Горячее какао на миндальном молоке

8 из 10 баллов. Хороший вариант классического какао на растительном молоке – можно также взять соевое, рисовое или другое ореховое.

Приготовление 30 мин.

4 порции

Ингредиенты:

4 стакана несладкого миндального молока

2 палочки корицы, разрезать вдоль

1/4 стакана несладкого натурального какао-порошка

60 г тёмного шоколада (не менее 70% какао), мелко нарезать или натереть на тёрке

1/4 стакана сахарного песка

1/4 ч.л. крупной соли

Приготовление:

1. Довести молоко и палочки корицы до кипения на среднем огне. Уменьшить огонь и варить на слабом огне около 10 минут. Затем вынуть палочки корицы, промыть и сохранить их до подачи.

2. Добавить в горячее молоко какао, шоколад, сахар и соль, энергично взбивая до тех пор, пока смесь не станет пенистой, 1-2 минуты.

3. Разлить какао по кружкам, украсить палочками корицы и сразу же подавать к столу.