Смузи «Банановый кофе»

8 из 10 баллов. Питательный и бодрящий овсяный смузи на завтрак, сладковатый, с ореховым привкусом геркулеса и семян льна.

Приготовление 15 мин.

2 порции

Ингредиенты:

(1 стакан = 225 мл)

4 ч.л. качественного растворимого кофе

1 банан

1/4 стакана геркулеса (мы взяли геркулес с временем варки 15 минут)

1 ст.л. натурального какао-порошка

1 ст.л. семян льна

пара щепоток молотой корицы

1 стакан молока

6 кубиков льда

2-3 ч.л. мёда

Запеченная овсянка

8 из 10 баллов. Вкусный и сытный вариант овсянки с орехами, ягодами и фруктами на завтрак, которого вполне хватит на большую компанию или несколько дней. 

Приготовление 1 ч.

8 порций

Ингредиенты:

3 ст.л. несолёного сливочного масла, растопленного и слегка охлажденного + еще немного для смазывания формы

2 стакана классических овсяных хлопьев «Геркулес»

1/2 стакана грецких орехов или миндаля, обжарить и нарезать

1/3 стакана мелкозернистого натурального тростникового сахара, например Мусковадо

1 ч.л. разрыхлителя

1,5 ч.л. молотой корицы

1/2 ч.л. мелкозернистой морской соли

2 стакана молока

1 большое яйцо

2 ч.л. чистого ванильного экстракта

2 спелых банана, нарезать ломтиками толщиной 1-1,5 см

1,5 стакана голубики, черники или смеси любых других ягод (мы взяли малину с голубикой)

кленовый сироп, для сбрызгивания при подаче

Овсяный суп на мясном бульоне

8 из 10 баллов. Быстрый в приготовлении и сытный суп.

Приготовление 35 мин.
6 порций

Ингредиенты:
75 г овсяных хлопьев «Геркулес» (стандартных, которые варятся 15 минут)
500 г картофеля (4 средних)
60 г лука (1 небольшая)
100 г моркови (1 крупная)
50 г сметаны жирностью 15%
1,5 л мясного бульона
2,5 г йодированной соли с пониженным содержанием натрия

Творожная запеканка с яблоками и геркулесом

8 из 10 баллов. Интересный вариант творожной запеканки, который можно включить в меню при диабете.

Приготовление 1 ч.
4 порции

Ингредиенты:
500 г творога жирностью 5%
1 крупное яблоко
1 яйцо
2 ст.л. овсяных хлопьев (геркулеса)
100 мл кефира или натурального йогурта без добавок
2 ст.л. фруктозы
сливочное масло, для смазывания формы
соль

Котлеты из индейки с геркулесом

8 из 10 баллов. Хорошие котлеты, получающиеся по вкусу как говяжьи.

Приготовление 1 ч. 30 мин.
6 порций

Ингредиенты:
1 кг филе бедра индейки
1 стакан геркулесовых хлопьев типа «Экстра» (либо обычных хлопьев, слегка измельченных в блендере/кофемолке)
1 стакан тёплого молока
2 средних луковицы
соль
молотый чёрный перец
панировочные сухари
растительное масло, для жарки

Тефтели из курицы с геркулесом на пару

9 из 10 баллов. На удивление вкусные тефтели, которые можно есть без остановки :)

Приготовление 1 ч.
2-3 порции

Ингредиенты:
300 г куриного фарша
100 г геркулеса (овсяных хлопьев)
80 мл молока
1 яйцо
50 г сливочного масла
2 ст.л. сметаны или майонеза
80 г твёрдого сыра
соль

Каэракиле (эстонский овсяный кисель)

8 из 10 баллов. Хорошая и полезная альтернатива кашам на завтрак.

Приготовление 13 ч.
3-4 порции

Ингредиенты:
250 г геркулесовых хлопьев
1 л воды
соль
2 ст.л. сахарного песка
20 г сливочного масла
3-4 стакана молока для подачи