курица со сладковатым луковым ароматом вместо традиционно-привычного чесночного – хороший вариант для разнообразия.</div><div><br /></div><div><b>Приготовление 1 ч. 45 мин.</b></div><div><b>4 порции</b></div><div><br /></div><div><b>Ингредиенты:</b></div><div>1 цыпленок весом около 1,5 кг</div><div>соль</div><div>свежемолотый чёрный перец</div><div>1 средняя луковица, нарезать тонкими полукольцами</div><div>125 г сливочного масла, размягчить при комнатной температуре</div><div>куриный бульон, по желанию</div><div><br /></div><span><a name='more'></a></span><div><b>Приготовление:</b></div><div>1.<span style="white-space: pre;"> </span>Духовку разогреть до 190 градусов. Посолить и поперчить цыпленка изнутри. </div><div>2.<span style="white-space: pre;"> </span>Осторожно отделить кожу грудинки от мяса, просовывая пальцы как можно глубже вниз – к ножкам, стараясь не разорвать кожу. Вложить лук под кожу так, чтобы между кожей и мясом образовался равномерный слой лука. Закрепить свободные концы кожи зубочистками, чтобы во время жарки слой лука плотно прилегал к мясу птицы.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRhq-RpoSLVFHoxR1_jJssQ4Uox456lTmycGSaQNHv-PaC-u1Hv6lCafevsoE02mjjIxKfupuINM8RYe_B8q-y2N_0qKztGACOZ30OcNaZ0pJwvGyeUajG8e8BhOTuEszKVgatKFn8fKicoMmR238wD-zKXwHpnejlXL3hfzJ_GoCiKM3wmSmykkVJsfU/s2047/DSC04217.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1362" data-original-width="2047" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRhq-RpoSLVFHoxR1_jJssQ4Uox456lTmycGSaQNHv-PaC-u1Hv6lCafevsoE02mjjIxKfupuINM8RYe_B8q-y2N_0qKztGACOZ30OcNaZ0pJwvGyeUajG8e8BhOTuEszKVgatKFn8fKicoMmR238wD-zKXwHpnejlXL3hfzJ_GoCiKM3wmSmykkVJsfU/w400-h266/DSC04217.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div>3.<span style="white-space: pre;"> </span>Перед тем, как положить цыпленка в духовку, обильно смазать размягченным маслом кожу, под которой заложен лук. Приправить цыпленка солью, перцем по вкусу и переложить в небольшую керамическую форму для запекания или в открытую сковороду.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRaDURA48LZLlgBDKD3AcbQqj45f8CvvhIbOfJWDdd5zABWCkMUHV3rVPVLt2NdiEUWj0QkV-lkq0yATY-LW_AVzdqH1JzTQYN0vsnvRPo7Z2uSSATRwVaKSPDLhPBAVNIxhtoph1OSnX1ZlhtbfI3dd2h5zFQW6v9zI5Hu8kcIBTBo8Ue2ulc3Tw1nTM/s2047/DSC04219.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1362" data-original-width="2047" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRaDURA48LZLlgBDKD3AcbQqj45f8CvvhIbOfJWDdd5zABWCkMUHV3rVPVLt2NdiEUWj0QkV-lkq0yATY-LW_AVzdqH1JzTQYN0vsnvRPo7Z2uSSATRwVaKSPDLhPBAVNIxhtoph1OSnX1ZlhtbfI3dd2h5zFQW6v9zI5Hu8kcIBTBo8Ue2ulc3Tw1nTM/w400-h266/DSC04219.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div>4.<span style="white-space: pre;"> </span>Поставить в духовку и запекать 45 минут, не трогая.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja5PiGoX6XibvhYhaBkvuQMuIBfn1UWQbK84-V2WpzFY2YCjHDer9Nk6Aeq6GFR0WPggzY8I0fqeY5WzF98L6pjkqBaRE1ODJXq88aFu09VPmm1arBItDgR3ga4-3TXDmih2BnjKrTpnEqtzlfEhdz8JkZXG36AbEh8-OyZLVvdsv-33K5bqn_BsZ1iK4/s2047/DSC04220.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1362" data-original-width="2047" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja5PiGoX6XibvhYhaBkvuQMuIBfn1UWQbK84-V2WpzFY2YCjHDer9Nk6Aeq6GFR0WPggzY8I0fqeY5WzF98L6pjkqBaRE1ODJXq88aFu09VPmm1arBItDgR3ga4-3TXDmih2BnjKrTpnEqtzlfEhdz8JkZXG36AbEh8-OyZLVvdsv-33K5bqn_BsZ1iK4/w400-h266/DSC04220.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div>5.