Петроградский хлеб на закваске с крупой и семенами

✅ 8 из 10 баллов. Питательный и универсальный хлеб на каждый день с хорошим балансом кисло-сладких вкусов.

⏰ Подготовка 5 ч. Приготовление 1 ч. 15 мин.

🍽 1 большая буханка

🛒 Ингредиенты

• вода – 170 г
• закваска ржаная (я взял ржаную закваску 100% влажности от датского ржаного хлеба) – 220 г
• заварка (п/ф, см. ниже) – 200 г
• мука ржаная обдирная – 350 г
• соль мелкая морская – 10 г

🔪 Для заварки

• солод ржаной ферментированный – 40 г
• мука ржаная – 20 г + 5 г
• вода горячая (100 градусов) – 150 г

🔪 Для начинки

• пшено – 30 г
• кукурузная крупа – 30 г
• соль – 2 г
• вода – 240 мл
• лён семена – 60 г
• кунжут семена – 40 г

Каша «Дружба» из трёх круп в мультиварке

✅ 9 из 10 баллов. Лёгкая в приготовлении, полезная и очень сбалансированная каша с нежной структурой. Идеально для завтрака всей семьёй.

⏰ Приготовление 30 мин.

🍽 4 порции

🛒 Ингредиенты:

(1 стакан = 160 мл)

1/2 стакана пшенной крупы

1/4 стакана риса

1/4 стакана кукурузной крупы

2 стакана воды

2 стакана молока 3,2%

1/2 ч.л. соли

2 ст.л. сахара

сливочное масло, для подачи

Каша кукурузная вязкая

7 из 10 баллов. Простой рецепт приготовления кукурузной каши на завтрак. Кукурузная каша низкокалорийна и очень полезна для пищеварения, т.к. в ней очень много клетчатки.

Приготовление 30 мин.
2 порции

Ингредиенты:
145 г кукурузной крупы
385 г молока или воды
2 ст.л. сливочного масла
варенье или сахар для подачи, по желанию