8 из 10 баллов. Хороший домашний рецепт тефтелей с томатным соусом.
Приготовление 1 ч.
4-6 порций
Ингредиенты:
400 г любого мясного фарша
1/3 стакана рис
2 луковицы
1 морковь
200-250 мл томатного пюре (или просто протёртых помидоров)
1 стакан воды
1-2 лавровых листа
растительное масло, для жарки
соль
свежемолотый чёрный перец
Приготовление:
1. Лук и морковь очистить, после чего лук мелко нарезать, а морковь натереть на крупной тёрке. Рис промыть. Разогреть в сковороде немного растительного масла и обжарить на нём лук и морковь до мягкости, около 10 минут. Затем добавить в сковороду томатное пюре и потушить всё вместе еще 2-3 минуты.
2. В фарш добавить измельченный лук, рис, посолить, поперчить и всё хорошо перемешать.
3. Слепить из фарша тефтельки размером с грецкий орех. Выложить их в сотейник, сверху вылить соус, влить воду, добавить лавровый лист.
4. Довести соус до кипения и тушить еще около 30 минут, накрыв крышкой, до готовности риса.
Комментариев нет:
Отправить комментарий