<span style="white-space: pre;"> </span>Через 45 минут обильно облить курицу жиром и жидкостью, скопившимися на дне сковороды. Повторить это еще два раза с интервалом 15 минут, продолжая запекать до готовности, в общей сложности около 1 часа 30 минут.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo2MFH0WSGVHZcpKuYHQQiBn099c87_1wCzLlGfvJvIp7KKEfGHjaHG_BqdVcVno1x8I-IynXdJhSAN7swc53c56snCLmfI0pBzeuP6R-8olB3QUdzgoUVO4aESSmgwiAcZJ1vZqJdDotsnuCnf-auM3uTDVbopXuUg3Kd8wfybhDIufvy3lqOomqECFk/s2047/DSC04221.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1362" data-original-width="2047" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo2MFH0WSGVHZcpKuYHQQiBn099c87_1wCzLlGfvJvIp7KKEfGHjaHG_BqdVcVno1x8I-IynXdJhSAN7swc53c56snCLmfI0pBzeuP6R-8olB3QUdzgoUVO4aESSmgwiAcZJ1vZqJdDotsnuCnf-auM3uTDVbopXuUg3Kd8wfybhDIufvy3lqOomqECFk/w400-h266/DSC04221.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div>6.<span style="white-space: pre;"> </span>Подавать на стол горячей, прямо из духовки, чтобы сохранилась хрустящая золотистая корочка с нежными колечками лука и соком (если хотите получить больше подливы – добавьте немного куриного бульона).</div><div>7.<span style="white-space: pre;"> </span>В качестве гарнира можно взять мелкий картофель, поварить его 2 минуты, а затем посыпать паприкой и жарить вместе с цыпленком, поливая одновременно с ним подливой.</div><div><br /></div><div><b>Комментарии:</b></div><div>Этот рецепт заимствован из оригинального варианта 19 века, принадлежащего французскому кулинару Луи Эсташ Юд.</div>maxonesshttp://www.blogger.com/profile/15032304193258652291noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2461929092154574718.post-30429690850184756922024-02-24T14:13:00.003+03:002024-02-24T14:13:29.487+03:00Салат из ветчины с яйцами-пашот и крутонами<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaoWNaKa2GKQ2Zj6j2Od_Z9WPcjTJnYz8EaCfCzHZ_b-WOvOwq94OYM3lHaEeoWX3HC34HFf6IKZKCsGyVqnGHZ9c9PCToRh3VOnHci7LpQBH8Ut6mCedz3hO9ty8tFueHa8TZ0EOgOjcnXvJNvfepLer_ohRn3DsIlFNlFB0DKjaRfzm7uk4RKPeQQLI/s4898/DSC04246_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Салат из ветчины с яйцами-пашот и крутонами" border="0" data-original-height="3265" data-original-width="4898" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaoWNaKa2GKQ2Zj6j2Od_Z9WPcjTJnYz8EaCfCzHZ_b-WOvOwq94OYM3lHaEeoWX3HC34HFf6IKZKCsGyVqnGHZ9c9PCToRh3VOnHci7LpQBH8Ut6mCedz3hO9ty8tFueHa8TZ0EOgOjcnXvJNvfepLer_ohRn3DsIlFNlFB0DKjaRfzm7uk4RKPeQQLI/w640-h426/DSC04246_1.jpg" title="Салат из ветчины с яйцами-пашот и крутонами" width="640" /></a></div><div><br /></div><div><b>8 из 10 баллов.</b> Отличный сочный салат для воскресного обеда или ужина – кисло-сладкая горчичная заправка хорошо дополняет хрустящие крутоны и ветчину.</div><div><br /></div><div><br /></div><div><b>Приготовление 35 мин.</b></div><div><b>2-3 порции</b></div><div><br /></div><div><b>Ингредиенты:</b></div><div>1 ст.л. горчицы <i>(мы взяли дижонскую)</i></div><div>2 ст.л. белого винного уксуса</div><div>5 ст.л. оливкового масла extra virgin</div><div>4 ломтика белого хлеба без корочки</div><div>300 г ветчины одним куском <i>(мы взяли полукопченую колбасу из курицы)</i></div><div>2 яйца</div><div>1 небольшой кочан салата-латука или айсберга</div><div>соль</div><div><br /></div><span><a name='more'></a></span><div><b>Приготовление:</b></div><div>1.<span style="white-space: pre;"> </span>В небольшой миске или мерном кувшине взбить венчиком горчицу, 1 ст.л. уксуса, щепотку соли, 3 ст.л. оливкового масла и 1 ст.л. кипяченой воды.