Кофе по-румынски

8 из 10 баллов. Мягкий сладковатый кофе с тонким шоколадным привкусом.

Приготовление 30 мин.

4 порции (по 125 мл)

Ингредиенты:

3 ч.л. молотого кофе

4 ч.л. сахарной пудры

2 ч.л. какао-порошка

500 мл воды

ванильный сахар

нежирные сливки

Шницель из свинины с лимонным соусом

8 из 10 баллов. Хорошее сытное мясное блюдо с интересным соусом.

Приготовление 1 ч. 30 мин.
4-6 порций

Ингредиенты:
750 г мякоти свинины (окорок)
100 мл растительного масла
75 г муки
500 мл мясного бульона или воды
200 мл сметаны
свежевыжатый сок 1 большого лимона
соль
белый молотый перец

Гуляш по-трансильвански

9 из 10 баллов. Очень вкусный гуляш с квашеной капустой и тмином, гармонично дополняющим вкус блюда.

Приготовление 1 ч. 30 мин.
6 порций

Ингредиенты:
1 кг свинины (окорок или лопаточная часть)
1 кг квашеной капусты
4-5 средних луковиц
1 средний пучок укропа
5 зубчиков чеснока
2 ч.л. семян тмина
5-6 ст.л. молотого сладкого перца (паприки)
180 г жирной сметаны
соль
немного растительного масла для жарки

Курица, фаршированная по-трансильвански

8 из 10 баллов. Вкусная сочная курица с интересной ароматной начинкой с грибами и гусиной печенью.

Подготовка 1 ч. Приготовление 1 ч. 30 мин.
4-6 порций

Ингредиенты:
1 крупная курица (около 2 кг)
100 г жира (мы использовали гусиный)
1 ст.л. сушеного майорана
соль
Для начинки:
180 г гусиной печени
100 г черствого белого батона (без корок)
1 стакан молока
1 большая луковица
4 яйца
180 г свежих грибов (мы использовали шампиньоны)
150 г копчёного шпика
50 г пшеничной муки
130 г сливочного масла
2 ст.л. мелко нарубленной зелени петрушки
молотый чёрный перец
соль