Коктейль «Прикосновение дьявола»

8 из 10 баллов. Крепкий сладковатый коктейль с лёгкой горчинкой игристого, ароматикой и крепостью джина и ягодно-апельсиновым послевкусием. Довольно легко пьется, но через какое-то время эффект от смеси разных видов алкоголя весьма даёт о себе знать.

Приготовление 10 мин.

1 порция

Ингредиенты:

40 мл лондонского сухого джина

25 мл апельсинового ликёра Triple Sec

100 мл просекко (мы взяли игристый рислинг)

45 г клубники

200 г льда в кубиках

Абрикосовый беллини

7 из 10 баллов. Простая вариация беллини с легким абрикосовым вкусом.

Приготовление 30 мин.

6 порций

Ингредиенты:

4 абрикоса, разрезать на четвертинки

2 ст.л. мелкого сахара

750 мл охлажденного просекко

Клубничный трайфл

10 из 10 баллов. Восхитительный идеальный десерт из слоёв клубничного желе с приятной горчинкой просекко, нежного сладкого заварного крема и воздушных сливок.

Подготовка 8 ч. Приготовление 1 ч. 30 мин.
12 порций

Ингредиенты:
600 г клубники + еще пара ягод для украшения
4 листика желатина (или 7 г)
250 мл просекко или шампанского
110 г мелкого сахара
50 г сахарной пудры
5 печений савоярди
500 мл жирных сливок для взбивания
Заварной крем:
50 мл молока
570 мл сливок жирностью 20%
1 стручок ванили, расщепить вдоль пополам
6 яичных желтков
40 г мелкого сахара
6 ч.л. кукурузной муки

Беллини с малиной

8 из 10 баллов. Отличный летний коктейль к празднику.

Приготовление 15 мин.
6 порций

Ингредиенты:
300 г малины
750 мл охлажденного просекко

Мандариновый пунш с ромом и просекко

8 из 10 баллов.

Приготовление 15 мин.
2 порции

Ингредиенты:
60 мл золотого рома
120 мл свежевыжатого мандаринового сока
4-5 кубика льда
охлажденное просеко

Новогодний коктейль «Тутти-фрутти»

8 из 10 баллов. Отличный бодрящий новогодний коктейль, который можно подавать как детям (с содовой), так и взрослым.

Приготовление 1 ч.
1,5 литра 

Ингредиенты:
6 апельсинов
6 мандаринов
6 лимонов (по желанию)
400 г сахарного песка
2 стручка ванили
4 лавровых листа
содовая или игристое вино (просекко, кава)