Похлебка из рыбы

8 из 10 баллов. Ароматная и питательная рыбная похлебка на каждый день.

Приготовление 1 ч. 20 мин.

4 порции

Ингредиенты:

800 г трески (мы заменили сайдой)

4-5 картофелин, нарезать небольшими кубиками

3 луковицы, нарезать полукольцами

1 ст.л. перловой крупы или риса

3 ст.л. сливочного масла

соль

12 горошин черного перца

4 небольших лавровых листа

измельченная зелень петрушки, укропа

Приготовление:

1. Рыбу, желательно с икрой, выпотрошить, очистить от чешуи, промыть (икру при этом не вытаскивать), нарезать на куски и положить в горшочки.

2. Духовку разогреть до 180 градусов. В горшочки к рыбе добавить кубики картофеля, промытую крупу.

3. Сливочное масло растопить на среднем огне и обжарить на нём лук до золотистого цвета. 

4. Разложить по горшочкам, посолить, залить водой или рыбным бульоном.

5. Поставить горшочки в разогретую духовку и готовить около 40 минут, до готовности картофеля. За 10 минут до окончания варки положить по горшочкам перец горошком, лавровый лист, зелень.

6. Подавать в горшочках. Похлебку можно варить и в обычной кастрюле на плите.