Тягучий итальянский инжир от Джейми Оливера

8 из 10 баллов. Отличное завершение воскресного вечера.

Приготовление 2 ч.

Ингредиенты:
инжир
выдержанный сыр из овечьего молока (или другой выдержанный сорт сыра)
десертное вино «Vin Santo» (или другое сладкое десертное вино, мне очень понравилось с клубничным)

Карамелизованные персики с вин-санто от Гордона Рамзи

8 из 10 баллов. Итальянцы любят сочетать персики с вином. Этот рецепт — лёгкий способ превратить спелые персики в чудесный десерт.

Приготовление 30 мин.
4 порции

Ингредиенты:
100 г сахара
3 ст.л. воды
1 стручок ванили, разрезать вдоль
100 мл вин-санто (или сладкой марсалы, или 50 мл ликёра амаретто)
50 г сливочного масла комнатной температуры
8 крепких, но спелых персиков, разрезать на 4-6 крупных долек
хорошее ванильное мороженое, для подачи