✔️ 7 из 10 баллов. Неплохой суп на каждый день, который довольно просто приготовить, но повторять не хочется.
⏰ Подготовка 1 ч. Приготовление 35 мин.
🍽 6 порций
🛒 Ингредиенты
- кальмар – 300 г
- вермишель – 100 г
- лук репчатый – 50 г
- морковь – 100 г
- вода – 2 л
- масло растительное – 30 мл
- соль – по вкусу (я взял около 10 г)
- перец чёрный свежемолотый – по вкусу
- лимон, для подачи – 6 ломтиков
👨🏻🍳 Приготовление
1. Кальмара свежезамороженного выдержать при комнатной температуре для размораживания, обдать кипятком, выдержать до остывания, очистить от плёнок, промыть холодной водой и нарезать тонкой лапшой.
2. Морковь вымыть, очистить, нашинковать на крупной тёрке. Лук репчатый очистить и мелко нарезать.
3. Пассеровать измельченного кальмара и овощи на растительном масле в течение 3 минут.
4. Залить всё кипятком, довести до кипения, заправить вермишелью и варить до готовности вермишели. За 2 минуты до готовности приправить свежемолотым чёрным перцем по вкусу.
5. Разлить готовый суп по тарелкам и подавать с ломтиками лимона, чтобы каждый сам мог по желанию заправить суп лимонным соком.
Комментариев нет:
Отправить комментарий