Бургеры с бараниной, огурцом и фетой

9 из 10 баллов. Вкусная и лёгкая в приготовлении альтернатива бургерам с говядиной. Отличный вариант для барбекю в тёплое время года.

Приготовление 35 мин.

4 порции

Ингредиенты:

1/4 огурца (50 г), нарезать небольшими кубиками

100 г феты, раскрошить руками

400 г фарша из баранины

1/2 луковицы, нарезать кубиками (мы взяли луковицу шалота)

1 яйцо, слегка взбить вилкой

1 ст.л. обжаренных семян зиры (кумина)

Для подачи:

4 булочки для бургеров, подсушить срезы в тостере или на сухой сковороде

1 тонко нарезанное яблоко

50 г кресс-салата или мини-шпината

Приготовление:

1. Сложить в большую миску огурец, фету, фарш, лук, яйцо и семена зиры.

2. Посолить и хорошо вымесить фарш. Если есть время, убрать в холодильник на 30 минут.

3. Сформировать из получившегося фарша 4 котлеты. Обжарить на хорошо разогретом гриле или сковороде-гриль по 3-5 минут с обеих сторон (в зависимости от желаемой степени прожарки).

4. Подавать на булочках с ломтиками яблока и салатными листьями.