Постные оладьи

8 из 10 баллов. Вкусные в меру сладкие оладьи с цитрусовым ароматом к утренней чашке какао или чая.

Приготовление 40 мин.

около 20 оладий

Ингредиенты:

3 средних спелых банана

300 г фруктового пюре (мы взяли 3 баночки детского пюре)

100 г веганского кокосового йогурта

мелко натёртая цедра 1 апельсина

20 г финикового сиропа (4-5 ч.л.) или сахара

1/2 ч.л. соды

150 г муки

щепотка соли

растительное масло для жарки

сахарная пудра для подачи, по желанию

Приготовление:

1. Бананы размять, добавить йогурт, пюре, цедру и сироп. Хорошо перемешать, а затем добавить муку, соду, соль, разрыхлитель и быстро перемешать до однородности.

2. Нагреть широкую сковороду диаметром 30 см и с антипригарным покрытием или блинную сковороду на среднем огне. Слегка смазать поверхность сковороды растительным маслом. Партиями выкладывать тесто в сковороду по 1 ст.л. на оладью, по 5-7 оладьи за раз. Жарить до золотистого цвета, перевернув один раз, по 2-3 минуты с каждой стороны.

3. Подавать, посыпав сахарной пудрой (по желанию).