Курица, фаршированная сливочным сыром

✅ 8 из 10 баллов. Вкусная, ароматная и сочная куриная грудка с запеченным гарниром для прекрасного пятничного ужина.

⏰ Приготовление 45 мин.

🍽 4 порции

🛒 Ингредиенты:

• 600 г молодого картофеля
• 4 ст.л. оливкового масла
• 3 ст.л. бальзамического уксуса
• 4 ст.л. маскарпоне или другого сливочного сыра (мы взяли рикотту)
• 1 крупный зубчик чеснока, мелко порубить
• 1 ст.л. мелко рубленной петрушки
• цедра 1 лимона
• 4 куриные грудки на коже (мы взяли 2 цельных грудки на кости с кожей весом 700-800 г и с них срезали 4 грудки на коже)
• 8 ломтиков бекона или копчёного сала с мясными прожилками
• 1 веточка розмарина, листики мелко порубить
• соль
• свежемолотый чёрный перец

👨🏻‍🍳 Приготовление:

1. Картофель отварить в кипящей подсоленной воде в течение 12-15 минут.

2. Воду слить, крупный картофель разрезать пополам и переложить в жаропрочную форму (у нас был немолодой картофель с толстой шкуркой, поэтому мы его очистили после варки). Полить картофель оливковым маслом, бальзамическим уксусом, посолить, слегка поперчить и перемешать.

3. Духовку разогреть до 200 градусов.

4. Смешать сливочный сыр, чеснок, петрушку и цедру лимона, посолить.

5. Сделать вдоль каждой грудки разрез длиной 4 см, заполнить его сырным соусом и обернуть грудки двумя ломтиками сала (бекона). Уложить грудки на картофель, присыпать розмарином.

6. Поставить в разогретую духовку и запекать 20 минут. Затем увеличить температуру до максимальной (250 градусов), включить режим «Верхний гриль» и подрумянить в течение 7-10 минут.

7. Достать из духовки, накрыть фольгой и оставить на 5 минут отдохнуть, после чего сразу же подавать к столу.

⤴️ Проверенные рецепты в Telegram https://t.me/+ow1zrlF_UIswMDY6