Сэндвич с бужениной

8 из 10 баллов. Неплохие сытные сэндвичи с сочной начинкой для завтрака.

Приготовление 30 мин.

4 порции

Ингредиенты:

8 кусков пшенично хлеба для тостов (мы взяли пшенично-кукурузный хлеб)

4 широких куска буженины

1 небольшая красная луковица

горсть руколы

2 ст.л. натурального йогурта

немного сливочного масла, для смазывания

соль

свежемолотый чёрный перец

Приготовление:

1. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Руколу крупно порубить. Смешать йогурт с луком и руколой, посолить, поперчить по вкусу.

2. Хлеб обжарить в сухой сковороде (лучше гриль) или в тостере до золотистого цвета.

3. Равномерно разложить йогуртовую смесь на 4 куска хлеба. Сверху положить по куску буженины.

4. Оставшиеся 4 куска смазать небольшим количеством сливочного масла и плотно накрыть ими начинку промасленной стороной вниз.

5. Разрезать сэндвичи по диагонали на 2 части так, чтобы получились треугольники, и сразу же подавать к столу.