Грушевый пирог на каждый день

9 из 10 баллов. Очень вкусный, в меру сладкий и легкий в приготовлении пирог.

Приготовление 1 ч. 15 мин.

6-8 порций

Ингредиенты:

3 крупных яйца

150 г мелкого сахара

150 г просеянной муки

30 г кукурузного крахмала

1 ч.л. разрыхлителя

щепотка морской соли

1/2 ч.л. ванильного экстракта

90 г растопленного сливочного масла

4-5 средних спелых груши, почистить и нарезать на кусочки

сахарная пудра для подачи

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180 градусов. Застелить дно формы диаметром 23 см пекарской бумагой.

2. В большой миске взбить яйца с сахаром до пышности.

3. В средней миске смешать просеянную муку, крахмал, разрыхлитель и соль. Вмешать сухую смесь в яйца с сахаром. Добавить ваниль и растопленное масло, а затем – груши вместе с выделившимся соком. Вылить тесто в подготовленную форму.

4. Выпекать около 45 минут до золотистой корочки или пока нож, которым проткнули пирог, не выйдет чистым.

5. Готовый пирог остудить на решетке 5 минут. Затем перевернуть на блюдо для подачи и снять бумагу для выпечки.

6. Подавать пирог тёплым, присыпав сахарной пудрой.