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxzcBdB4XXSnrJPYF8wXbGb3FQHS6wIQ7iY6z8C5HpzKVIwjIg1t69OQQxD5_A9NN_iDO-c26tSnRpKrY2JbzQiTDhYfQjrFxv4EXXHSwUrBnRK4XdnJvtxQNRJDrkPpW6W1bQetBc85D4XHRrVy0m1McpzWNCsIXqaZK8Tjg3D__KNvXy4eZacoETCU0/s2047/DSC04242.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1362" data-original-width="2047" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxzcBdB4XXSnrJPYF8wXbGb3FQHS6wIQ7iY6z8C5HpzKVIwjIg1t69OQQxD5_A9NN_iDO-c26tSnRpKrY2JbzQiTDhYfQjrFxv4EXXHSwUrBnRK4XdnJvtxQNRJDrkPpW6W1bQetBc85D4XHRrVy0m1McpzWNCsIXqaZK8Tjg3D__KNvXy4eZacoETCU0/w400-h266/DSC04242.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div>2.<span style="white-space: pre;"> </span>Приготовить крутоны: нарезать белый хлеб небольшими кубиками со стороной 1,5 см и обжарить их на среднем огне в оставшемся оливковом масле до румяной корочки.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_SLIXFK687ocZx2R_fOFeWumtYxM_RJ4Pd8WOGwGntYVkUTwPc8bdOJHDBCYJ9puTrwvOEHSB5aijyBMytvU0v6tXJEmWX8Q1t-FddKM76hcyORHz36S0TxGTugF3A1PU-dmEQuq9OLBSxdUMJGoj9Fn7Wll2hts2Kr75StNauCPZ2aqCD4b-c0ZeBq4/s2047/DSC04243.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1362" data-original-width="2047" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_SLIXFK687ocZx2R_fOFeWumtYxM_RJ4Pd8WOGwGntYVkUTwPc8bdOJHDBCYJ9puTrwvOEHSB5aijyBMytvU0v6tXJEmWX8Q1t-FddKM76hcyORHz36S0TxGTugF3A1PU-dmEQuq9OLBSxdUMJGoj9Fn7Wll2hts2Kr75StNauCPZ2aqCD4b-c0ZeBq4/w400-h266/DSC04243.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div>3.<span style="white-space: pre;"> </span>Салат разобрать на листья, вымыть, обсушить и перемешать с 2 ст.л. горчичной заправки. Разложить по 2 тарелкам для подачи.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX_X6r6eibv9FXODZ5VK1SqlnoHIkjaugcsag5zfp9TTlDT6I53T0wZ9SBjQiRA268qOOmHZJhNLgJqXYXU1atU742yZp4kG6Scl-3Dw7PEevPMp4gv3FOf9Ttt6Rq_hN5iJpHtehpVfXYbGc01X3ztaD15sP7BX1DyGqFskqsw6yUhRLxIfy0dkZuZ5A/s2047/DSC04244.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1362" data-original-width="2047" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX_X6r6eibv9FXODZ5VK1SqlnoHIkjaugcsag5zfp9TTlDT6I53T0wZ9SBjQiRA268qOOmHZJhNLgJqXYXU1atU742yZp4kG6Scl-3Dw7PEevPMp4gv3FOf9Ttt6Rq_hN5iJpHtehpVfXYbGc01X3ztaD15sP7BX1DyGqFskqsw6yUhRLxIfy0dkZuZ5A/w400-h266/DSC04244.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div>4.<span style="white-space: pre;"> </span>Ветчину нарезать кубиками со стороной 1,5 см и перемешать с крутонами. Разложить поверх салатных листьев.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEittjyv8eOWUmuheR84zlot2Pyx19uROfCJG2LTd9r6GHB81DDYvj7SzIstXQoe1bteWXukGKYmm137OcHuUn1eLRJk1kc0K8EsbIPVwGmiSK0Fjvo2sBpj7E_x-L3iYdfb3Q3kJEu541_cIElyTzTTufOkx7TVKum3V6oD6pY3lehjdhzfLGBLVzQ6BZg/s2047/DSC04246.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1362" data-original-width="2047" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEittjyv8eOWUmuheR84zlot2Pyx19uROfCJG2LTd9r6GHB81DDYvj7SzIstXQoe1bteWXukGKYmm137OcHuUn1eLRJk1kc0K8EsbIPVwGmiSK0Fjvo2sBpj7E_x-L3iYdfb3Q3kJEu541_cIElyTzTTufOkx7TVKum3V6oD6pY3lehjdhzfLGBLVzQ6BZg/w400-h266/DSC04246.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div>5.<span style="white-space: pre;"> </span>Приготовить яйца пашот: наполнить трёхлитровую кастрюлю водой наполовину и довести до кипения. Разбить яйца в 2 небольшие чашки. Когда вода закипит, убавить огонь до средне-слабого, влить 1 ст.л. уксуса, добавить щепотку соли и раскрутить воду венчиком, чтобы в центре образовалась воронка. Когда вращение почти остановится, аккуратно влить в воронку по одному оба яйца (еще мы иногда просто выкладываем яйца в воду с мелкого ситечка, предварительно дав стечь жидкому белку). Варить при не очень сильном кипении 3-4 минуты, чтобы желток остался жидким.