Варенье из клубники и ананасов

8 из 10 баллов. Вкусное клубничное варенье. Хорошая и намного более быстрая альтернатива варенью из клубники целыми ягодами (рецепт здесь http://maxoness.blogspot.com/2012/07/blog-post_22.html).

Приготовление 2 ч.
около 2,5 кг варенья

Ингредиенты:
1,5 кг клубники
350 г мякоти свежего ананаса
1,5 кг сахара

Бисквитный рулет

9 из 10 баллов. Очень вкусный и нежный рулет с классическим сочетанием бисквита, сливок и клубники.

Приготовление 1 ч. 15 мин.
4 порции

Ингредиенты:
4 средних яйца
125 г мелкого сахара (можно пробить обычный сахар в блендере, но не в кофемолке)
немного капель ванильного экстракта
125 г муки
Для начинки:
250 мл жирных сливок (33%)
1/2 стручка ванили, нужны только семена
150 г клубничного варенья

Бисквитный торт на сгущенном молоке

8 из 10 баллов.

Приготовление 8-9 ч. 
6 порций.

Ингредиенты:
200 г сгущенного молока
1/2 стакана сахара
2 яйца
100 г сливочного масла + еще немного для смазывания
1 стакан муки
1 стакан картофельного крахмала
1 ч.л. соды
щепотка соли
столовый уксус 9% для гашения соды
Для пропитки:
1/2 стакана сиропа из варенья (мы брали клубничное)
4 ст.л. кипячёной воды
1 ст.л. водки
Для крема:
500 г сметаны жирностью 20%
1/2 стакана сахара
1 лимон