Бранденбургский сырный салат

Приготовление 45 мин.
3 порции.

Ингредиенты:
200 г твёрдого сыра (пармезана)
1 среднее кисло-сладкое яблоко
1 небольшая крепкая спелая груша
2 ст.л. майонеза
2 ст.л. фруктового йогурта (яблочного или грушевого)
1 ст.л. горчицы
1 ст.л. свежевыжатого лимонного сока
соль
сахарный песок
2 ст.л. очищенного рубленого миндаля

Приготовление:

1. Сыр нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной тёрке. Яблоко и грушу вымыть, очистить от кожуры и семян, нарезать тонкими брусочками.

2. Приготовить заправку: майонез, йогурт, горчицу и лимонный сок тщательно взбить, добавить соль и сахар по вкусу.

3. Смешать сыр с фруктами, залить соусом, аккуратно перемешать. Дать настояться в прохладном месте в течение 20-30 минут.

4. Перед подачей разложить салат по креманкам и посыпать рубленым миндалем.

Рейтинг:
7 из 10 баллов.