Борщ постный в мультиварке

✅ 8 из 10 баллов. Хороший постный борщ на каждый день.

⏰ Подготовка 12 ч. Приготовление 1 ч.

🍽 6 порций

🛒 Ингредиенты:

• 1,7 л воды
• 2 небольших свёклы
• 200 г капусты
• 1 картофелина
• 1 морковь
• 20 г грибов (мы взяли 5 г сушеных подосиновиков и предварительно замочили в холодной воде в течение 1 часа)
• 1/2 стакана фасоли (мы взяли 1 банку /400 г/ белой консервированной фасоли и пропустили замачивание)
• 1 луковица
• 1 ч.л. томатной пасты (мы взяли 2 ч.л.)
• 3 ст.л. растительного масла
• 2 ст.л. белого винного уксуса (мы заменили на лимонный сок)
• 1 ст.л. сахара
• 1 лавровый лист
• соль
• свежемолотый чёрный перец

👨🏻‍🍳 Приготовление:

1. Фасоль замочить в холодной воде на 12 часов. После воду слить и промыть фасоль проточной холодной водой.

2. Лук нарезать тонкими полукольцами, свеклу натереть на крупной тёрке, картофель нарезать кубиками, а грибы, морковь и капусту – соломкой.

3. В чашу мультиварки влить растительное масло, выложить лук и обжарить в режиме «Жарка» (или «Выпечка»), время приготовления 5 минут.

4. Выложить в чашу мультиварки морковь, грибы и свеклу и продолжать жарить еще 5-7 минут.

5. Добавить 200 мл воды, уксус, сахар, томатную пасту и специи. Готовить в режиме «Жарка» (или «Выпечка») еще 10 минут. Переложить заправку для борща в чистую миску.

6. Налить в чашу мультиварки 1,5 литра воды, выложить фасоль и капусту, установить режим «Тушение» (или «Суп») и установить время приготовления 10 минут.

7. Добавить картофель, заправку, лавровый лист, посолить. 

8. Готовить в том же режиме еще 30 минут (мы готовили 25 минут с включенной функцией скороварки).

⤴️ Проверенные рецепты в Telegram https://t.me/+SjRNFQXf31kzYTli