воскресенье, 18 ноября 2018 г.

Тыквенные маффины

Тыквенные маффины

8 из 10 баллов. Хорошие, в меру сладкие маффины, на которые не жалко потратить ждущую своего часа тыкву.

Приготовление 1 ч.
24 маффина

Ингредиенты:
(1 чашка = 200 мл)
2 яйца
3 чашки пшеничной муки
1 чашка коричневого сахара
110 г сливочного масла
1 чашка молока
1 чашка тыквенного пюре
1/2 чашки яблочного пюре
2 ст.л. сахарного песка
1 ч.л. соли
4 ч.л. разрыхлителя
2 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. молотого имбиря
цитрусовые цукаты

воскресенье, 11 ноября 2018 г.

Паппарделли с тушеным мясом от Джейми Оливера

Паппарделли с тушеным мясом от Джейми Оливера. Итальянская кухня

8 из 10 баллов. Отличное мясное блюдо для сытного ужина, когда за окном холодно и пасмурно и есть время на долгое тушение.

Приготовление 4 ч. 30 мин.
4-8 порций

Ингредиенты:
800 г мяса для тушения (говядина, оленина, мясо кабана, голубя или зайца), приправить солью и перцем
оливковое масло extra virgin
горсть листьев свежего розмарина, измельчить
горсть листьев свежего тимьяна, измельчить
1 небольшая красная луковица, очистить и измельчить
4 зубчика чеснока, очистить и измельчить
1 морковка, очистить и измельчить
1 стебель сельдерея, мелко нарезать
2 бокала кьянти
2 банки (по 400 г) сливовидных томатов, консервированных в собственном соку
2 ст.л. перловой крупы
соль
свежемолотый чёрный перец
400 г свежей или сухой пасты паппарделли
100 г сливочного масла
2 горсти свеженатёртого пармезана

Тыквенный кекс с яблоками

Тыквенный кекс с яблоками

9 из 10 баллов. Лёгкий в приготовлении и в то же время очень вкусный, сочный и таящий во рту кекс, который можно захватить с собой в гости к чаю.

Приготовление 2 ч.
2 кекса по 6 порций каждый

Ингредиенты:
(1 чашка = 200 мл)
сливочное масло, для смазывания формы
3 чашки пшеничной муки
2 ч.л. молотой корицы
2 ч.л. соды
1,5 ч.л. соли
2 чашки сахара
425 г тыквенного пюре
4 крупных яйца
1 чашка растительного масла
1/2 чашки яблочного сока
1 яблоко, очистить и нарезать на небольшие кусочки