Глинтвейн с коньяком

9 из 10 баллов. Насыщенный, в меру сладкий глинтвейн, которому коньяк даёт согревающую полнотелость. Пожалуй, это моя любимая около-классическая версия напитка, идеального для прохладного времени года.

Подготовка 10 мин. Приготовление 15 мин.

4 порции

Ингредиенты:

1 бутылка (750 мл) лёгкого красного вина

90 мл коньяка или другого бренди

1/2 стакана сахара

6 бутончиков гвоздики

4 полоски лимонной цедры (мы использовали всю цедру 1 небольшого лимона)

2 палочки корицы

2 звездочки аниса

полоски лимонной цедры для подачи, по желанию

Приготовление:

1. Довести вино, коньяк, сахар, гвоздику, лимонную цедру, палочки корицы и звездочки аниса до кипения в кастрюле под крышкой на сильном огне и сразу же снять с огня.

2. Дать настояться минимум 10 минут и процедить через мелкое сито. 

3. Разлить по 4 кружкам, украсить полосками цедры (по желанию) и подавать.