Курица тушеная с галушками от Вильяма Похлебкина

8 из 10 баллов. Отличное питательное горячее, которое можно приготовить в выходные, есть всю неделю и оно не надоест.

Приготовление 1 ч. 40 мин.

4-6 порций

Ингредиенты:

1 курица

1 стакан воды или бульона

100 г сливочного масла

1/4 стакана сока зеленого крыжовника или лимона

Для галушек:

2 стакана пшеничной муки

1/2 стакана кипятка

2 яйца

Борщ полтавский с галушками

9 из 10 баллов. Отличный борщ на каждый день, который будет особенно вкусен с ароматным чёрным хлебом и солёным салом.

Приготовление 2 ч. 30 мин.
6-8 порций

Ингредиенты:
1 утка или курица (около 1 кг)
2 средних свеклы
соль
молотый черный перец
2 ст.л. сливочного масла
4-5 ст.л. томатной пасты
1 ст.л. винного уксуса
1 крупная луковица
1 небольшая морковь
3-4 картофелины
500 г белокочанной капусты
3 лавровых листа
5-6 горошин черного перца
1/2 стакана сметаны
2 ст.л. мелко нарезанной петрушки
Для галушек:
3 ст.л. гречневой муки
2 ст.л. горячей воды
соль
молотый черный перец
1 яйцо