четверг, 26 июня 2014 г.

Печеная треска с помидорами черри, базиликом и сыром моцарелла от Джейми Оливера

Запеченая треска с помидорами черри, базиликом и сыром моцарелла от Джейми Оливера

8 из 10 баллов. Быстрое и вкусное блюдо из трески.

Приготовление 45 мин.
2 порции

Ингредиенты:
2 куска филе трески по 225 г каждый
оливковое масло
морская соль
свежемолотый чёрный перец
по 1 горсти красных и жёлтых помидоров черри
горсть свежего базилика
1 шарик сыра моцарелла буффало (с обычной моцареллой тоже получилось вкусно)
горсть тёртого сыра пармезан

понедельник, 23 июня 2014 г.

Мясо индейки на пару в овощной «шубе»

Мясо индейки на пару в овощной «шубе»

8 из 10 баллов. Лёгкое в приготовлении и сытное блюдо с индейкой на пару

Приготовление 1 ч. 15 мин.
4 порции

Ингредиенты:
600 г филе индейки
4 морковки
4 луковицы
4 помидора
2 молодых кабачка
200 г цветной капусты, по желанию
зелень укропа
соль

воскресенье, 22 июня 2014 г.

Банановый компот

Банановый компот

8 из 10 баллов. Хороший компот с в меру насыщенным банановым вкусом

Приготовление 30 мин.
4 порции

Ингредиенты:
200 г бананов (2 банана)
1 л воды
80-100 г сахара

суббота, 21 июня 2014 г.

Запеченная с черносливом свинина

Запеченная с черносливом свинина. Датская кухня

8 из 10 баллов. Хороший рецепт запеченной свинины с отличным соусом.

Приготовление 2 ч.
5-6 порций

Ингредиенты:
150 г чернослива
2 средних кисло-сладких яблока
1,5 кг свинины одним куском
соль
свежемолотый чёрный перец
2-3 щепотки молотого имбиря
4 ст.л. растительного масла
200-300 мл горячего мясного бульона (или воды)
100 мл жирных сливок
1 ст.л. желе из черной смородины

воскресенье, 15 июня 2014 г.

Компот из сушеного чернослива

Компот из сушеного чернослива


8 из 10 баллов. Хороший сладкий компот, который будет полезен людям с низким гемоглобином, а также обладает слабительным эффектом, потому употреблять его следует с осторожностью, особенно при кормлении грудью.

Приготовление 3 ч.
4 порции

Ингредиенты:
200 г чернослива
60-100 г сахара, по вкусу
1 л воды
сок 1 лимона

Гуляш с картофельным пюре

Гуляш с картофельным пюре

8 из 10 баллов. Лёгкое в приготовлении и привычно вкусное домашнее блюдо.

Приготовление 2 ч.
4 порции

Ингредиенты:
500 г говядины (огузок, оковалок или лопаточная часть)
2 луковицы
1 ст.л. муки
3 ст.л. томат-пюре или 1,5 ст.л. томатной пасты
3 ст.л. растительного масла
2-3 лавровых листа
9-10 средних картофелин
2-3 ст.л. сметаны
1 стакан молока

Суп с цветной капустой

Суп с цветной капустой

7 из 10 баллов. Неплохой лёгкий летний суп из овощей.

Приготовление 45 мин.
6 порций

Ингредиенты:
3 л куриного или мясного бульона
500 г цветной капусты
3 средних морковки
4-5 картофелин
2 ст.л. сушеных кореньев (сельдерея, петрушки, пастернака)
небольшой пучок петрушки
соль

суббота, 14 июня 2014 г.

Суфле из курицы

Суфле из курицы

8 из 10 баллов. Интересное блюдо из птицы, которое можно подавать как детям, так и кормящим матерям.

