Блонди от Гордона Рамзи

9 из 10 баллов. Отличный десерт для завершения ужина или к утренней чашке кофе. По сути это аналог брауни, но с белым шоколадом, хотя вкус у блонди показался более изысканным.

Приготовление 1 ч. 15 мин.
9 квадратиков

Ингредиенты:
230 г сливочного масла + еще немного для смазывания формы
340 г тёмного коричневого шоколада
щепотка соли
1 ч.л. ванильной эссенции
2 яйца, слегка взбить венчиком
280 г муки
1/2 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
240 г белого шоколада, поломать на небольшие кусочки
4 ст.л. сушеной клюквы

Лимонад с мятой и клубникой

8 из 10 баллов. Приятный освежающий лимонад.

Приготовление 30 мин.
около 3 литров

Ингредиенты:
1 лимон
1 лайм
12 ягод клубники
горсть листиков мяты
4 веточки тархуна (эстрагона)
сахар
лёд

Котлеты из кальмаров

8 из 10 баллов. Хороший домашний рецепт сочных котлет из морепродуктов.

Подготовка 30 мин. Приготовление 30 мин.
6-8 порций

Ингредиенты:
1 кг кальмаров
1-2 луковицы
2 ст.л. мелких овсяных хлопьев
1 яйцо
соль
свежемолотый чёрный перец
панировочные сухари или манная крупа
растительное масло, для жарки

Маффины с отрубями, изюмом и вишней

9 из 10 баллов. Необычные и вкусные маффины богатые клетчаткой, которые особенно понравятся любителям овсяного печенья  к чаю или кофе.

Приготовление 45 мин.
12 маффинов

Ингредиенты:
250 г самоподнимающейся муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соды
1 ч.л. молотой корицы
1/2 ч.л. молотого имбиря
130 г овсяных отрубей
130 г коричневого сахара
1 яйцо
75 мл растительного масла
100 мл молока
250 г вишни, удалить косточки и разрезать пополам
130 г изюма
Для украшения (мы делали без него):
250 г сыра маскарпоне
2 ст.л. сахарной пудры
12 вишен
щепотка корицы, по желанию

Фаршированные запеченные помидоры

7 из 10 баллов. Быстрое и простое в приготовлении блюдо для лёгкого ужина или в качестве закуски перед основным блюдом.

Приготовление 30 мин.
2 порции

Ингредиенты:
4 крепких средних помидора
4 небольших яйца
1 маленькая луковица
50 г натёртого сыра
1 ст.л. растительного масла
1 щепотка соли
1 щепотка свежемолотого чёрного перца
1 перо зеленого лука