Постные оладьи с яблоками

8 из 10 баллов. Необычные, но очень вкусные и пышные оладьи с начинкой.

Приготовление 35 мин.

4 порции (около 20 оладий)

Ингредиенты:

(1 стакан = 225 мл)

2 стакана пшеничной муки

1,5 стакана газированной воды

1 ст.л. сахара

2 ст.л. растительного масла (мы использовали кукурузное)

1 ч.л. молотой корицы

щепотка соли

4-5 яблок «Антоновка» или других кисло-сладких

растительное масло, для жарки

сахарная пудра и мелкий сахар, для подачи, по желанию.

Приготовление:

1. Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать тонкими кружками.

2. Муку смешать с сахаром, молотой корицей и щепоткой соли. Сделать в центре углубление, влить в него газированную воду, растительное масло и замесить тесто.

3. В широкой сковороде хорошенько разогреть растительное масло на средне-сильном огне. Каждое яблочное колечко обмакнуть в тесто, выложить в сковороду и обжаривать с двух сторон до золотистого цвета.

4. Выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки жира. Немного остудить и подавать к столу, присыпав сахарной пудрой и мелким сахаром по желанию.