Холодный борщ по-литовски

8 из 10 баллов. Отличный овощной суп для жаркого лета.

Приготовление 2 ч.
4 порции

Ингредиенты:
1 большая свекла
2 средних огурца + еще 1 для украшения
1 пучок зеленого лука
1 пучок укропа
1 стакан молока
2 стакана кефира
1 ст.л. сахарного песка
1 ст.л. столового уксуса
соль
4 сваренных вкрутую яйца
4 ст.л. сметаны
3-4 средних картофелины

Литовские голубцы

8 из 10 баллов. На удивление вкусные голубцы с добавлением перловки и грибов.

Подготовка 2 ч. Приготовление 2 ч.
4 порции (около 12 штук)

Ингредиенты:
1/2 стакана перловой крупы
50 г свиного сала
1 средняя луковица
1 большой кочан капусты
75 г сушёных белых грибов
1 ст.л. сливочного масла
2 яйца
200 г нежирного свиного фарша
1-2 щепотки сушёного майорана
1/2 стакана сметаны (желательно деревенской или 40%, чтобы не свернулась при тушении)

Говяжьи зразы с хреном по-литовски

8 из 10 баллов.

Приготовление 1 ч.
4 порции

Ингредиенты:
600 г говяжьего фарша
1 яйцо
2 ч.л. сушёного майорана
соль
молотый чёрный перец
4 ст.л. пшеничной муки
2 ст.л. сливочного масла
3 ст.л. толчёных ржаных сухарей
1 средний корень хрена (можно взять готовый столовый хрен)
2 средних луковицы
1/2 стакана мясного бульона
1 стакан сметаны
2 ст.л. растительного масла

Горох со шкварками (литовская кухня)

8 из 10 баллов. Простейшая и очень вкусная закуска к пиву.

Подготовка 12 ч. Приготовление 1 ч.
4 порции

Ингредиенты:
400 г сухого гороха
морская соль
2 средних луковицы
300 г копчёной грудинки
2 зубчика чеснока
2 ст.л. оливкового масла «экстра вирджин»
1 ч.л. свежемолотого чёрного перца

Жемайтский гусиный суп (литовская кухня)

8 из 10 баллов. Вкусный суп, но отличительная его черта в том, что он очень сытный. Очень хорошо подойдет к столу, когда на улице холодно, либо в гостях большая компания, т.к. пары половников вполне достаточно, чтобы наесться.

Приготовление 4 ч. 
12 порций.

Ингредиенты:
1 небольшой гусь (около 1,5 кг)
2 средних луковицы
1 крупная морковь
1 корень петрушки
1 небольшой корень сельдерея
3 кислых яблока
3 л воды
соль
1 ч.л. молотого тмина
1 стакан перловой крупы
2 ст.л. сливочного масла
400 г сметаны
6 белых грибов (можно взять сушёные)
сок 1 лимона
1 пучок укропа