Конфеты «Бригадейро»

9 из 10 баллов. Лёгкие в приготовлении конфеты всего из 3 ингредиентов, но каждый раз вызывающие восторг не только у детей, но и у взрослых коллег на работе :)

Подготовка 8 ч. Приготовление 1 ч. 30 мин.
около 30 конфет

Ингредиенты:
1 банка сгущенного молока
3 ст.л. несладкого какао-порошка
30 г сливочного масла + еще немного для смазывания рук
Для украшения:
шоколадная вермишель
или кокосовая стружка
или сахарная пудра

Горячий шоколад по-бразильски от Пьера Эрме

8 из 10 баллов. Вкусный горячий шоколад с приятным кофейный привкусом.

Приготовление 20 мин.
4 порции

Ингредиенты:
100 г темного шоколада (55% какао)
500 мл цельного молока
70 г мелкокристаллического сахарного песка
250 мл минеральной воды
100 мл очень крепкого кофе

Такос по-бразильски (с говяжьим фаршем)

8 из 10 баллов. Легкая в приготовлении и сытная  закуска, которая хорошо подойдет в качестве лёгкого обеда.

Приготовление 30 мин.
4 порции

Ингредиенты:
1 ст.л. сливочного масла
400 г говяжьего фарша
1 средняя луковица
2-3 зубчика чеснока
1 желтый сладкий перец
1/3 ч.л. молотого тмина
1 ч.л. молотого острого красного перца
соль
3 ст.л. томатной пасты или соуса
50 г твёрдого сыра
4 тортильи (можно заменить тонким лавашом или питой)
2-3 помидора для подачи (по желанию)
листья салата для подачи (по желанию)

Тыквенный крем-суп

8 из 10 баллов. Вкусный суп, который, несмотря на кажущуюся лёгкость, получается довольно сытным.

Приготовление 1 ч.
5 порций

Ингредиенты:
1 большая луковица
1 ст.л. оливкового масла
500 г тыквы
2 средних картофелины
1 средняя морковь
1,5 л куриного бульона
1/2 ч.л. соли
1/4 ч.л. молотого чёрного перца
1/2 стакана сливок жирностью 33%
3-4 ломтика белого хлеба
1 ст.л. тёртого пармезана
1 пучок петрушки

Бразильский картофельный салат

9 из 10 баллов. Простой и вкусный салат, идеально подходящий к мясу. Хорошо подойдет на праздничный стол, даже на новогодний вместо оливье.

Приготовление 50 мин.
4 порции.

Ингредиенты:
2 крупных картофелины
3 средних моркови
3 яйца
1 пучок петрушки
соль
ломтики лимона для украшения
Для соуса:
5 ст.л. майонеза
1/2 ч.л. лимонного сока
молотый белый перец