Блины со страчателлой

8 из 10 баллов. Оригинальный закусочный вариант подачи блинов: с одной стороны похоже на русские блины со сметаной, с другой – сочетание страчателлы с черри и базиликом напоминает итальянский салат капрезе.

Приготовление 40 мин.

4 порции

Ингредиенты:

100 г сыра страчателла

8 помидоров черри

небольшая горсть листьев базилика

Для блинного теста:

2 яйца

500 мл молока

50 г растительного масла

200 г муки

щепотка соли

50 г сахара

Приготовление:

1. Смешать все ингредиенты для блинного теста до однородности. На хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, выпечь тонкие блины с хрустящими краями.

2. Разложить блины на тарелки. Сверху выложить ложкой страчателлу, украсить половинками помидоров черри и листьями базилика.