Кокосовая панна котта с малиновым сорбетом

8 из 10 баллов. Эта кремовая панна котта с кокосовым ароматом, приправленная простым малиновым сорбетом, придающим десерту лёгкую кислинку, станет отличным завершением воскресного ужина.

Подготовка 4 ч. Приготовление 30 мин.
2-3 порции

Ингредиенты:
6 пластинок (по 2 г) листового желатина (или согласно инструкции)
400 мл кокосовых сливок
1/2 стручка ванили
3-4 ст.л. сахара
щепотка соли
Для сорбета:
горсть замороженной малины
сахар

Праздничный торт с персиками и желе

8 из 10 баллов. Хороший праздничный торт и при этом целиком из растительных ингредиентов.

Приготовление 2 ч.
8-10 порций

Ингредиенты:
Для бисквита:
240 г пшеничной муки
1/2 ч.л. соли
150 мл апельсинового сока
150 г сахара
70 мл растительного масла
2 ст.л. белого винного уксуса
1 ч.л. соды
Для прослойки:
200 мл кокосовых сливок
1 ч.л. агар-агара (или в количестве согласно инструкции на упаковке)
1 ст.л. сахара
Для верхнего слоя:
1 банка консервированных персиков в сиропе
1 ч.л. агар-агара (или в количестве согласно инструкции на упаковке)