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnRX3sjOTehub5dajpVjPO5WzSanHKekzypTCR69uBu69JQDKVgdZZSiX88IeghlCqJAQHQl-ybnPJs9kmU-xXF3VeCq70aRIwU4KFzZuRV-HfBwKZtTN2kC3Xa_wW3ZPRO7vnidi1RK7xvrvhw2i8HuUt9vtEqw3vziWalvG8dmkiqF8sUmbHkfWoiAY/s2047/DSC04245.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1362" data-original-width="2047" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnRX3sjOTehub5dajpVjPO5WzSanHKekzypTCR69uBu69JQDKVgdZZSiX88IeghlCqJAQHQl-ybnPJs9kmU-xXF3VeCq70aRIwU4KFzZuRV-HfBwKZtTN2kC3Xa_wW3ZPRO7vnidi1RK7xvrvhw2i8HuUt9vtEqw3vziWalvG8dmkiqF8sUmbHkfWoiAY/w400-h266/DSC04245.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div>6.<span style="white-space: pre;"> </span>Шумовкой переложить яйца пашот поверх салата, полить оставшейся горчичной заправкой и подавать сразу же.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC5OaQNzcJIZTzzTrmLrIUzVgpA2glEvp5CnEEggDlMSOks7MJ_yyk3Omk5PkWt2Nv3fcRVevRVWM-zR5qXzn_r8eEtYKUOQ1KYM3Ugs3P_osvLU7s12R79LP92CSiab3Lyk4d3gsF5wITNv-pGUvaZREsxQCTjPj39XvlWc8EWDXdrGChgIk-tN0_WkM/s2047/DSC04246_0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2047" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC5OaQNzcJIZTzzTrmLrIUzVgpA2glEvp5CnEEggDlMSOks7MJ_yyk3Omk5PkWt2Nv3fcRVevRVWM-zR5qXzn_r8eEtYKUOQ1KYM3Ugs3P_osvLU7s12R79LP92CSiab3Lyk4d3gsF5wITNv-pGUvaZREsxQCTjPj39XvlWc8EWDXdrGChgIk-tN0_WkM/w400-h266/DSC04246_0.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div>maxonesshttp://www.blogger.com/profile/15032304193258652291noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2461929092154574718.post-85062369204106191992024-02-24T13:21:00.005+03:002024-02-24T13:21:47.192+03:00Микс виски с эрл грей<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUi11ALelTXyDMqIxJsWshqU_yi9nHwmyIPaeQnI2DDBoBvtyd-TLV72MaMSpTbOtMHEAJxYc97NWQ3GahCnrbyEcg5Bm9HCoifRzNNbc6fX2OPbT7hKg2wVxcm4FCGRRhj2vvev7KVlaVb15QOHOaDYK7eW8TX9E3E8munKVfdUCZ9WWJoZi12iGKTp4/s4898/DSC02496.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Микс виски с эрл грей" border="0" data-original-height="4898" data-original-width="3265" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUi11ALelTXyDMqIxJsWshqU_yi9nHwmyIPaeQnI2DDBoBvtyd-TLV72MaMSpTbOtMHEAJxYc97NWQ3GahCnrbyEcg5Bm9HCoifRzNNbc6fX2OPbT7hKg2wVxcm4FCGRRhj2vvev7KVlaVb15QOHOaDYK7eW8TX9E3E8munKVfdUCZ9WWJoZi12iGKTp4/w426-h640/DSC02496.jpg" title="Микс виски с эрл грей" width="426" /></a></div><br /><div><b>8 из 10 баллов.</b> Хороший вариант подачи крепкого – виски доминирует, но освежающие и сладковатые нотки цитрусовых гармонично смягчают и обрамляют его.</div><div><br /></div><div><b>Приготовление 15 мин.</b></div><div><b>1 порция</b></div><div><br /></div><div><b>Ингредиенты:</b></div><div>70 мл виски <i>(мы взяли ирландский купажированный Hinch)</i></div><div>70 мл содовой, охладить</div><div>20 мл крепкого чая Earl Grey, охладить</div><div>10 мл сахарного сиропа</div><div>кубики льда, для подачи</div><div>длинные полоски цедры апельсина или лимона, для украшения</div><div><br /></div><span><a name='more'></a></span><div><b>Приготовление:</b></div><div>1.<span style="white-space: pre;"> </span>Смешать охлажденный чай с сахарным сиропом и виски.</div><div>2.<span style="white-space: pre;"> </span>Вылить в бокал хайбол, на 2/3 наполненный кубиками льда, и долить охлажденной содовой. Украсить цедрой апельсина или лимона и подавать.</div>maxonesshttp://www.blogger.com/profile/15032304193258652291noreply@blogger.com0