Гренки по-уэльски

8 из 10 баллов. Хорошие бутерброды для перекуса или закуски к пиву.

Приготовление 35 мин.

2 порции

Ингредиенты:

1 ч.л. английской горчицы в порошке

3 ст.л. тёмного пива

30 г сливочного масла

2 ст.л. муки

1-2 ч.л. ворчестерского соуса

160 г чеддера, натереть

4 ломтика хлеба

2 яичных желтка

кресс-салат для подачи

Приготовление:

1. Разогреть гриль. Смешать в сотейнике горчицу с пивом, добавить сливочное масло и дать ему время разойтись.

2. Вмешать муку и прогревать 1-2 минуты.

3. Добавить ворчестерский соус и чеддер, продолжать готовить, помешивая, пока сыр не расплавится. Отставить в сторону.

4. Слегка обжарить хлеб с обеих сторон в тостере или на гриле.

5. Добавить желтки в сырную массу, посолить и перемешать.

6. Выложить сырную массу на тосты.

7. Подрумянить под грилем. Подавать с кресс-салатом.