Суп вермишелевый с кальмаром

✔️ 7 из 10 баллов. Неплохой суп на каждый день, который довольно просто приготовить, но повторять не хочется.

⏰ Подготовка 1 ч. Приготовление 35 мин.

🍽 6 порций

🛒 Ингредиенты

• кальмар – 300 г
• вермишель – 100 г
• лук репчатый – 50 г
• морковь – 100 г
• вода – 2 л
• масло растительное – 30 мл
• соль – по вкусу (я взял около 10 г)
• перец чёрный свежемолотый – по вкусу
• лимон, для подачи – 6 ломтиков

Панцанелла по-испански от Джейми Оливера

❤️ 9 из 10 баллов. Очень сочный, вкусный и в меру сытный летний салат, на который можно и нужно использовать зачерствевший хлеб. Отлично заменит полноценный обед или ужин.

⏰ Приготовление 1 ч.

🍽 4-6 порций

🛒 Ингредиенты

• хлеб белый хороший, но черствый (можно дрожжевой) – около 350 г
• помидоры спелые, разные – 1,6 кг
• базилик – 1 пучок
• лук красный, небольшой – 1 шт.
• соль морская – по вкусу
• перец чёрный свежемолотый – по вкусу
• колбаски для жарки, качественные – 4 шт.
• розмарин – 2 веточки
• каперсы – небольшая баночка (около 60 г)
• уксус хересный – 8 ст.л.
• масло оливковое – 2 ст.л.
• маслины – 150 г
• пармезан, хлопья – для подачи