Запеканка поморская из трески с творогом

8 из 10 баллов. Хорошее домашнее блюдо для холодного времени года, т.к. довольно жирное.

Приготовление 1 ч.

4-6 порций

Ингредиенты:

500 г трески

250 г творога

1/2 стакана растительного масла

2-3 картофелины

1 луковица

1 ст.л. панировочных сухарей

соль

Приготовление:

1. Духовку разогреть до 220 градусов.

2. Лук нарезать полукольцами и обжарить до прозрачности в небольшом количестве масла.

3. Треску разрезать на куски толщиной 4 см и слегка отварить в небольшом количестве подсоленной воды или обжарить, буквально 3-4 минуты.

4. Жаропрочную сковороду смазать маслом, выложить тонкие ломтики сырого картофеля и подсолить.

5. Выложить сверху треску и обжаренный лук.

6. Творог подсолить и растереть вместе с растительным маслом. Равномерно распределить его сверху.

7. Посыпать панировочными сухарями, сбрызнуть маслом. Поставить сковороду на средний огонь и, как только содержимое начнет готовиться и шипеть, поставить в разогретую духовку и запекать до готовности картофеля, около 30 минут.