Суп гороховый с копчёной грудинкой в мультиварке

8 из 10 баллов. Хороший домашний суп на каждый день.

Подготовка 12 ч. Приготовление 1 ч. 20 мин.

4-6 порций

Ингредиенты:

250 г лущеного гороха

200 г копчёной свиной грудинку

50 г сельдерея

100 г лука

100 г моркови

2 зубчика чеснока

20 мл растительного масла

20 г сливочного масла

1 л воды

5 г горчицы

1 лавровый лист

5 горошин чёрного перца

соль

Для подачи:

сметана, по желанию

нарезанная зелень, по вкусу

Приготовление:

1. Горох залить холодной водой и оставить на 12 часов.

2. Свиную грудинку нарезать на небольшие куски, лук – мелкими кубиками, сельдерей и чеснок измельчить, морковь натереть на крупной тёрке. Поместить все ингредиенты в чашу мультиварки.

3. Добавить сливочное и растительное масла. Не закрывая крышку, запустить приготовление, установив режим «Жарка» (температура 145 градусов) и время 10 минут.

4. Добавить горох, горчицу, чёрный перец, лавровый лист, воду и соль по вкусу. Закрыть крышку и запустить приготовление, установив режим «Мультиповар» под давлением, температуру 100 градусов и время 1 час.

5. Подавать, посыпав нарезанной зеленью и добавив сметану, по желанию.