Гречневая каша с рыбой

8 из 10 баллов. Хорошее домашнее блюдо на каждый день.

Приготовление 45 мин.

4 порции

Ингредиенты:

500 г филе судака без кожи

1/2 луковицы

1/2 моркови

небольшой корень петрушки

1/2 стакана гречневой крупы

1 стакан воды

соль

растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Филе судака нарезать кубиками по 2 см. Лук нарезать полукольцами. Морковь, корень петрушки – тонкими ломтиками. Гречку промыть в холодной воде.

2. В глубокой сковороде или сотейнике разогреть растительное масло, обжарить на нём лук до мягкости. Добавить нарезанные морковь и корень петрушки и продолжить обжаривать коренья до лёгкого золотистого цвета.

3. Добавить рыбу, посолить, перемешать и обжаривать всё вместе 2-3 минуты. Добавить промытую гречку и залить водой.

4. Довести до кипения и варить до готовности гречки, около 20 минут.