Салат с курицей, бри и кунжутом

8 из 10 баллов. Хороший сбалансированный салат с приятной медово-горчичной заправкой, хорошо дополняющей нежный сливочный вкус сыра.

Приготовление 30 мин.

3 порции

Ингредиенты:

100 г смеси салатных листьев (рукола, радиккьо и т.д.)

150 г сыра бри

250 г филе куриной грудки

1 ст.л. семян чёрного кунжута

1 ст.л. семян белого кунжута

2 ст.л. белого винного уксуса

2 ч.л. мёда

1 ч.л. зернистой горчицы

3 ст.л. оливкового масла extra virgin

оливковое масло, для жарки

соль

свежемолотый чёрный перец

Приготовление:

1. Куриное филе нарезать средними полосками, посолить и поперчить. Разогреть сковороду с оливковым маслом и обжарить филе до готовности. Переложить на бумажные полотенца и остудить.

2. В отдельной небольшой сухой сковороде на среднем огне поджарить, постоянно помешивая, черный и белый кунжут, 1-2 минуты. Пересыпать на тарелку.

3. Для заправки смешать горчицу, мёд и уксус, влить 3 ст.л. оливкового масла extra virgin и хорошо взбить венчиком.

4. Сыр бри нарезать маленькими треугольничками. Смешать салатные листья с курицей и сыром бри и полить заправкой.

5. Посыпать салат кунжутом и сразу же подавать.