Деруны

9 из 10 баллов. Неожиданно очень вкусно.

Приготовление 40 мин.
4 порции.

Ингредиенты:
7 средних картофелин
1 большая луковица
2 зубчика чеснока
2 яйца
соль
молотый чёрный перец
1/2 стакана пшеничной муки
3 ст.л. растительного масла
1/2 стакана сметаны
3 ст.л. мелко нарезанного укропа

Приготовление:

1. Картофель вымыть и почистить, натереть на крупной тёрке.

2. Лук и чеснок почистить, очень мелко нарезать.

3. Смешать картофель с луком и чесноком, добавить яйца. Посолить и поперчить по вкусу.

4. Добавить к массе муку и тщательно вымешать.

5. На сковороде разогреть растительное масло. Выкладывать картофельную массу на сковороду столовой ложкой, жарить на среднем огне, переворачивая несколько раз, чтобы хорошо прожарилось и образовалась золотистая корочка. Крышкой закрывать не надо.

6. Подавать деруны к столу горячими, со сметаной, посыпав нарезанным укропом