Салат «Бандгобхи» (салат из капусты)

5 из 10 баллов.

Приготовление 30 мин.
2 порции.

Ингредиенты:
200 г белокочанной капусты
1 средняя морковь
5 помидоров черри
1 луковица-шалот
2 зубчика чеснока
1/2 зелёного перчика чили
1 пучок кинзы
1,5 ст.л. винного уксуса
соль
листья салата

Приготовление:

1. Капусту нашинковать тонкими длинными полосками. Морковь почистить и натереть на крупной тёрке. Помидорчики вымыть и нарезать небольшими дольками.

2. Лук-шалот почистить и тонко нарезать. Чеснок почистить и пропустить через пресс. Перчик чили очистить от семян и тонко нарезать. Кинзу вымыть, обсушить и мелко нарубить.

3. Соединить все овощи в глубокой миске, сбрызнуть уксусом, посолить по вкусу и перемешать.

4. Листья салата промыть и обсушить, уложить на тарелки, сверху выложить салат и подавать к столу.

Комментарии:
Было бы вкуснее, если заправить салат растительным маслом и дать ему постоять часа 3-4 пока овощи не промаринуются уксусом.