Шоколадно-овсяные конфеты

9 из 10 баллов. Лёгкие в приготовлении шоколадные конфеты, которые в Швеции и Норвегии готовят в течение всего года, а в Дании их обычно делают к праздникам. За счет вариации посыпок станут отличным дополнением и для детских праздников, и к чашке кофе.

Приготовление 1 ч.

30-40 шт.

Ингредиенты:

(1 стакан = 225 мл)

250 г (1 стакан) + 2 ст.л. сливочного масла, размягчить

400 г (4 стакана) мелких овсяных хлопьев (мы взяли геркулес для варки 15 минут и измельчили в блендере в однородную крошку)

150 г (1 стакан) сахарной пудры

3-4 ст.л. какао-порошка

4 ст.л. сваренного крепкого кофе, охладить

1 ч.л. ванильного сахара

Конфеты «Бригадейро»

9 из 10 баллов. Лёгкие в приготовлении конфеты всего из 3 ингредиентов, но каждый раз вызывающие восторг не только у детей, но и у взрослых коллег на работе :)

Подготовка 8 ч. Приготовление 1 ч. 30 мин.
около 30 конфет

Ингредиенты:
1 банка сгущенного молока
3 ст.л. несладкого какао-порошка
30 г сливочного масла + еще немного для смазывания рук
Для украшения:
шоколадная вермишель
или кокосовая стружка
или сахарная пудра

Постные трюфеля с орехами

8 из 10 баллов. Вкусные конфеты с лёгкой алкогольной ноткой, которые хорошо подавать к чаю (сами по себе они могут показаться немного суховатыми).

Приготовление 3 ч.
25 штук

Ингредиенты:
250 г грецких орехов
150 мл мелких сухарей
1 ст.л. молотой корицы
4-5 почек гвоздики
150 мл ликёра по вкусу (мы взяли смесь: 100 мл ликера амаретто и по 25 мл кокосового и кофейного ликеров)
70 г постного шоколада

Бисквитные вишнёвые конфеты от Нины Тарасовой

9 из 10 баллов. Очень вкусные, нежные шоколадные конфеты с легкой вишневой кислинкой.

Приготовление 10-12 часов.
30-35 конфет

Ингредиенты:
Бисквит:
250 г просеянной муки
25 г картофельного крахмала
150 г сахара
1/2 ч.л. соды
щепотка соли
150 мл растительного масла
100 мл кефира 3,2% комнатной температуры
2 яйца комнатной температуры
1/2 ч.л. столового уксуса
1 пакетик ванильного сахара
Крем:
200 г сахарной пудры
60 г творожно-сливочного сыра (например Almette)
50 г сыра маскарпоне
60 г размягченного сливочного масла
1 пакетик ванильного сахара
400 г замороженной вишни, предварительно размороженной
Глазировка:
300 г молочного или горького шоколада
50 г белого шоколада для украшения

Арахисовые конфеты с маршмэллоу

9 из 10 баллов. Очень вкусные конфеты. Сочетание арахиса и кокоса делают конфеты необычными и интересными, а разноцветный маршмэллоу придает праздничное настроение.

Приготовление 2 ч. 30 мин.
10 порций

Ингредиенты:
113 г сливочного масла
300 г простых ирисок без наполнителя
200 г арахисового масла (пасты)
1 стакан кокосовой стружки
1,5 стакана разноцветного маршмэллоу (или зефира), порезанного крупными кусочками