Каша перловая с грибами и овощами («Русский плов»)

✅ 8 из 10 баллов. Вкусное и сбалансированное постное блюдо на каждый день.

⏰ Приготовление 1 ч.

🍽 4 порции

🛒 Ингредиенты:

• 250 г перловой крупы
• 200 г шампиньонов или вешенок
• 200 г моркови
• 100 г репчатого лука
• 75 мл растительного масла
• 700 мл воды
• соль

👨🏻‍🍳 Приготовление:

1. Свежие грибы (лучше шампиньоны или вешенки) перебрать, тщательно промыть, погружая их в солёную воду, сполоснуть холодной водой и мелко нарезать.

2. Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной тёрке. Лук очистить и мелко нашинковать. Измельченные овощи и грибы выложить в широкую сковороду с разогретым растительным маслом.

3. Пассеровать овощи на небольшом огне до мягкости.

4. Перловую крупу прокалить на сковороде.

5. Затем крупу залить крутым кипятком и дать разбухнуть.

6. Затем поставить крупу на маленький огонь и варить под крышкой до готовности.

7. Готовую перловую кашу смешать с пассерованными овощами и грибами. Подавать к столу.

⤴️ Проверенные рецепты в Telegram https://t.me/+SjRNFQXf31kzYTli