воскресенье, 26 июня 2016 г.

Свинина с арманьяком и черносливом от Джеймса Мартина

Свинина с арманьяком и черносливом от Джеймса Мартина

9 из 10 баллов. Отличное блюдо с превосходным классическим сочетанием свинины, арманьяка и чернослива.

Приготовление 1 ч. 15 мин.
4 порции

Ингредиенты:
200 г чернослива без косточек
75 мл арманьяка
600 г свиной вырезки
300 г зеленой фасоли
300 г готового картофельного пюре
75 г сливочного масла
150 мл сливок жирностью 48%
морская соль
свежемолотый чёрный перец

Грейпфрутовый смузи

Грейпфрутовый смузи

8 из 10 баллов. Вкусный в меру сладкий напиток, один стакан которого может заменить ужин.

Приготовление 15 мин.
3-4 порции

Ингредиенты:
200 мл свежего сока грейпфрута (с одного крупного)
1 большая банка (800 г) ананаса кусочками
400 г натурального йогурта
2 ч.л. ванильного сахара

Слоёные корзиночки с клубникой и кремом шантильи

Слоёные корзиночки с клубникой и кремом шантильи

8 из 10 баллов. Лёгкая в приготовлении летняя выпечка на небольшую компанию.

Приготовление 1ч. 15 мин.
10 корзиночек

Ингредиенты:
500 г слоёного бездрожжевого теста
200 г клубники
300 мл сливок для взбивания
3 ст.л. сахарной пудры + еще немного для украшения
1/2 ч.л. ванильной эссенции
Для сиропа:
80 г сахара
сок и цедра 1/2 лимона

Смузи «С добрый утром»

Смузи «С добрый утром»

8 из 10 баллов. Отличный витаминный напиток на завтрак.

Приготовление 15 мин.
2 порции

Ингредиенты:
2 большие спелые груши
горсть замороженной (!) брусники
1,5 стакана свежего яблочного сока
свежевыжатый сок 1 лимона

суббота, 25 июня 2016 г.

Пилав с курицей

Пилав с курицей. Турецкая кухня

10 из 10 баллов. Удивительно вкусное и сбалансированное блюдо: есть и лёгкая острота, и сладость, и моё любимое сочетание сливочного вкуса и карри.

Приготовление 1 ч. 30 мин.
6 порций

Ингредиенты:
1 средняя курица (около 1,2 кг)
2 л воды
2 лавровых листа
3 бутончика гвоздики
1 ч.л. молотого красного острого перца
2 стакана риса
150 г сливочного масла
соль
свежемолотый чёрный перец
1 ч.л. порошка карри
2 ст.л. изюма без косточек (я взял светлый)
2 ст.л. рубленого миндаля

Клубничный милкшейк

Клубничный милкшейк

8 из 10 баллов. Вкусный и насыщенный холодный ягодный коктейль.

Приготовление 15 мин.
2 порции

Ингредиенты:
200 г замороженной(!) клубники
200 мл молока
300 г клубничного мороженого

Летний овощной суп а-ля гаспачо

Летний овощной суп а-ля гаспачо

9 из 10 баллов. Очень вкусный и легкий холодный летний суп из овощей.

Подготовка 2 ч. Приготовление 35 мин.
4 порции

Ингредиенты:
4 стакана томатного или овощного сока
300 г помидоров
400 г сельдерея
4 средних огурца
400 г сладкого перца
8 перышек зеленого лука
4 ст.л. белого винного уксуса
2 зубчика чеснока
200 г зерненого творога
4 ч.л. оливкового масла
зелень петрушки, кинзы
соль
свежемолотый чёрный перец

воскресенье, 19 июня 2016 г.

Паприкаш из курицы

Паприкаш из курицы. Венгерская кухня

8 из 10 баллов. Хорошее домашнее блюдо из курицы с вкусным сметанным соусом

Приготовление 2 ч.
4 порции

Ингредиенты:
1 средняя курица (около 1 кг)
2 крупных луковицы
1 большой красный сладкий перец
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. молотой паприки
2 стакана сметаны
соль
1 ст.л. с горкой пшеничной муки

суббота, 18 июня 2016 г.

Свиная вырезка с инжиром

Свиная вырезка с инжиром

8 из 10 баллов. Интересное сочетание жареной свинины с сладковатой начинкой из инжира и орехов.

Приготовление 1 ч. 15 мин.
4 порции

Ингредиенты:
500 г свиной вырезки
70 г сушеного инжира
70 г грецких орехов
10-12 полосок копчёного бекона
соль
свежемолотый чёрный перец
3 ст.л. растительного масла

понедельник, 13 июня 2016 г.

Нежный творог с черносливом

Нежный творог с черносливом

8 из 10 баллов. Хороший полезный завтрак.

Приготовление 15 мин.
2 порции

Ингредиенты:
200 г нежирного творога
40 мл нежирного кефира
4 шт. чернослива или свежих слив
ванилин, стевия по вкусу