✔️ 7 из 10 баллов. Неплохая альтернатива холодцу – нежный, питательный, с довольно мягким вкусом и лёгкой остротой.
⏰ Подготовка 8 ч. Приготовление 4 ч. 30 мин.
🍽 8-10 порций
🛒 Ингредиенты:
1 петушок, около 1 кг
1-1,5 ст.л. желатина (мы взяли 6 листов желатина по 2 г, 160 блум)
1 морковь
1 корень петрушки (мы взяли 2 ст.л. смеси сушеных кореньев)
2 луковицы
1/2 головки чеснока (4-5 зубчиков)
3-4 лавровых листа
щепотка красного перца
6 горошин чёрного перца