✅ 8 из 10 баллов. В магазинах пришло время спелых абрикосов. Приготовил вот такой тарт: вкусный, немного сливочный, в меру сладкий и с приятной кислинкой фруктов – идеально к чашке кофе.
⏰ Приготовление 1 ч.
🍽 8 порций
🛒 Ингредиенты
- тесто слоёное – 500 г (я взял бездрожжевое)
- маскарпоне – 250 г
- базилик, листики – 5-6 шт.
- апельсин, снять цедру на мелкой тёрке – ½ шт.
- абрикосы, крупные – 10 шт.
- сахар мусковадо светлый – 2-3 ч.л.
👨🏻🍳 Приготовление
1. Духовку разогреть до 200 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки.
2. Раскатать слоёное тесто в прямоугольный пласт по размеру противня духовки. Я окончательно раскатывал прямо в противне, после чего обрезал неровные края.
3. Ножом провести контур по периметру теста, отступив немного от края, но не прорезая тесто насквозь – это будущий бортик. Среднюю часть пирога наколоть вилкой.
4. Смешать маскарпоне с листиками базилика, порванными руками, и тёртой цедрой половины апельсина. Получившийся крем равномерно нанести на среднюю часть пирога, оставив бортики чистыми.
5. Сверху разложить половинки абрикосов и присыпать сахаром мусковадо.
6. Выпекать 30-40 минут, пока тесто не подрумянится, а абрикосы не станут мягкими.
Комментариев нет:
Отправить комментарий