✅ 8 из 10 баллов. Отличное согревающее и сытное блюдо для обеда в холодное время года.
⏰ Приготовление 1 ч. 15 мин.
🍽 5-6 порции
🛒 Ингредиенты
- чеснок – 2 зубчика
- тмин, семена – 2 ч.л.
- соль – по вкусу
- лук репчатый – 4 шт.
- жир свиной (или растительное масло) – 3 ст.л.
- паприка молотая, желательно копчёная – по вкусу (я добавил 2 ст.л.)
- говядина без костей – 600 г
- картофель – 4-5 шт.
- бульон говяжий (п/ф) – 500 мл
- помидор – 1 шт.
- перец сладкий болгарский – 1 шт.
- лапша сухая – 50 г
👨🏻🍳 Приготовление
1. Чеснок растолочь с семенами тмина и 1/2 ч.л. соли до однородной массы.
2. Лук очистить и мелко нарезать, обжарить на жире (или растительном масле) до золотистого цвета.
3. Добавить молотую паприку, перемешать и прогреть с луком, 1-2 минуты.
4. Выложить к луку нарезанное небольшими кубиками мясо, добавить 1/2 ч.л. соли, перемешать, накрыть крышкой и тушить около 10 минут.
5. Добавить смешанный с тмином толченый чеснок, подлить пару столовых ложек воды и, изредка помешивая, продолжить тушить на слабом огне 20-25 минут, периодически добавлять понемногу воду, чтобы мясо не варилось, а тушилось.
6. Затем выложить к мясу нарезанный кубиками картофель и тушить еще 15-20 минут.
7. После этого влить мясной бульон, добавить мелко нарезанные помидоры, сладкий перец и готовую или домашнюю лапшу.
8. Тушить на средне-слабом огне до готовности лапши. Подавать к столу горячим.
Комментариев нет:
Отправить комментарий