Паста со шпинатом, беконом и тыквой

8 из 10 баллов. Хороший вариант пасты для полноценного обеда или ужина.

Приготовление 40 мин.

6 порций

Ингредиенты:

1 ст.л. оливкового масла

1 луковица, нашинковать

1 ч.л. семян фенхеля

щепотка сушеного чили в хлопьях

4-5 ломтиков копченого бекона, порубить

1 небольшая тыква (около 1 кг), очистить и нарезать крупными кубиками

100 мл нежирный сливок, достать заранее, чтобы нагрелись до комнатной температуры

горсть шпината

400 г пасты спагетти или лингвини

2 ст.л. кедровых орешков, обжарить, для подачи

Лингвини с чесноком, каперсами и лимоном

7 из 10 баллов. Неплохой рецепт пасты с лимонной кислинкой, но обжаренные солоноватые каперсы здесь не понравилось.

Приготовление 40 мин.

4 порции

Ингредиенты:

100 мл оливкового масла + еще 4 ст.л.

2 горсти каперсов, хорошо промыть холодной водой

500 г лингвини

3 зубчика чеснока, натереть

цедра и сок 1 лимона

горсть петрушки, порубить

50 г пармезана, натереть, для подачи

Лингвини с грибами, лимоном и тимьяном

8 из 10 баллов. Хорошая паста на каждый день, которой аромат тимьяна и кислинка лимона придают ощущение лета и лёгкости.

Приготовление 35 мин.
4 порции

Ингредиенты:
240 г лингвини (или любой другой пасты)
500 г шампиньонов
2 зубчика чеснока
1 лимон
1 ст.л. мелко нарезанных листиков свежего тимьяна
1 пучок петрушки
4 ст.л. тёртого пармезана, по желанию
оливковое масло, для жарки
свежемолотый чёрный перец
соль

Спагетти с помидорами, маслинами и каперсами от Гордона Рамзи

8 из 10 баллов. Вкусная паста с интересным и сбалансированным сочетанием ингредиентов.

Приготовление 30 мин.
4 порции

Ингредиенты:
300 г сухих спагетти или лингвини
морская соль
3 ст.л. оливкового масла
2 крупных зубчика чеснока
1 крупная красная луковица
1/3 ч.л. молотого красного перца
8 филе анчоусов в масле
200 г маслин без косточек
3 ст.л. каперсов
250 г помидоров черри
горсть листьев базилика