Приготовление 2 ч.
4-6 порций

Ингредиенты:
1 курица весом около 1,5 кг
1 морковь
2 луковицы
2 яйца
100 мл сливок
1,5 ст.л. сливочного масла
соль
сметана, для подачи

пятница, 13 июня 2014 г.

Фрикадельки по-итальянски

Фрикадельки по-итальянски

8 из 10 баллов. Хороший домашний рецепт приготовления фрикаделек с гарниром.

Приготовление 1 ч. 30 мин.
5 порций

Ингредиенты:
600 г говядины или готового говяжьего фарша
100 г панировочных сухарей
1 яйцо
1/4 ч.л. молотого чёрного перца
оливковое масло
соль
спагетти по вкусу
Для соуса:
1 луковица
1 морковь
400 г помидоров (свежих или рубленых консервированных без кожицы)
60 мл белого сухого вина
1 ст.л. сушёного базилика

четверг, 12 июня 2014 г.

Торт «Санчо Панчо»

Торт «Санчо Панчо». Русская кухня.

8 из 10 баллов. Вкусный торт, практически не отличающийся от магазинного, за исключением того, что вместо кусочков консервированных ананасов здесь добавляются орехи.

Подготовка 8 ч. Приготовление 3 ч.
6-8 порций

Ингредиенты:
Для теста:
225 г муки
200 г сметаны
200 г сахара
2 ст.л. какао-порошка
2 яйца
1/2 банки сгущенки
1,5 ч.л. разрыхлителя
100 г измельченных грецких орехов
Для крема:
500 мл жирной сметаны (от 25%)
150 г сахарной пудры
Для глазури:
50 г сливочного масла
3 ст.л. молока
3 ст.л. какао
3 ст.л. сахара

вторник, 10 июня 2014 г.

Сосиски в тесте

Сосиски в тесте

8 из 10 баллов. Хороший рецепт мужской выпечки, не требующий каких-либо кулинарных навыков :)

Приготовление 1 ч.
9 штук

Ингредиенты:
1 пачка (500 г) слоёного теста
1 пачка (8-9 шт.) сосисок
150 г твердого сыра
1 яйцо
кунжутные семечки

суббота, 7 июня 2014 г.

Квас сухарный

Квас сухарный. Русская кухня.

8 из 10 баллов. Отличный квас, хорошо утоляющий жажду.

Приготовление 3 дня
4 литра

Ингредиенты:
400 г ржаного хлеба
4 л воды
200 г сахара
15 г живых дрожжей
1/4 ст.л. муки

среда, 4 июня 2014 г.

Шоколадные пирожные с инжиром от Уильяма Кёрли

Шоколадные пирожные с инжиром от Уильяма Кёрли

9 из 10 баллов. Очень вкусные пирожные с редким сочетанием инжира и шоколада, хотя эти вкусы идеально гармонируют. Пирожные отличаются насыщенным шоколадным вкусом.

Подготовка 8 ч. Приготовление 1 ч. 15 мин.
около 20 пирожных

Ингредиенты:
Для инжира:
200 мл красного вина
40 г сахарной пудры
щепотка тёртого мускатного ореха
палочка корицы
1/2 стручка ванили
200 г сушёного инжира
Для пирожного:
155 г чёрного (горького) шоколада с какао 70%
65 г муки
80 г порошка какао
3 г разрыхлителя
150 г сливочного масла + еще немного для смазывания формы
215 г сахарной пудры
310 г яиц (около 6 яиц)
30 г мёда
120 мл сливок для взбивания, жирность от 30%
Для украшения:
100 г инжира
25 г фундука

воскресенье, 1 июня 2014 г.

Овощное рагу с индейкой на пару

Овощное рагу с индейкой на пару

8 из 10 баллов. Вкусное и диетическое блюдо на пару.

Приготовление 1 ч.
4 порции

Ингредиенты:
300 г филе индейки
2 морковки
2 луковицы
2 сладких перца
200 г цветной капусты
2 помидора
сок 1 лимона
50 г зелени петрушки
соль