Салат из томатов с моццареллой в базиликовой заправке

8 из 10 баллов. Хороший легкий салат на ужин.

Приготовление 30 мин.
2 порции

Ингредиенты:
2 шарика моцареллы
300 г помидоров черри
2 луковицы шалота
Для заправки:
100 г свежего базилика + еще немного для подачи
4 ст.л. оливкового масла extra virgin
сок 1/2 лимона
1 зубчик чеснока, очистить

Приготовление:

1. Все ингредиенты для заправки выложить в чашу блендера и измельчить.

2. Помидоры разрезать на половинки, шарики моццареллы порвать руками на кусочки, луковицы шалота нарезать. Моццареллу, помидоры и лук выложить на тарелку, перемешать, полить заправкой (для более эстетичного вида лучше не перемешивать) и присыпать листиками.