Грибной салат в испанском стиле

8 из 10 баллов. Лёгкий в приготовлении и довольно сытный зелёный салат для любителей оливок.

Приготовление 30 мин.  

4-6 порций

Ингредиенты:

1 банка зеленых оливок, фаршированных лимоном

1 пучок листового салата

8 крупных свежих шампиньонов

100 г феты

2 ст.л. оливкового масла

Приготовление:

1. Грибы очистить, промыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками. Из банки с оливками слить жидкость в отдельную миску. Выложить туда грибы и оставить на 10 минут.

2. В это время оливки нарезать кружочками. Фету размять вилкой. Салатные листья порвать руками.

3. Смешать все ингредиенты, предварительно слив с грибов рассол, и заправить оливковым маслом. Солить не нужно.