Тушеная баранина

8 из 10 баллов. Простой вариант тушеной баранины в томатном соусе на каждый день.

Приготовление 1 ч. 15 мин.

6 порций

Ингредиенты:

6 порционных кусков мякоти баранины

оливковое масло

2 стебля сельдерея, нарезать

1 луковица, крупно нарезать

2 зубчика чеснока, крупно нарезать

1 картофелина, слегка отварить и нарезать ломтиками

1 банка консервированных помидоров черри (400 мл)

250 мл томатного пюре

1 стакан сухого белого вина

Приготовление:

1. Посолить мясо. Поставить на средний огонь чугунную сковороду, добавить оливковое масло и обжаривать мясо, пока оно не станет коричневым. Выложить мясо на тарелку.

2. В сковороду положить сельдерей, лук, чеснок и пассеровать 5-7 минут до мягкости.

3. Добавить картофель, посолить, затем выложить консервированные помидоры черри, томатное пюре и влить белое вино. Перемешать и довести до кипения.

4. Убавить огонь и варить 40 минут, пока баранина и картофель не станут мягкими, а соус не загустеет.