Ягодное мороженое

8 из 10 баллов. Вкусное мороженое, по своей лёгкости напоминающее фруктовый лёд.

Приготовление 4 ч.

10 порций

Ингредиенты:

250 г лимонного йогурта (мы взяли обычный йогурт и смешали с цедрой 1 лимона)

100 г ягод (мы взяли смесь малины и ежевики)

40 г сахара

40 г лимонного сока

140 г молока (мы взяли жирностью 2,5%)

Приготовление:

1. Вылить лимонный йогурт в миску, добавить сахар, лимонный сок и молоко. Взбить венчиком. Перелить половину смеси в кувшин.

2. Другую половину перелить в миску, добавить ягоды и взбить блендером. Перелить в другой кувшин – так будет легче наливать её в формочки.

3. Наполнить каждую формочку для мороженого ягодной смесью до половины и поставить в морозилку на 40 минут.

4. Достать мороженое из морозилки и долить сверху йогуртовой смеси. Закрыть крышкой и вставить в отверстия палочки.

5. Поставить в морозилку минимум на 3 часа.

6. Чтобы было легче достать мороженое, перед подачей опустить формочки в холодную воду на 1-2 минуты.