Щи со сметаной

8 из 10 баллов. Вкусные и быстрые в приготовлении щи.

Приготовление 30 мин.
6 порций

Ингредиенты:
400 г белокочанной капусты (1/2 небольшого кочана)
225 г картофеля (1 крупная)
130 г моркови (1 средняя)
80 г репчатого лука (1 небольшая луковица)
16 г зелени петрушки (1/2 небольшого пучка) или любой другой зелени по вкусу
65 г сметаны жирностью 15%
2 л питьевой воды
6 г соли йодированной с пониженным содержанием натрия (1/2 ч.л.)

Приготовление:

1. Овощи вымыть, очистить и еще раз промыть в проточной питьевой воде. Белокочанную капусту нарезать соломкой, очищенный картофель — кубиками или брусочками, репчатый лук и морковь нашинковать.

2. Выложить в кипящую воду картофель и варить до полуготовности 7-10 минут. Затем добавить капусту, лук, морковь, соль и варить до готовности 10-15 минут. В готовые щи добавить сметану, зелень, довести до кипения, после чего снять с огня и подавать к столу.