Салат с тыквой, грушей и личи

✅ 9 из 10 баллов. Очень крутой гармоничный салат, расширивший наш опыт сочетания вкусов.

⏰ Приготовление 35 мин.

🍽 2 порции

🛒 Ингредиенты:

• 300 г очищенной тыквы, нарезать небольшими кубиками
• 2 небольших груши Вильямс, очистить и нарезать кубиками
• 7 спелых плодов личи, удалить косточку и нарезать небольшими кубиками
• щепотка кокосовой стружки
• 3 ч.л. сахара
• 3 ст.л. масла гхи
• тёртый мускатный орех, для подачи
• 100 мл крепкого чёрного чая

👨🏻‍🍳 Приготовление:

1. Разогреть в сковороде 1 ст.л. масла гхи и обжарить на нём тыкву до мягкости. Равномерно посыпать 2 ч.л. сахара и, когда сахар начнет карамелизоваться, деглазировать 50 мл чёрного чая. Переложить в миску и остудить.

2. Разогреть в сковороде еще 1 ст.л. масла гхи. Обжарить на нём грушу до мягкости, посыпать 1 ч.л. сахара и также, когда сахар начнет карамелизовать, деглазировать 50 мл черного чая. Переложить в миску и остудить.

3. Смешать тыкву, груши и личи. Добавить кокосовую стружку и перемешать.

4. Подавать, слегка посыпав тёртым мускатным орехом.

⤴️ Проверенные рецепты в Telegram https://t.me/+SjRNFQXf31kzYTli