9 из 10 баллов. Отличный питательный суп на каждый день с гармоничным сочетанием пряностей и сладковатой кукурузы.
Приготовление 2 ч.
6-8 порций
Ингредиенты:
1 курица (1,36 кг), разрезанная на 6 частей
60 мл оливкового масла
110 г лука, нарезать кубиками
55 г моркови, нарезать ломтиками
55 г черешкового сельдерея, нарезать ломтиками
14 г имбиря, нарубить
2 лавровых листа
1-2 перца чили (малагета или халапеньо), нарезать
1 веточка розмарина
соль
свежемолотый черный перец
3,84 л куриного бульона-основы
1 ст.л. (15 мл) пальмового масла (мы заменили рафинированным растительным маслом)
3 зубчика чеснока, мелко нарезать
85 г длиннозерного белого риса, промыть и высушить
450 г зерен кукурузы, свежих или замороженных
43 г кинзы, крупно нарезать